Хляб от лимец със закваска
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 100 г Вечна закваска за тесто
- • 100 г вода
- • 100 г пълнозърнесто брашно
- За доомесване:
- • 500 г пълнозърнесто брашно
- • 200 г брашно от лимец
- • 20 г хималайска сол
- • 400 мл вода
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника и се забърква с брашното и водата. Покрива се с домакинско фолио и се оставя на топло да се надигне за няколко часа. След това, заедно с останалите продукти се замесва тесто за 10 минути (става лепкаво). В купа се слага кърпа, поръсва се с брашно и в нея се слага тестото. Поръсва се с брашно, покрива се с краищата на кърпата, похлупва се с капак и се прибира в хладилника за 12 часа. След това се изважда и се слага в тава, покрита с хартия за печене. Оставя се на топло за още няколко часа, докато увеличи обема си. Преди да се сложи да се пече, хлябът се поръсва с брашно и с остър нож се правят разрези. Пече се в предварително загрята на 220С градуса фурна с купичка вода на дъното. След около 1 час хлябът е готов.
Рецептата е добавена от vanja на 10 Февруари 2019 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '19 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
10 Фев 2019 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.