Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Домашен колбас
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от petqanabel
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 800гр свински бут
  • • 200гр сланина
  • • 100мл ледена вода
  • • 2-3капки пушек
  • • 18гр нитратна сол
  • • 1ч.л пушен червен пипер
Начин на приготвяне
Малка част от месото и сланината се смилат в чопър заедно с ледената вода да стане на каша.Месото и сланината се решат на дребно овкусява се с подправките и готовата каша и се бърка много хубаво.В шунковар се натъпква хубаво и престоява в хладилник една нощ,а ако може да чакате може да стои и 3-4дни.Вари се на водна баня до достигане на 70градуса на месото в моя случай ми отне около 2часа.След като се свари се прави шоково изстудяване с ледена вода и отново се връща в хладилника за една нощ и на следващия ден е готово за консумация.Получи се нещо средно между шунка и хамбургски салам.
Рецептата е добавена от petqanabel на 10 Август 2020 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 6 Сеп 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот Black_Beretот Black_Beretот krasikn10от Lirinkaот mamcheto61от mamcheto61от mamcheto61от Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот ma_rri_naот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.