 |
|
Рогчета със сирене
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 15  Любима на 277 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 14 г суха мая
- • 15 г сол
- • 4 бр. яйца
- • 100 мл олио
- • 350 г свинска мас
- • 25 г захар
- • 250 г сирене
Начин на приготвяне
Маята се смесва с 3-4 с.л. брашно и захарта, добавя се около 200 мл хладка вода разбърква се и се оставя да шупне. След това се замесва тесто с останалите продукти и 3 бр. от яйцата. Свинската мас трябва да е мека, а не течна. Останалото яйце се разделя на две части-едната част за намазване отгоре, а другата се смесва със сиренето за плънка. Замесеното тесто се оставя само 30 минути на стайна температура да се отпусне. Разделя се на късове, оформя се и се поставя плънката (от яйцето и сиренето). Нареждат се получените рогчета в тавички и се оставят да втасат около 45 минути на стайна температура (тестото е мазно и ако е много топло в стаята мазнината избива). Намазват се с яйце и се изпичат в загрята фурна на 230-240С (без вентилатор) за 10 минути.
* От това количество излизат много бройки, може да се намали дозата на половина.
* По желание отгоре може да се поръси със сусам или мак.
* Плънката може да е само от сирене или кашкавал.
* От това количество излизат много бройки, може да се намали дозата на половина.
* По желание отгоре може да се поръси със сусам или мак.
* Плънката може да е само от сирене или кашкавал.
Рецептата е добавена от Emka на 10 Ноември 2011 г.
Източник: форум Бг-мама : pina
Източник: форум Бг-мама : pina
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 51 djesi85  [Изпробвал рецептата] | Само едно нещо не ми хареса, че направих половин доза, а не цяла.  Страхотни са! Много вкусни. Тестото го направих в хлебопекарната. Понеже нямах мас сложих масло. Тестото изглеждаше малко мазно, но може би така трябва. Станаха хрупкави и крехки.[Изпробвана] | 16 Юни 2021 |
| снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
  |
29 Май 2021 |
| # 50 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Бях забравила колко са вкусни тези рогчета. Този път с мас и краве масло 50:50. Същите като от моето детство, е... без сусама и яйцата. Даже и дължината нацелих - молив и половина / след проведени консултации, за това колко бяха дълги рогчетата/. | 29 Май 2021 |
| # 49 janova [Изпробвал рецептата] | Отново хапнахме от вкусните рогчета. | 29 Ное 2018 |
| снимки от janova [Изпробвал рецептата] |
 |
29 Ное 2018 |
| снимки от Elinor73 [Изпробвал рецептата] |
  |
2 Сеп 2018 |
| # 48 Elinor73 [Изпробвал рецептата] | Чудесна неделна закуска. Направих половин доза за проба, което се оказа огромна грешка. Още топли топли изчезнаха. Следващия път двойно, че всички да са доволни . [Изпробвана] | 2 Сеп 2018 |
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
  |
10 Юли 2018 |
| # 47 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получиха се много добре и вкусни рогчета. Направих ги с мас, но се възползвах от коментара на Aliana и сложих сиренето в тестото. [Изпробвана] | 10 Юли 2018 |
| # 46 vania.angelova1  [Изпробвал рецептата] | Направих половин доза, и се получиха към 20 невероятно вкусни рогчета, първата тава ги пекох с 2 минути повече и станаха малко по-сухи, 10 мин. както е в рецептата стават идеални. [Изпробвана] | 26 Юли 2016 |
| # 45 crazygirl [Изпробвал рецептата] | Рогчетата станаха много вкусни. [Изпробвана] | 22 Ное 2015 |
| # 44 mam4eto_30  [Изпробвал рецептата] | Здравейте. Моето семейство много харесаха рогчетата. Благодаря и хубав ден на всички! [Изпробвана] | 2 Апр 2015 |
| # 43 janova [Изпробвал рецептата] | И днес хапнахме рогчета! | 28 Мар 2015 |
| # 42 janova [Изпробвал рецептата] | Отново направих рогчетата, много са вкусни! | 7 Фев 2015 |
| # 41 hrisi86 | Да, имам. Ами в такъв случа ще ги направя с мас. Притеснявах се заради детето, да не е много тежко. Благодаря за светкавичния отовор! | 19 Дек 2014 |
| # 40 xevi  | Няма проблем маста да се замени с масло, и надолу в коментарите има отзиви, че също се получават много вкусни рогчета. С олио няма да стане. Личната ми препоръка е ако имаш мас под ръка да не я заменяш - с нея тестените изделия стават по-крехки, а и не е толкова по-тежка от маслото. | 19 Дек 2014 |
| # 39 hrisi86 | Здравейте! Имам един въпрос. С какво мога да заменя маста? Искам да направя на дъщеря ми за следобедна закуска, но с мас ще ѝ доде много тежко. С олио предполагам не става? А с масло? | 19 Дек 2014 |
| # 38 Emka [Автор на рецептата] | Рали няма как да знаеш, но все пак благодаря за милите думи | 16 Ное 2014 |
| # 37 Aliana [Изпробвал рецептата] | О, Емка, аз не знаех, но ДА, това е пожелание! За рождения ти ден със закъснение всички най-добро, да си жива и здрава, обич, уважение, успех - да те съпровождат неотменно Много целувки! | 16 Ное 2014 |
| # 36 Emka [Автор на рецептата] | Много се радвам, че се харесва рецептата на нас също ни е любима Рали последното ти изречение го приемам като пожелание, защото днес имам рожден ден  | 15 Ное 2014 |
| # 35 Aliana [Изпробвал рецептата] | Днес отново ги правих, за подаване. Както винаги всички съседи ги харесаха и питаха за рецептата. Вместо мас ползвам масло, сложих 4 яйца в тестото, а с отделно пето яйце намазах рогчетата и го поръсих със сусам. Да е жива и здрава Емка за споделената рецепта! | 15 Ное 2014 |
| # 34 jacksparrow_bg [Изпробвал рецептата] | Рогчетата са голяма вкусотия, направих половин доза и това ми беше грешката. Благодаря за споделената рецепта. [Изпробвана] | 4 Окт 2014 |
| снимки от janova [Изпробвал рецептата] |
 |
20 Юли 2014 |
| # 33 janova [Изпробвал рецептата] | Неделната ни закуска –вкусните рогчета! | 20 Юли 2014 |
| # 32 perunika [Изпробвал рецептата] | Отдавна не бях правила рогчетата, но тази вечер по желание на съпруга, запретнах ръкава Чудесни, както винаги! | 27 Апр 2014 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
  |
27 Апр 2014 |
| снимки от Drenska  [Изпробвал рецептата] |
 |
18 Апр 2014 |
| # 31 Drenska [Изпробвал рецептата] | Чудесно! Свекървата ги опита и за награда ме снабди с два буркана мас, за да ги правя по често. [Изпробвана] | 18 Апр 2014 |
| # 30 janova [Изпробвал рецептата] | Много и много вкусни рогчета се получиха. Благодаря на Emka за рецептата и на
Aliana за споделения опит! Със сигурност ще ги правя пак! [Изпробвана] | 29 Мар 2014 |
| # 29 Emka [Автор на рецептата] | Радвам се, че ти е харесала. Мисля, че достатъчно мазнина има в тестото и не е необходимо да се намазнява допълнително, но това всеки го решава сам за себе си и нагажда дадена рецепта според личните си предпочитания Но според мен важен е крайният резултат | 7 Дек 2013 |
| # 28 Iliana-1983 [Изпробвал рецептата] | Много ми харесаха. Направих половин доза с прясна мая. Като омесих тестото, разделих на 4 топки и всяка разточих на елипса. Намазах с малко олио да не са сухи, поръсих със сирене и навих на фитил. Всеки разрязах на 3 рогчета и ги дооформих. Заделих единия жълтък за намазване и поръсих половината с чубрица, а другата половина- със сусам. Много вкусни станаха. Благодаря [Изпробвана] | 7 Дек 2013 |
| # 27 Iliana-1983 [Изпробвал рецептата] | Рали, ще ми обясниш ли по-подробно как оформяш рогчетата от коментар 15. Как от елипса става на охлюв, а оттам- на фитил. Много искам да ги пробвам по този начин. Ще чакам отговор | 22 Ное 2013 |
| # 26 Emka [Автор на рецептата] | Момичета, благодаря ви за интереса към рецептата. Много се радвам, че ви харесва. Рали специални благодарности към теб, че я правиш често и си си намерила свой начин на приготовление и оформяне, а снимките ти както винаги са много изискани | 19 Ное 2013 |
| снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
 |
15 Ное 2013 |
| # 25 Aliana [Изпробвал рецептата] | Днес двойна доза. Намазани с яйце и поръсени с нигела. Малко заприличаха на кифлички, но вкуса е чуден, както винаги! | 15 Ное 2013 |
| # 24 Aliana [Изпробвал рецептата] | Да. 40 г прясна мая са равни на 14 г суха мая. Половината е съответно 20 г прясна и 7 г суха мая | 7 Ное 2013 |
| # 23 Iliana-1983 [Изпробвал рецептата] | Искам да ги пробвам, но имам въпрос. Ако направя половин доза и ползвам прясна мая, какви трябва да са съотношенията- 500 гр. брашно с 20 гр. мая? | 7 Ное 2013 |
| # 22 kuku_69 [Изпробвал рецептата] | Много вкусни рогчета стават. Това е една от любимите ми рецепти. Днес отново ги направих и резултата както винаги е отличен. [Изпробвана] | 7 Ное 2013 |
| снимки от k.mimi66 |
 |
27 Юни 2013 |
| # 21 Aliana [Изпробвал рецептата] | Този път увеличих водата в рецептата на 300 мл, т. е. 100 мл. повече. Замесих ги по следния начин: В купата на машината смесих брашното, сухата мая и солта. В шейкъра разбих 300 мл вода, захарта, олиото и 3 яйца. Прибавих мократа към сухата смес, сложих маслото и натрошеното сирене, и бърках 5 минути на бавна скорост. После както си е в рецептата - 30 минути престой, после оформяне и втасване. Благодарение на повечето вода тестото се разточи много по-лесно и рогчетата станаха разкошно пухкави, топящи се в устата. Рецептата е просто чудесна! | 28 Май 2013 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
 |
21 Май 2013 |
| # 20 perunika [Изпробвал рецептата] | За "късмет" се оказа, че нямам достатъчно мас в хладилника и допълних необходимото количество по рецептата с олио. Плънката: 2 яйца, сирене, кашкавал и порядъчно количество магданоз, нарязан на ситно! Надявам се само и като изстинат да са също толкова вкусни, че тази вечер съпругът е втора смяна и определено няма да успее да опита рогчетата топли. Ако останат де... | 21 Май 2013 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
 |
5 Апр 2013 |
| # 19 perunika [Изпробвал рецептата] | Чудесни рогчета се получиха! Следвах препоръките на Aliana, резултата: по-вече от впечатляващ (не, че съм се съмнявала)! Мъжете казаха: "ооо, пак ще ги правим" ! [Изпробвана] | 5 Апр 2013 |
| # 18 Aliana [Изпробвал рецептата] | Емка, аз благодаря за рецептата! Каквото и хубаво да се каже за рогчетата - все е на място | 30 Мар 2013 |
| снимки от Aliana [Изпробвал рецептата] |
  |
29 Мар 2013 |
| # 17 Emka [Автор на рецептата] | Ехее Рали... страхотни снимки! Радвам се, че си се доверила на рецептата и, че ви харесва. Положителния коментар от теб означава много за мен. Благодаря ти! | 29 Мар 2013 |
| # 16 sbt03 | Благодаря за уточнението, Рали. Утре сутринта запрятам ръкави и ще ги хапнем за закуска. | 29 Мар 2013 |
| # 15 Aliana [Изпробвал рецептата] | Благодаря за хубавите думи Ако беше наблизо, щях да те поканя да закусим заедно Аз плънка не слагам отделно. Писах, че слагам сиренето директно в тестото. След това взимам парче тесто, разточвам с точилката на дълга елипса, а после елипсата завивам като охлюв и от там нататък офирмям на фитил, движейки го с длани по масата. Така се оформят конци накъсо, като се отчупи рогчето се виждат вътре завити на кръг. | 29 Мар 2013 |
| # 14 sbt03 | Рали, много изкусителни и апетитни рогчета си направила, чак ми се прииска утре това да ни е закуската. Имам един въпрос как се оформят самите рогчета - разточват се, слага се от плънката, след това се завиват на руло или има някакъв друг начин? | 29 Мар 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.