Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лазаня
Вегетарианска лазаня

Лазанята представлява правоъгълни листове суха или прясна паста с дебелина 1-2 мм и с различни размери. Лазанените кори, които са с леко къдрави ръбове са най-разпространени в САЩ, докато традиционно плоския италианския вариант е превзел останалата част от света. Думата лазаня може да се отнася както към тези кори паста, така и към самото ястие лазаня. То обикновено се готви като предварително се приготвят месна плънка и сос - сиренен, доматен, Бешамел - и на дъното на тавичка се реди ред кори, залива се с плънката, върху нея се слага сос, ръси се настъргано сирене - Моцарела, Пармезан, Рикота или друго - и редуването продължава докато свършат продуктите, като най-отгоре се поръсва настъргано сирене. Поради приготвянето на плънка и сос отделно, някои рецепти за лазаня отнемат много време, но си заслужават усилията изцяло. Лазанята най-често се приготвя с месо, но може да е и вегетарианска.


Kогато се използва суха паста, в общия случай, корите за лазаня трябва да се сварят за няколко минути в подсолена вода, преди да се редят, но е най-добре да се прочетат указанията на опаковката, тъй като има и кори, които не изискват предварителна обработка.

Най-голямото предимство на лазанята е, че може да се приготви по различни начини - с различни сосове и плънки. Съществуват от съвсем лесни и подходящи за всеки ден до много сложни и изтънчени рецепти, с които могат да бъдат впечатлени и най-взискателните гости (или съпрузи:)). В Италианската кухня почти задължителни са сирената - Моцарела, Пармезан, Рикота, Гауда или друго, домати във всякакъв вид - на сос, на пюре, пресни или от консерва, зелените подправки - риган, босилек, мащерка, пресен лук, розмарин, магданоз - в сух вид като съставка на соса или плънката, пресни за поръсване.


Автор:
Етикети:

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Подобни статии:
Сподели статията
Нови снимки
от ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.