Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хляб със семена и закваска
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kolevam
Снимка 109876 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г Вечна закваска за тесто
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване100 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване100 г ръжено брашно
  • За доомесване:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г ръжено брашно
  • Добави в списъка за пазаруване400 г пълнозърнесто брашно
  • Добави в списъка за пазаруване200 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване20 г мед
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. овесени трици
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сушени подправки (риган, чесън, мащерка, босилек)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ленено семе
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. сусам
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника и се оставя за 1/2 час. Добавят се водата и двата вида брашно и се бърка до получаване на гладка смес. Покрива се с надупчен найлон и се оставя да утрои обема си. След това се омесва с всички останали продукти. Тестото се разпределя в намазнени съдове за печене и се оставя да утрои още веднъж обема си.
Фурната се включва на 220-240С. На дъното се слага купичка с вода. Хлябът се пече 35 минути, до получаване на коричка. Последните 10 минути, фурната може да се намали на 200С. Изключва се и се държи още 20 минути във фурната. Хлябът се изважда от формите и се оставя да изстине върху решетки. Добре е да се реже поне 12 часа след изпичането.
Рецептата е добавена от vanja на 8 Юни 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Kolevam, радвам се, че си толкова ентусиазирана. Наистина тръпката при приготвянето е голяма. А резултатите ти са впечатляващи! Много е важно всичко да се приготвя с любов и желание, а при теб очевидно не липсват.13 Ное 2015
снимки от
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10 13 Ное 2015
# 2
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
През последните седмици приготвих няколко хляба по твои рецепти. Взе, че от първи опит ми се получи. Рецептите ти са чудесни и точни. А вкусът и ароматът, който изпълва къщата при печене са неописуеми.13 Ное 2015
# 1
Kolevam
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Никога не бих предположила, че от гола вода и пълнозърнесто брашно ще се получи такава магия. "Деца" на технологическата революция- маята е само на кубче от магазина и това е. Животът почва от мен. Но...като се замисли човек... преди хиляди години предците ни са го измислили. Указа се, че не е толкова сложно, колкото ми се струваше четейки по темата. Просто чак толкова няма какво да се чете, а се захванах с мерак и стъпка по стъпка нещата се случиха. Приготвянето на закваската и печивата с нея е голямо вълнение, радост, магия. Благодаря ти vanja
[Изпробвана]
13 Ное 2015
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 8 Юни 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.