Измийте лимоните с гореща вода и ги подсушете с кърпа. Обелете кората съвсем тънко и я нарежете на фини ленти. Изстискайте лимоните, а гроздовите зърна разрежете на две половини. Кипнете сока и плодовете и оставете покрити да киснат 10-15 минути. Върху купа опънете цедка от тензух, излейте върху нея плодовата маса и я изстискайте. Охладения плодов сок, лимонената киселина, захарта и лимоновите кори сложете в голяма тенджера. Варете ги при постоянно бъркане, като обирате пяната. Когато желето стане готово се налива в бурканчета и се обръща с капачките надолу.