Негово Величество Картофът

Представете си само, че влизате в къщи след дълъг, уморителен ден. И внезапно долавяте миризма на картофи! Представете си ги както пожелаете - Пържени картофки със сирене... Картофено пюре... Печени картофи с ароматно масло... Пиле с картофи на фурна... Яхния, къкреща в тенджерата...

Райска ябълка

Божественият плод е витаминозна бомба, известна с лечебните си свойства от векове. Райската ябълка произхожда от Китай и Япония...

Мушмула

Определено мушмулата е незаслужено пренебрегван плод. Освен че е вкусна и достатъчно непретенциозна, тя е изключително полезна за редица системи в човешкия организъм...

Нар

Нарът e храст или дърво, достигащо височина до 8 м. Листата са гладки и лъскави, цветовете едри и червени, а плодовете - с твърди кори, с десетки розови, жълти и червени семена и сочна вътрешност. Всяко малко семенце е прозрачно и обвито в яркочервено месо, притежаващо необичаен сладко-кисел вкус...

Кестенът - древен и не толкова познат

Цялата история започна, с един кестенов крем, когато племеницата ми дегустирайки крема, любопитно констатира "Много е вкусно, а има ли още крем?" (любителка си е на кремчетата). Започнах да обяснявам, че крема е от кестени и трябва да потърся такива на пазара или в супермаркет, за да направя още. Учудването и беше голямо- "Ама лельо, тук до нас има колкото си искаш, ще ти събера"...

Марципан

Истинският марципан е фина бадемова паста с уникални вкусови качества, приготвяна от сладки и горчиви бадеми и захар, а понякога и розова вода, която е позната от столетия в Европа...

Тиквата

Този оранжев плод, който може да се намери през есента в много селски дворове в България всъщност е донесен на нашия континент от Новия Свят, по-точно от Южна Америка. Още преди стотици години индианците са познавали вкусната тиква и са я приготвяли печена на огън, сушена, а пък от изсушени ивици тиква са правели постелки. След колонизирането белите заселници бързо включили тиквата в менюто си и я издигнали в традиционна храна за някои празници и дори открили, че могат да произвеждат бира от нея...

Сметана

Сметана е вкусен продукт, който може да се използва в ястия и десерти, сосове и кремове, супи и паста. Първоначално приготвяна от само прясно краве мляко, сега сметаната може да е на млечна или растителна основа и идва във всякакви опаковки, с различни имена и съдържание, дори може да е течна, прахообразна или под формата на пухкав крем. В тази статия сме се опитали да внесем малко ред в разнообразието от продукти носещи името сметана и да опишем всеки един от тях и неговата употреба...

Скариди

Тези малки животинки са слабо познати в България, но могат да бъдат приготвяни по най-различни начини и в комбинация с много други продукти - на салата, предястие, супа, ястие...