Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Лазаня с кайма и сос Бешамел
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 39 изпробвана
Любима на 659 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от MarSi
Снимка 3736 ... 282726 ... 21
Необходими продукти
  • • 250 г готови кори за лазаня (1 пакет)
  • • 250-300 г кайма
  • • 1 глава лук
  • • 250 г смлени домати от консерва
  • • кашкавал
  • • черен пипер
  • • сол
  • За соса Бешамел:
  • • 4-5 с.л. олио
  • • 4-5 с.л. брашно
  • • 300 мл прясно мляко
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се каймата и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти.
В друг съд се приготвя сосът Бешамел - слага се олиото да се сгорещи и в него се запържва брашното до зачервяване и се добавя млякото. Сосът се бърка докато се сгъсти и стане хомогенен, подправя се с малко сол и черен пипер и се сваля от огъня.
Корите се приготвят според указанията на опаковката. Редят се в тава, като се почва с ред кори, отгоре от доматения сос с каймата, върху него сос Бешамел и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел. Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече в умерена фурна за 30-40 минути.
Рецептата е добавена от andirope на 28 Август 2008 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 85
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Според мен рецептата е доста непълна и на някои места грешна. Ако позволите няколко съвета и допълнения. Сосът Болонезе се прави само с телешка кайма. За лазанята става много хубав ако се добави и прясна италианска наденица Салсиче същото количество като каймата. Хубавият доматен сос се прави от млени домати, доматен сок и доматена паста. Горе в рецептата доматите не са достатъчни, за 250гр месо са нужни около 300гр млени домати и около 40гр доматена паста. Слагат се и няколко пресни листа нарязан босилек. За по-богат вкус можете да разтворите доматената паста в малко червено вино. Добавя се и малко вода и всичко се готви на бавен огън около 45мин. Бешамеловият сос се прави с масло, а не с олио. Примерна рецепта е 80гр масло, 80гр брашно, 1л мляко, 1/4 индийско орехче, 1/2чл сол, 1/4чл пипер, 100гр пармезан. Всичко това го готвим на среден към бавен огън за около 10-12мин при непрекъснато бъркане. Гъстотата трябва да е като на боза. При сглобяването на лазанята задължително има и моцарела на всеки ред (приблизително 1/2 топка прясна моцарела на ред). Накрая пак се завършва със сирене.
[Изпробвана]
1 Май 2020
# 84
Black_Beret
магьосник в кухнята
Права сте - количеството на млякото не е достатъчно. При 5 с. л. брашно (особено ако са с връх) млякото трябва да е поне 500 мл., а най-добре да е около 750-800 мл. :) Ако не сте изхвърлили получения бешамел, то може да го разредите с мляко на котлона до желаната гъстота. ;)6 Мар 2020
# 83
Snqg4e13
любител с ренде
Здравейте, мисля че за бешамела брашното е много или млякото малко, но ми се получи нещо трудно за бъркане и още по-малко да успея да го сложа като сос. :(6 Мар 2020
снимки от
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Снимка 34Снимка 35Снимка 36Снимка 37 29 Окт 2018
# 82
Antoaneta5
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя лазаня и ми се получи чудесно сложих допълно сирене и гъби.
[Изпробвана]
29 Яну 2018
# 81
kakata_tedi
магьосник в кухнята
Хубаво е да се сложи и босилек и риган. Става още по-вкусно. И е добре бешамел да се прави с масло или така нареченото "ру"- запържено брашно в масло- това ру може да се използва и за сгъстяване на други сосове.5 Дек 2017
# 80
h0usse_baby
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се страхотно!
[Изпробвана]
18 Окт 2017
# 79
Reflekt
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна стана:)
[Изпробвана]
17 Юли 2017
# 78
zlare
магьосник в кухнята
В любими. Страхотна рецепта.6 Май 2017
# 77
irinchicata
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно!
[Изпробвана]
25 Мар 2017
# 76
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
От мен прибавих пармеджано, сос бешамел го правя по течен, останалото е по рецептата.
[Изпробвана]
24 Ное 2016
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 33 24 Ное 2016
# 75
tani_80
майстор с шприц
Много благодаря. Скоро ще пробвам, а пък щом авторката казва че не и пречи така, може би най-добре по оригиналния начин. Благодаря за вашите отговори, може да пробвам и по двата начина. Имам кори и скоро ще я направя!24 Ное 2016
# 74
Aliana
магьосник в кухнята
Да, точно така - сваряваш го като крем, само че солен, а не сладък. Брашното размиваш в малко мляко на кашица, кипваш млякото, слагаш му олио, наливаш брашнената кашица и бъркаш. Аз подправям с индийско орехче и сол. Само не знам дали брашното не е много за това мляко. Аз слагам 8 с. л. брашно на 1 л. Все пак авторката ще си каже :)23 Ное 2016
# 73
gigi.2000
магьосник в кухнята
Разбъркваш добре олиото и брашното, без да запържваш. Наливаш млякото, разбивайки енергично с тел. Слагаш на котлона и продължаваш да разбиваш до готовност.23 Ное 2016
# 72
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Здравей, не знам как да ти помогна но друг начин как да се приготви сос бешамел не знам. Пък аз също съм с гастрит и това не ми пречи за други ястия аз също не запържвам но за сос бешамела не знам друг начин. 23 Ное 2016
# 71
tani_80
майстор с шприц
Моля да ме извините ако въпроса ми е глупав. Не съм правила до сега бешамел. Може ли да се приготви без да се запържва? Вярно че брашното няма да плува в олио, но имам гастрит и принципно не ям пържено и за това. Може ли да се сложи заедно с млякото?21 Ное 2016
# 70
sneji_stoyanova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
25 Окт 2016
# 69
sweetnes
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много любимо! Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
10 Окт 2016
# 68
xevi
шеф на кухнята
По принцип умерена температура е 180С, но все пак всяка фурна е различна, можеш да прецениш на колко да печеш в твоята.1 Окт 2016
# 67
mariela99
аматьор с виличка
Какво значиуумерена фурна?30 Сеп 2016
# 66
Psyxodelia
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна стана, ние добавихме подправки в соса-босилек, риган, чер пипер, мащерка и чесън на прах.
[Изпробвана]
26 Апр 2016
снимки от
Psyxodelia
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 31Снимка 32 26 Апр 2016
# 65
t.churova
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Чудесно се получи :)
[Изпробвана]
4 Мар 2016
# 64
lyubomira96
готвач с точилка
стана супер, но доматения сос сякаш трябва да е доста повече, поне двойно, ако не и тройно.17 Дек 2015
# 63
lyubomira96
готвач с точилка
Благодаря за рецептата. Сега я сложих да се пече, ще драсна за резултата и мнението на моя капризен мъж (трудно можеш да му угодиш)16 Дек 2015
# 62
vesito73
началник печка
Ще я пробвам дано стане сполучлива 4 Дек 2015
# 61
emisra
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Mimi606, за да не остават корите сурови, тавата се завива с фолио! 40 минути се пече с фолиото и още 10 минути без фолио, за да се запече! Пробвай, аз само така правя лазанята!
[Изпробвана]
25 Окт 2015
# 60
vile11
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За първи път готвих лазаня и реших да я направя по-тази рецепта. Детето (което е доста злоядо) за което приготвих това ядене щом без подкана си свърши чинията само по-себе си говори за резултата. Рецептата е много добра и резултата е страхотен. Благодаря!
[Изпробвана]
30 Сеп 2015
снимки от
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 30 18 Май 2015
# 59
mimi606
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Днес и аз направих лазания...за първи път през живота си...стана вкусна но корите ми станаха малко тегави...увеличих и двата соса
[Изпробвана]
17 Апр 2015
снимки от
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 8 Фев 2015
# 58
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз я правя в правоъгълна тава 22/34/6.7 Фев 2015
# 57
torta
началник печка
Тавата, която използвате с какви размери е?7 Фев 2015
снимки от
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28 30 Яну 2015
# 56
ani4ka12
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вчера за пореден път приготвих лазанята, но забравих да пиша много е вкусна.30 Яну 2015
# 55
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Приготвих я с 250гр кайма и 400мл мляко в бешамела. Корите ги сварих за 2 минутки, сочна си беше :) Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
27 Яну 2015
# 54
m_iva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна рецепта! Сготвих я вече три пъти и е много вкусно! И наистина е по-сочна, когато сосовете са в двойна доза ;)
[Изпробвана]
3 Яну 2015
# 53
alanin
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
супер стана, чудна рецепта, браво на вас!
[Изпробвана]
16 Ное 2014
# 52
dark_muza
началник печка
[Изпробвал рецептата]
много беше вкусна :D
[Изпробвана]
17 Сеп 2014
# 51
kali85
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
стана супер
[Изпробвана]
11 Сеп 2014
# 50
silviqs
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна! :*
[Изпробвана]
5 Сеп 2014
# 49
tozo
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
За пръв път готвя лазаня и стана страхотна, като прегледах коментарите и направих двойни сосове :) Много добра рецепта, няма да съжелявате
[Изпробвана]
18 Авг 2014
# 48
slavena8837
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Аз винаги правя лазанята в кръгла тава, тъй като нямам правоъгълна. Корите ми са правоъгълни и не се разтича. Когато сосът се сгъсти (все пак в него има брашно)няма проблем :) 14 Авг 2014
# 47
xevi
шеф на кухнята
Не можеш да наредиш квадратна лазаня в кръгла тава - ще се разтече, най-добре е правоъгълни кори в правоъгълна тава. Все пак можеш да ги ползваш като напълниш тавата изцяло - внимателно нареждаш корите да покрият цялата площ и по ръбовете може да ти се наложи да отчупиш парченца за да паснат по-добре. По края лазанята ти може да е леко неравна, но пак ще е вкусно.7 Авг 2014
# 46
SteLaBathory
аматьор с виличка
аз имам един въпрос, моите кори са квадратни а нямам такава тава и се чудя ако ги сложа в кръгла дали ще ми се получи няма ли да се разтече сосът?7 Авг 2014
# 45
andirope
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се че ти е харесала тя също е любима в моя дом.21 Юни 2014
# 44
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лазанята е страхотна! За първи път я правя и съм много доволна от резултата и рецептата. Аз прибавих към лука малко чесън и нарязани на ситно дръжки от магданоз. Като в доматения сос сложих и около 50 мл. бяло вино. Благодаря ви за рецептата! :)
[Изпробвана]
20 Юни 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27 20 Юни 2014
# 43
ren4ok
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лазанята стана много вкусна! Соса го направих с литър мляко и се получи много сочна. Благодаря.
[Изпробвана]
28 Мар 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tanito_91от mondот Meri_Popinsот mamcheto61от vassinkaот vassinkaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.