Сгорещявате водата на котлона и добавяте маслото. Бъркате, докато се разтопи. След това добавяте брашното наведнъж и бъркате, докато сместа започне да се отлепя от стените на тенджерата. Оставяте тестото да се охлади в дълбок съд. Когато изстине чуквате две яйца едно по едно и разбивате с миксер с формите за тесто. Когато тестото е готово, то е лепкаво. Изсипвате брашно на плота и отгоре поставяте тестото. Разточвате го на не много тънък пласт. Нарязвате го на квадрати и краищата намазвате с разбито яйце, за да залепнат, когато ги затваряте. Слагате плънка в единия край и затваряте във формата на триъгълници и правоъгълници. Нареждате в тава с хартия за печене отдолу, намазвате ги с яйце и печете на 180С градус до зачервеняване.