Чорбаджийска пърженица
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 140 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 500 г свинско бон филе
  • • 100 г сирене
  • • 4 бр. яйца
  • • 2 бр. домати
  • • 2 бр. печени чушки или 4 бр. пукани чорбаджийски чушки
  • • 1 бр. краставица или 2-3 бр. кисели краставички
  • • 1 глава червен кромид лук
  • • 10-15 бр. гъби печурки
  • • 50 г масло
  • • 50 мл бяло вино
  • • 1 ч.л. вегета
  • • черен пипер
  • • 2-3 стръка магданоз
  • • сол
Начин на приготвяне
От месото се отделят ципите, нарязва се на равномерни кубчета и се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се до златисто в сгорещеното масло, прибавя се нарязаната на едри ленти или кубчета краставица и се разбърква. Пържи се около 5 минути, като от време на време се разбърква, и се слага нарязаният на полумесеци лук. Доматите се обелват на тънки лентички, така че по-късно кората да се използва за декорация. Месестата им част се нарязва на ситно и се поставя в пърженицата. Залива се с виното, разбърква се и се изчаква виното да се изпари. Прибавят се нарязаните чушки, овкусява се с вегетата, сол и черен пипер и силата на котлона се намалява. Пържи се още 3-4 минути, натрошава се сиренето и се разбърква. В пърженицата се правят вдлъбнатини и в тях се слагат яйцата. Изчаква се да се забулят и се поръсва с накълцания магданоз. Ястието се поднася на масата направо с тигана, като на всяка порция се пада по едно яйце. По желание може да се предложат няколко люти чушки.
Рецептата е добавена от zlatina на 5 Октомври 2008 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
stela25
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусотийка.
[Изпробвана]
2 Яну 2019
снимки от
stela25
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 22 Ное 2018
# 10
maznislav
виртуоз с тиган
Добре де, като има в продуктите посочени печурки, защо ги няма в начина на приготвяне? Как се режат, кога се слагат, колко се пържат-неизвестно...18 Авг 2016
# 9
manolino0071
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е доста лесна и се получава превъзходно! :)
[Изпробвана]
1 Сеп 2015
# 8
zlatina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Заглавието идва по-скоро от това, че е богато ястие/за чорбаджии/. Радвам се, че ви харесва.23 Яну 2014
# 7
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Хареса ни много, мерси за рецептата :)
[Изпробвана]
20 Яну 2014
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 20 Яну 2014
# 6
elektra82
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
ММММ богата работа както казвам аз. Чудесна манджичка.
[Изпробвана]
2 Окт 2011
# 5
elektra82
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Ей сега го мятам и ще пиша за резултатите. Предвещава вкусна вечера и доволни тумбаци.1 Окт 2011
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 6 Мар 2011
# 4
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се вкусно, използвах кисели краставички- 2 бр, вместо прясна. И сложих чушки.
[Изпробвана]
6 Мар 2011
# 3
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Смятам скоро да направя това ястие. Но доколкото знам заглавието идва от това, че се използват пукани чорбаджийски чушки в рецептата.4 Мар 2011
# 2
veselinka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Страхотно ястие, пробвах го и днес пак смятам да бъде изненадата на вечерта!
[Изпробвана]
27 Фев 2010
# 1
sve_georgieva
магьосник в кухнята
Кисела краставица съм използвала за приготвяне на най-различни ястия, но прясна не съм. Интересно какво ли се получава?5 Окт 2008
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.