Всичко се разбърква добре с миксер, гъстотата е идеалната за печене.
Технологията предполагам я знаете, но ще напиша за всеки случай- намазняване на тигана с олио (не твърде много, на тиган 30 см непълна супена лъжица олио), котлон на умерена степен (зависи от печката, за това не посочвам степен). Който може ги подхвърля, който не може, помагайте си с шпатула
След изпичане поръсвате с орехи и кленов сироп.

* авторката посочва, че *Основният принцип е, че се слага колкото брашно, толкова течност (мляко, вода) + 100 мл (пак течност)
* тигана аз намаслявам леко със салфетка с олио преди всяка палачинка.
* кленовия сироп може да се замени с мед, златен сироп от царевица, дори с конфитюр, сладко или мармалад.
* рецептата е на Tandoori от 2007 г и е точен цитат на авторката.
* сайтът е реорганизиран и рецептата не може сега да се намери