Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Рогчета със сирене
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 257 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 1312111098 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване15 г сол
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване350 г свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруване25 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
Начин на приготвяне
Маята се смесва с 3-4 с.л. брашно и захарта, добавя се около 200 мл хладка вода разбърква се и се оставя да шупне. След това се замесва тесто с останалите продукти и 3 бр. от яйцата. Свинската мас трябва да е мека, а не течна. Останалото яйце се разделя на две части-едната част за намазване отгоре, а другата се смесва със сиренето за плънка. Замесеното тесто се оставя само 30 минути на стайна температура да се отпусне. Разделя се на късове, оформя се и се поставя плънката (от яйцето и сиренето). Нареждат се получените рогчета в тавички и се оставят да втасат около 45 минути на стайна температура (тестото е мазно и ако е много топло в стаята мазнината избива). Намазват се с яйце и се изпичат в загрята фурна на 230-240С (без вентилатор) за 10 минути.

* От това количество излизат много бройки, може да се намали дозата на половина.
* По желание отгоре може да се поръси със сусам или мак.
* Плънката може да е само от сирене или кашкавал.
Рецептата е добавена от Emka на 10 Ноември 2011 г.
Източник: форум Бг-мама : pina
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 46
vania.angelova1
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Направих половин доза, и се получиха към 20 невероятно вкусни рогчета, първата тава ги пекох с 2 минути повече и станаха малко по-сухи, 10 мин. както е в рецептата стават идеални.
[Изпробвана]
26 Юли 2016
# 45
crazygirl
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рогчетата станаха много вкусни.
[Изпробвана]
22 Ное 2015
# 44
mam4eto_30
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Здравейте. Моето семейство много харесаха рогчетата. Благодаря и хубав ден на всички!
[Изпробвана]
2 Апр 2015
# 43
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И днес хапнахме рогчета!28 Мар 2015
# 42
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново направих рогчетата, много са вкусни!7 Фев 2015
# 41
hrisi86
виртуоз с тиган
Да, имам. Ами в такъв случа ще ги направя с мас. Притеснявах се заради детето, да не е много тежко. Благодаря за светкавичния отовор!19 Дек 2014
# 40
xevi
шеф на кухнята
Няма проблем маста да се замени с масло, и надолу в коментарите има отзиви, че също се получават много вкусни рогчета. С олио няма да стане. Личната ми препоръка е ако имаш мас под ръка да не я заменяш - с нея тестените изделия стават по-крехки, а и не е толкова по-тежка от маслото.19 Дек 2014
# 39
hrisi86
виртуоз с тиган
Здравейте! Имам един въпрос. С какво мога да заменя маста? Искам да направя на дъщеря ми за следобедна закуска, но с мас ще ѝ доде много тежко. С олио предполагам не става? А с масло?19 Дек 2014
# 38
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Рали няма как да знаеш, но все пак благодаря за милите думи :)16 Ное 2014
# 37
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
О, Емка, аз не знаех, но ДА, това е пожелание! За рождения ти ден със закъснение всички най-добро, да си жива и здрава, обич, уважение, успех - да те съпровождат неотменно :) Много целувки!16 Ное 2014
# 36
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че се харесва рецептата на нас също ни е любима :) Рали последното ти изречение го приемам като пожелание, защото днес имам рожден ден ;)15 Ное 2014
# 35
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес отново ги правих, за подаване. Както винаги всички съседи ги харесаха и питаха за рецептата. Вместо мас ползвам масло, сложих 4 яйца в тестото, а с отделно пето яйце намазах рогчетата и го поръсих със сусам. Да е жива и здрава Емка за споделената рецепта!15 Ное 2014
# 34
jacksparrow_bg
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Рогчетата са голяма вкусотия, направих половин доза и това ми беше грешката. :) Благодаря за споделената рецепта.
[Изпробвана]
4 Окт 2014
снимки от
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 20 Юли 2014
# 33
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Неделната ни закуска –вкусните рогчета!20 Юли 2014
# 32
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отдавна не бях правила рогчетата, но тази вечер по желание на съпруга, запретнах ръкава :) Чудесни, както винаги!27 Апр 2014
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 11Снимка 12 27 Апр 2014
снимки от
Drenska
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 10 18 Апр 2014
# 31
Drenska
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Чудесно! Свекървата ги опита и за награда ме снабди с два буркана мас, за да ги правя по често. :)
[Изпробвана]
18 Апр 2014
# 30
janova
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много и много вкусни рогчета се получиха. Благодаря на Emka за рецептата и на Aliana за споделения опит! Със сигурност ще ги правя пак!
[Изпробвана]
29 Мар 2014
# 29
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ти е харесала. Мисля, че достатъчно мазнина има в тестото и не е необходимо да се намазнява допълнително, но това всеки го решава сам за себе си и нагажда дадена рецепта според личните си предпочитания :) Но според мен важен е крайният резултат ;)7 Дек 2013
# 28
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ми харесаха. Направих половин доза с прясна мая. Като омесих тестото, разделих на 4 топки и всяка разточих на елипса. Намазах с малко олио да не са сухи, поръсих със сирене и навих на фитил. Всеки разрязах на 3 рогчета и ги дооформих. Заделих единия жълтък за намазване и поръсих половината с чубрица, а другата половина- със сусам. Много вкусни станаха. Благодаря :)
[Изпробвана]
7 Дек 2013
# 27
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, ще ми обясниш ли по-подробно как оформяш рогчетата от коментар 15. Как от елипса става на охлюв, а оттам- на фитил. Много искам да ги пробвам по този начин. Ще чакам отговор :)22 Ное 2013
# 26
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Момичета, благодаря ви за интереса към рецептата. Много се радвам, че ви харесва. Рали специални благодарности към теб, че я правиш често и си си намерила свой начин на приготовление и оформяне, а снимките ти както винаги са много изискани :)19 Ное 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9 15 Ное 2013
# 25
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес двойна доза. Намазани с яйце и поръсени с нигела. Малко заприличаха на кифлички, но вкуса е чуден, както винаги!15 Ное 2013
# 24
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да. 40 г прясна мая са равни на 14 г суха мая. Половината е съответно 20 г прясна и 7 г суха мая :)7 Ное 2013
# 23
Iliana-1983
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Искам да ги пробвам, но имам въпрос. Ако направя половин доза и ползвам прясна мая, какви трябва да са съотношенията- 500 гр. брашно с 20 гр. мая?7 Ное 2013
# 22
kuku_69
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни рогчета стават. Това е една от любимите ми рецепти. Днес отново ги направих и резултата както винаги е отличен.
[Изпробвана]
7 Ное 2013
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 8 27 Юни 2013
# 21
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път увеличих водата в рецептата на 300 мл, т. е. 100 мл. повече. Замесих ги по следния начин: В купата на машината смесих брашното, сухата мая и солта. В шейкъра разбих 300 мл вода, захарта, олиото и 3 яйца. Прибавих мократа към сухата смес, сложих маслото и натрошеното сирене, и бърках 5 минути на бавна скорост. После както си е в рецептата - 30 минути престой, после оформяне и втасване. Благодарение на повечето вода тестото се разточи много по-лесно и рогчетата станаха разкошно пухкави, топящи се в устата. Рецептата е просто чудесна!28 Май 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 21 Май 2013
# 20
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За "късмет" се оказа, че нямам достатъчно мас в хладилника и допълних необходимото количество по рецептата с олио. Плънката: 2 яйца, сирене, кашкавал и порядъчно количество магданоз, нарязан на ситно! Надявам се само и като изстинат да са също толкова вкусни, че тази вечер съпругът е втора смяна и определено няма да успее да опита рогчетата топли. Ако останат де... :)21 Май 2013
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 5 Апр 2013
# 19
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесни рогчета се получиха! Следвах препоръките на Aliana, резултата: по-вече от впечатляващ (не, че съм се съмнявала):)! Мъжете казаха: "ооо, пак ще ги правим" :)!
[Изпробвана]
5 Апр 2013
# 18
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Емка, аз благодаря за рецептата! Каквото и хубаво да се каже за рогчетата - все е на място :)30 Мар 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 29 Мар 2013
# 17
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ехее Рали... страхотни снимки! Радвам се, че си се доверила на рецептата и, че ви харесва. Положителния коментар от теб означава много за мен. Благодаря ти!29 Мар 2013
# 16
sbt03
магьосник в кухнята
Благодаря за уточнението, Рали. :) Утре сутринта запрятам ръкави и ще ги хапнем за закуска. :)29 Мар 2013
# 15
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за хубавите думи :) Ако беше наблизо, щях да те поканя да закусим заедно :) Аз плънка не слагам отделно. Писах, че слагам сиренето директно в тестото. След това взимам парче тесто, разточвам с точилката на дълга елипса, а после елипсата завивам като охлюв и от там нататък офирмям на фитил, движейки го с длани по масата. Така се оформят конци накъсо, като се отчупи рогчето се виждат вътре завити на кръг.29 Мар 2013
# 14
sbt03
магьосник в кухнята
Рали, много изкусителни и апетитни рогчета си направила, чак ми се прииска утре това да ни е закуската. :) Имам един въпрос как се оформят самите рогчета - разточват се, слага се от плънката, след това се завиват на руло или има някакъв друг начин?29 Мар 2013
# 13
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Крайно време е да напиша коментар по тази рецепта. Правя е вече много пъти. Правих я отново преди два дни, а също и днес. Аз внасям малки промени в направата, а не в продуктите. Не приготвям плънка, а когато замеся тестото и е съвсем готово, натрошавам сиренето и го омесвам в него. След това си оформям рогчетата. От посочените количаства ми излизат 14 рогчета по 30 см или 28 по-малки, по 15 см. Не ги мажа с яйце отгоре, защото ние обичаме да ни хрупа. Големите рогчета се опичат за 15 минути на 240 градуса. Сега за вкуса - това са рогчетата от моето детство, много вкусни и ароматни, просто перфектни! Рецептата е много точна и резултатът винаги перфектен! Хванах им и начина са оформяне, за да стават на конци. Абе с една дума - чудесни :)
[Изпробвана]
29 Мар 2013
# 12
caxapa
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Нямах мас и замених с краве масло. Станаха невероятно вкусни! Бяха излапани за отрицателно време! Другия път ще пробвам с мас, за да видя дали има голяма разлика. Благодарности за страхотната рецепта.
[Изпробвана]
8 Окт 2012
# 11
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че си се доверила на рецептата и не си останала разочарована :-)17 Май 2012
# 10
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Мммм... много хубави станаха. Също като онова време. Благодарности на теб и pina. Пръхкави, вкусни, топят се в устата. Моите станаха малко дебелички, но следващия път ще сложа снимка. Ако останат :) . Вече знам колко да разточа тестото. Аз сложих черен и бял сусам. Не че имат голяма вкусова разлика, но стои по ефектно.
[Изпробвана]
17 Май 2012
# 9
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много са хубави! Ще се пробват уикенда.11 Ное 2011
# 8
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Предполагам, че ще може, но не зная как ще са на вкус. До сега съм ги правила само с мас - стават пръхкави. Ако решиш да я замениш сподели, а може и снимка да пуснеш -твоите са много вдъхновяващи :)11 Ное 2011
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Маста може ли се замени? С краве масло? Или меко палмово масло? То е бяло като маста и има същата консистениция.11 Ное 2011
# 6
Emka
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря :) Дано съм се справила с корекцията, защото искам повече потребители да я видят. Рецептата е лесна и много хубава. Снимките ми не са много хубави, правени са отдавна, но ми се повреди апарата, а исках да се добие представа како представляват за това ги пуснах.11 Ное 2011
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изглеждат много добре! Направо ми се дояде, наистина не трябва да влизам гладна тук в сайта :)11 Ное 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.