Френска селска торта
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 40 изпробвана
Любима на 648 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 101100 ... 585756 ... 21
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • • 1 бр. яйце
  • • 150 г захар
  • • 50 г масло
  • • 2 с.л. мед
  • • 2 ч.л. сода
  • • 400 г брашно
  • • 200 мл прясно мляко
  • За крема:
  • • 900 мл заквасена сметана
  • • 10 с.л. захар
  • • 200 г орехи
Начин на приготвяне
Разбиват се яйцата и захарта, после бавно се добавят млякото, меда, содата и маргарина. Получената смес се вари на бавен огън до получаването на златист цвят (около 20-30 минути). Докато е още топла сместа, се изсипва брашното и се омесва (може да се наложи да се сложи малко повече брашно, това зависи от това колко е гъст меда). От полученото тесто могат да се оформят 7-9 топки. Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър 28-30 см и се пече в загрята фурна, в тава застлана с хартия за печене - за около 5 минути на блат. Трябва да се внимава да не се препекат, изваждат се леко меки, но когато изстинат се втвърдяват леко. Като се извадят от фурната могат да се дооформят на кръг (например, с подвижния кант на тортена форма). За една торта се използват само пет от блатовете.
Крем: на ръка се разбъркват сметаната и захарта и се намазва всяка кора, след което се посипва с орехи.
Тортата се прави само с 5 (пет) блата. Намазва се всеки блат с крем, накрая се намазва цялата торта. Така приготвената торта се увива във фолио и се оставя поне 5 часа в хладилник.
Рецептата е добавена от lady_LANA на 29 Октомври 2010 г.
Източник: http://www.kaneia.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Десерти]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 101 13 Мар 2021
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 99Снимка 100 3 Мар 2021
# 155
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За днешния празник реших да бъде тази торта и много ни хареса. Направих двойна доза като разделих за 2 торти по 5 кори (формата ми е 24 см., но не побира повече от 5 кори), като едните прибрах във фризер. Изрезките запекох още малко, смлях ги и облепих от страни. Крема направих от кисело мляко и течна сметана, вместо орехи смлях лешници и на две кори сложих сладко от ягоди. Идеална за горещите дни.
[Изпробвана]
3 Мар 2021
# 154
EMG
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Благодаря много. За днес тортата е готова. Обаче, блатове със сини сливи ще си донеса от БГ. Миналата година месец август нашия руски магазин имаше табела, че са в отпуск, но живот и здраве, тази година ще напазарувам предварително. Поздрави!27 Фев 2021
# 153
Black_Beret
магьосник в кухнята
В Разград си имаме "Берьозка" и аз говоря за тези кори: https://shop.berezka.bg/bg/torty-i-korzhi/korzhi-dlya-torta-medovik-500gr/ Има ги и във вариант със сини сливи. ;)26 Фев 2021
# 152
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Емилия. Блатовете са по 5бр в кутия. Така изглеждат https://varna.parkmart.bg/blatove-za-torta-medovik-500g/. Има ги в големите вериги супермаркети като Кауфланд и в руските магазини Берьозка и струват 5лв. По-дебели са от домашните, като бисквитите Закуска е дебелината.26 Фев 2021
# 151
EMG
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор. Аз блатове си правя. Обаче не съм в БГ. Питам за готови блатове, за да диктувам на членове на фамилията, да си купят продукти и да я "направим"заедно. Сега ако ми кажете и в кои магазини се продават? Да разбирам ли, че в една кутия има 4 блата?26 Фев 2021
# 150
Black_Beret
магьосник в кухнята
Еми, блатовете за торта "Медовик" са 5 лв. за 5 блата (всеки от по 100 гр. ). Ако се вземат две кутии цената е по 4 лв. на кутия.26 Фев 2021
# 149
EMG
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
ronicat, колко струват готовите блатове и къде се продават? Ако, някой е купувал от руските магазини, моля за цена. Благодаря!
[Изпробвана]
25 Фев 2021
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 98С готови блатове за Медовик. Не ви ги препоръчвам. Нищо общо с пресните. Дебели и сухи.
14 Фев 2021
снимки от
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 95Снимка 96Снимка 97 25 Дек 2020
# 148
Elinor73
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Разошна торта- обрах овациите с нея. В къщи много я харесахме. Лека и много вкусна. Спазих рецептата като само увеличих количеството сметана на 1200 г и пак ми се струва малко - следващия път ще я направя с повече сметана, за да е още по сочна. Благодаря за споделената рецепта и Весела Коледа на всички!
[Изпробвана]
25 Дек 2020
# 147
cuckoo
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Последният ми опит: разточвам голяма кора направо върху хартията, после пренасям в тавичката на фурната и орязвам каквото излиза отвън. Изпичам и след това режа в желаната форма, а по средата сглобявам блат от изрезките. От това тесто по мои изчисления ще станат 2 торти по 4 блата, форма - кръгла с диаметър 18-19 см или правоъгълна 15*20см или квадрат 17 см. 14 Апр 2020
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 93Снимка 94 5 Апр 2020
снимки от
ianicabanica
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 91Великолепна тортичка!
Снимка 92
8 Фев 2020
# 146
ianicabanica
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От посочените продукти направих 6 платки, като ми влезе повече от 400 гр брашно. Получи се великолепна торта!
[Изпробвана]
8 Фев 2020
# 145
cuckoo
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Напоследък правя това тесто, но не точа, а правя малки леко сплеснати бисквитки и пека 15 минути. Излизат 2 тави от печката, могат да се съхраняват без хладилник, като бисквитки са. Но се напояват по-трудно, най-добре става тортата на 3 ден, когато е към края си.27 Май 2019
снимки от
Silvetogery
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 88Снимка 89Снимка 90 11 Окт 2018
# 144
Silvetogery
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна торта.
[Изпробвана]
11 Окт 2018
# 143
Mariela-Yordanov
началник печка
[Изпробвал рецептата]
За блатовете използвах брашно от спелта и кафява захар. Кремът направих от заквасена сметана и маскарпоне. Добавих малко домашно ягодово сладко на два от блатовете и окрасих с карамел от кафява захар. Тортата стана много вкусна!
[Изпробвана]
15 Авг 2018
снимки от
Mariela-Yordanov
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 87 15 Авг 2018
снимки от
nela111
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 84Снимка 85Снимка 86 29 Апр 2018
# 142
talimarti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Любима вкъщи :)
[Изпробвана]
27 Апр 2018
снимки от
talimarti
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 82Снимка 83 27 Апр 2018
# 141
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Кремът маскарпоне със з. сметана ще я направи малко по-тежка заради маслеността на сиренето и захарта трябва малко да се намали. Иначе като крем ще си стане доста по-стабилен и дори може да се шприцова с него.11 Фев 2018
# 140
margaro
ентусиаст с миксер
А някой пробвал ли е с 50/50 заквасена сметана и маскарпоне да прави тортата? Утре мисля да се пробвам, но прегледах коментарите и не намерих нищо. Правила съм я няколко пъти с домашно приготвени блатове и един път с готови купени от руския магазин, но с домашните е много по -вкусна :) Освен това в рецептата с с готовите медени блатове е с кондензирано мляко.1 Фев 2018
# 139
EMG
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Ако утре тортата е толкова чудесна, колкото са сега блатовете...много ще съм доволна. Дано успея, да снимам готовата торта.4 Юни 2017
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 80Снимка 81 20 Ное 2016
снимки от
ros_iv
майстор с шприц
Снимка 78Снимка 79 30 Авг 2016
# 138
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Отново я приготвих и този път разделих направо на 6 блатовете, като нито съм ги теглила, нито мерила на височина и ширина и много по-бързо стана от предния ми опит. Крема е с 1000гр сметана, всеки блат мажех с малко мед, на 3 от етажите сложих и пресни малини, а на останалите само орехи. Само мога да кажа, че гостите искаха допълнителни парчета и май трябваше двойна доза :). И като се има в предвид, че бях на място без никакви продукти и материали- мисля че се справих добре и съм много доволна.
[Изпробвана]
21 Авг 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 77 21 Авг 2016
# 137
CookingMaster
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Много хубава торта скоро я приготвих и сега нямам търпение да я опитам :).
[Изпробвана]
15 Авг 2016
снимки от
CookingMaster
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Снимка 76Френска селска торта с украса от шоколад .
15 Авг 2016
# 136
sweetnes
магьосник в кухнята
Много харесвам тази торта! Ще изпробвам рецептата :)27 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 72Снимка 73Снимка 74Снимка 75 25 Юли 2016
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 69Снимка 70Снимка 71 9 Юни 2016
# 135
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За пореден път правя тази торта, и винаги става много вкусна.4 Юни 2016
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 68 4 Юни 2016
# 134
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви харесва тортата! Ronicat след престояване на една нощ тортата изобщо не е суха- просто не е напоена със сироп, а само мека. Може да опитате да намажете тортата първо със сладко и отгоре със сметана:)28 Май 2016
# 133
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вероника, използвах същото количество крем, както в рецептата (с него измазах и тортата отстрани). Орехи ръсих и между блатовете и сложих само плодчетата от сладко от диви ягоди.28 Май 2016
# 132
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рени, виждам че си ползвала 5 блата, какво количество крем използва? Между блатовете допълнително ли си ръсила с орехи и какво количество сладко сложи вътре? Искам да я повторя и този път се чудя дали пресни/замразени плодове да ползвам или конфитюр. Искам да се получи сочна и мисля и аз като вас да мажа всеки блат с медов разтвор.25 Май 2016
# 131
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много благодаря за рецептата, страхотна тортичка, но аз вместо орехи поръсих смелен шам фъстък. За тестото използвах кафява захар и стана много вкусна
[Изпробвана]
23 Май 2016
снимки от
Viliros
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 64Снимка 65Снимка 66Снимка 67 23 Май 2016
# 130
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много сочна и вкусна се получи. Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
12 Май 2016
снимки от
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 62Снимка 63 12 Май 2016
# 129
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рони, Честит Великден! Ще опиша моят опит (ако няма проблем може да се добави към рецептата). Аз добавям малко повече брашно, но количеството зависи от това колко е течен меда. Варя на средно бавен огън (4-5 степен от 9) за около 20мин при мен се получава златист цвят (тъмнината също е свързана с меда). След това претеглям тестото и си го разделям на 7 топки (използвам и 7-те). Разточвам ги на тънка кора - около 30см (правила съм и 3мм, но опита показва, че и 4 и дори 5мм не прави тортата суха. Пека върху хартия за печене (около 5мин). Трябва да се внимава да не се препекат, изваждат се леко меки, но докато изтиват се втвърдяват леко. Не се чупят, а се режат много лесно - изрязвам с подвижния кант на тортена форма 30см. Използвам течна сметана (кутия 1л), между блатовете, измазване и за по-семпла украса, но винаги ми остава. Като се има предвид, че не съм по сметановите торти, при тази не добавям сладко, единствено омазвам леко блата с по една лъжица мед и наръсвам орехи (ние ги предпочитаме ситно смлени). Надявам се да съм била полезна за тези, които ще се престрашат да опитат.3 Май 2016
# 128
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ани, последните години опитах доста рецепти за торти и тази определено си е сложна за направа. Вярно, няма много кремове, но пък се меси и платките трябва да ги направиш точно с определен диаметър и дебелина. Оттам идва сложността й. Според мен не е вярно това, че не можеш да променяш рецептата. Аз лично съм молила да променят добавени от мен рецепти по простата причина, че с оригиналните продукти не се получава, също така с Нели сме променяли рецепта която не е моя, но има голям интерес към нея, а рецептата е супер неточна и авторката няма интерес да отговаря на запитвания. Това го уточнявам и като коментар в самата рецепта, за да е ясно какво съм променила. Винаги чета коментарите и си поставям такива (в доста случаи доста дълги, но то е за да знам как да я направя следващият път и да няма грешки), но в тази рецепта коментарите варираха доста за количествата. Не можех да преценя на кой да се доверя и да действам по него. В такива случаи авторът според мен трябва да направи поправки или уточнения за промяна на рецептата, за да няма много хора като мен да се лутат из многото коментари. Както писах тортата ни допадна и със сигурност ще я повторя и кометарът ми по-долу ще ми е от голяма помощ. Благодаря ти, че си я споделила в сайта. Весел Великден от мен!30 Апр 2016
# 127
lady_LANA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравей, ronicat нямах възможност да отговоря по-рано, но по-добре късно отколкото никога. В рецептата (по-точно в количеството на продуктите и разпределянето им) вероятно има неточност, но аз ясно съм посочила източник, което означава, че нямам право да добавям нищо. Единственото, което можем И трябва да правим е да четем коментарите на изпробвалите рецептата. За трудноста- мисля, че тази е от най-лесните торти, като се има предвид, че блатовете не се сиропират, не е нужно много време за оформяне на тортата, не се използват 2-3 вида крем и т. н. Относно рецептата, която си намерила в нета- има много варианти на рецептата- пак подчертавам, че тази е с посочен източник (от сайта на сладкарницата), а варианта с добавяне на плодове променя тортата отвън и отвътре. Хубаво ще е да не се отказваш ако ви е харесала на вкус, също можеш да пробваш да намажеш блатовете с мед и да поръсиш с орехи. Весели празници!30 Апр 2016
# 126
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сглобяването не мина идеално тъй като не бях изрязала след печене и някои платки стърчаха от тортата. Сложих всичките 9 платки и крема ми стигна точно. Ако са 7 платки ще се получат по-добро разпределение на крема между блатовете. Тортата стана 7. 5см висока. Декорирах с 100гр черен шоколад. Сама по себе си тортата много ми наподобява на бисквитена торта. Много ще и подхождат дребни плодове като малини, боровинки, горски ягоди или сладко от такива. Ако се реша да повторя рецептата, ще увелича сметаната или ще разделя тестото на 2 (за 2 торти по 4 блата) и ще запазя количеството сметана. Тортата си е сложна за направа и в никакъв случай не е за 3 звезди.4 Апр 2016
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 60Снимка 61 4 Апр 2016

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот anetatoshkovaот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот gigiот renitoот sttelот sttelот JDulleот JDulleот JDulle
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.