Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Универсални кифлички
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 14 изпробвана
Любима на 321 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 353433 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване40 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. мас (масло, маргарин), олио за намазване на тестото
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Варианти за плънка:
  • Добави в списъка за пазаруванеСолен пълнеж: сирене; смес от сирене и яйце; кашкавал; колбас; варено или печено месо
  • Добави в списъка за пазаруванеСладък пълнеж: сладко, конфитюр, шоколад, локум, халва, задушени ябълки, каша от орехи с малко захар
  • За поръсване на кифличките:
  • Добави в списъка за пазаруванесъс солен пълнеж - морска или едра готварска сол; ким; червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесъс сладък пълнеж - захар, може смесена с малко канела или какао; сусамово семе; маково семе; орехи
Начин на приготвяне
Брашното се пресява 3 пъти. Маята се разтваря в хладка смес от 50 мл прясно мляко и 50 мл вода. Добавят 3-4 с.л. брашно. Получената рядка кашица се оставя на топло да втаса. Пресява се 800 г брашно със солта. Прибавят се 50 мл олио, 200 мл прясно мляко, 200 мл вода и 1 с.л. захар. Замесва се гладко и меко тесто и се оставя покрито на топло място да удвои обема си. Когато тестото втаса, се меси отново малко и се оформя на топка, която се нарязва на 8 равни части. Всяка част се оформя на топка. Всяка топка се разточва до 5 мм дебелина. Вземат се 4 кръга тесто и двете с.л. мас (масло, маргарин) се разпределят равномерно върху тях. Останалите 4 кръга тесто се поставят върху намазаните. Отново се разточват кръговете. Всеки се разделя на 8 триъгълника и в широката част се поставя по 1 ч.л. пълнеж. Загъват се в долния край както е показано на снимките, като леко се удължава с издърпване острият край на триъгълника. Кифличките се нареждат в намазнена или застлана с хартия за печене тава и се намазват се със смес от 1 яйчен жълтък и 1 ч.л. олио. Поръсват се в зависимост от това с какъв пълнеж са. Пекат се в предварително загрята на 200С фурна.
Рецептата е добавена от tillia на 3 Юли 2010 г.
Източник: palachinka.blogspot.com - Сръбски Kiflice
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 51
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, благодаря! Някои спи като пише! :)12 Май 2017
# 50
xevi
шеф на кухнята
Ина, коригирах пояснението за 2-те лъжици мас/масло :)12 Май 2017
# 49
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Последният път, когато приготвих кифличките с половин доза продукти, оставих непроменено количеството на олиото - 50 мл. Дали от това, но кифличките станаха по-меки и пухкави и не на слоеве. Разликата личи и на снимките - № 34 и № 35. Харесвам и двата варианта.11 Май 2017
# 48
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И сега виждам една грешка в продуктите - 2-те с. л. мас(масло) не са за намазване на тавата (тя може да се покрие с хартия за печене), а за намазване на разточеното на кръгове тесто, както е описано в начина на приготвяне.11 Май 2017
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33Снимка 34Снимка 35 11 Май 2017
# 47
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Правя ги с различна плънка, снимам, когато се сетя, сложа в папките и ги забравям! :) Докато не съм загубила и тези снимки, да ги прибавя. По-често ги приготвям с половината продукти, тъкмо излизат 16 кифлички, за една тава към фурната.11 Май 2017
# 46
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Галя, радвам се че сподели за питките. Чудни са! Още едно приложение на тестото! :)21 Мар 2017
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 21 Мар 2017
# 45
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, много хубава и сполучлива рецепта :) Една част от тестото направих като кифлички със сирене, а друга като усукани питки без плънка. Разрязах ги на две, сложих им салам, кашкавал и краставички и станаха чудесни хамбургери :)
[Изпробвана]
21 Мар 2017
# 44
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пепа, чак сега виждам снимката ти. :) Толкова са пухкави! И аз съм се наканила утре да ги направя.20 Фев 2017
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
Снимка 28 22 Окт 2016
# 43
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злати, ще се радвам ако споделиш резултата с айряна. Макар че остават меки и с предложените продукти. :)19 Сеп 2016
# 42
zlat
аматьор с виличка
Ако вместо вода сложа леко разредено кисело мляко дали ще останат меки за по дълго време? Питам защото ще трябва да ги транспортиран два дни и трябва да ми останат меки, а съм чувала че киселото мляко ги прави такива за по дълго време.11 Сеп 2016
# 41
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пламене, съпругата ти се е справила чудесно - резултатът наистина е великолепен, личи си от снимките! :)2 Май 2016
# 40
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкъщи, съпругата ми е специалист по тестените изделия - чудесна рецепта и великолепен резултат!
[Изпробвана]
30 Апр 2016
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 30 Апр 2016
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
Снимка 26 20 Дек 2015
# 39
Aliana
магьосник в кухнята
Колко по-малко? Можеш да направиш половин доза, като вместо прясно мляко сложиш айран. Аз заменям мляко с айран или мътеница и резултатът е винаги отличен.10 Дек 2015
# 38
mammillaria_
аматьор с виличка
А дали ще се получи с по-малко мая и кисело мляко според Вас? Понеже имам да използвам, а ми се яде нещо подобно..10 Дек 2015
# 37
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дани, съвсем правилно си разбрала. За 1 кг брашно въобще не са много. :)29 Ное 2015
# 36
fibar
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Извинете, да питам, дали съм правилно разбрала-маята се разтваря в 100мл. течност и после отделно се добавят 200мл. мляко и 200мл. вода... не е ли много?
[Изпробвана]
28 Ное 2015
# 35
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
MarSi, искрено ти завиждам за сладкото от диви ягоди! Невероятно ароматно и вкусно е. Радвам се, че и на теб кифличките са харесали и ти благодаря за добавените снимки. Изглеждат чудесно. :)20 Авг 2015
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23Снимка 24Снимка 25 20 Авг 2015
# 34
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни кифлички се получиха! Едната част от тях ги направих със сирене, а другата със сладко от диви ягоди и се радвам, че направих тази напълно сполучлива рецепта! Благодаря, Ина! :)
[Изпробвана]
20 Авг 2015
снимки от
dapesil1973
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22Фунийки по тази рецепта,пълнени с ванилия пудинг
27 Юни 2015
# 33
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Петя, съмнението ни е присъщо. Радвам се, че в случая то не се е оправдало! А без яйца също стават хубави десерти и тестени изделия. :)19 Юни 2015
# 32
dapesil1973
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Бях малко скептична отначало, щото без яйца... но изпълних рецептата иии ммм страхотни и тези със сиренце и тези със сладко и орехи!
[Изпробвана]
17 Юни 2015
# 31
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Scarabei, важното е че сте останали доволни! :)28 Окт 2014
# 30
Scarabei
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Всеки път чудесен резултат!
[Изпробвана]
25 Окт 2014
# 29
zdravkahristova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Оформянето го харесах от това клипче http://www.youtube.com/watch?v=teq1u3knH8I Опиталите ги казаха,че по-вкусни кифлички не са яли, а да си призная и аз също :)5 Май 2014
# 28
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
zdravkahristova, радвам се че си изпробвала рецептата и отзивът е положителен! Благодаря за добавената снимка. По свои и интересен начин си оформила кифличките. :)4 Май 2014
# 27
zdravkahristova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Получиха се чудесни кифлички! Благодаря :)
[Изпробвана]
4 Май 2014
снимки от
zdravkahristova
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21 3 Май 2014
# 26
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, тестото е много сполучливо и затова споделих рецептата. Радвам се че са ви допаднали тези кифлички! :)17 Апр 2014
# 25
cveti1215
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Направих ги с локум и станаха много вкусни кифлички, БЛАГОДАРЯ!
[Изпробвана]
13 Апр 2014
снимки от
Scarabei
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 13 Фев 2014
# 24
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гери, много се радвам че са ви допаднали и си качила снимка! Чудесни са! :)9 Юни 2013
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 8 Юни 2013
# 23
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Страхотна закуска стана!
[Изпробвана]
8 Юни 2013
снимки от
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 18 2 Мар 2013
# 22
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, благодаря ти че отново си се доверила на споделена от мен рецепта! Тестото наистина е много добро за всякакъв вид кифлички!24 Фев 2013
# 21
Senjak
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих ги с локум, тестото е уникално вкусно!
[Изпробвана]
24 Фев 2013
снимки от
kdpopova
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Страхотна рецепта, получи се великолепно тесто и станаха много вкусни кифлички, благодаря !
11 Ное 2012
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Катя, радвам се, че си изпробвала рецептата! Дано да сте си хапнали с удоволствие! :)11 Ное 2012
# 19
kdpopova
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта, получи се великолепно тесто и станаха многооо вкусни кифлички, БЛАГОДАРЯ!
[Изпробвана]
11 Ное 2012
снимки от
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Снимка 16 22 Яну 2012
# 18
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря ти, Ина :) Рецептата е много сполучлива и резултатът - уникално вкусни кифлички :)
[Изпробвана]
22 Яну 2012
# 17
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Светла, много красиво си оформила кифличките!22 Яну 2012
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пропуснах - много красиви снимки!16 Дек 2011
# 15
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвети, даваш чудесна идея за фризера!16 Дек 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.