Арабски бурик - пържено яйце в кора за баница
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 29 готвача |
Снимката е добавена от steffanell
Необходими продукти
- • пресни яйца
- • кори за баница от по-плътните
- • черен пипер, сол
- • олио за пържене
Начин на приготвяне
Аз ползвам от турските кори кръгли, които са по-плътни, ако са квадратни - изрязвам ги на кръг голям колкото е големината на тигана. Кората поставям върху чиния, слагам и яйцето, поръсвам с черен пипер и сол, прегъвам кората на две, от чинията внимателно придърпвам кората с яйцето и поставям в тигана със сгорещеното олио, изпържват се и от двете страни. Готови изпържени се слагат върху кухненска хартия да се отцеди излишното олио.
* Това е традиционно ястие в арабския свят, коричките (бурик)се приготвя във всяка къща, подобно на наша палачинка, сол брашно и вода, но много по-рядко от тестото за палачинка, разливат го леко в нагорещен тиган като се отлепи се вади почти бяло на цвят. По улиците децата го продава на пакетчета по 10 бр. С тях се приготвят пурички пълнени с картофи с кайма или с риба тон.
* Това е традиционно ястие в арабския свят, коричките (бурик)се приготвя във всяка къща, подобно на наша палачинка, сол брашно и вода, но много по-рядко от тестото за палачинка, разливат го леко в нагорещен тиган като се отлепи се вади почти бяло на цвят. По улиците децата го продава на пакетчета по 10 бр. С тях се приготвят пурички пълнени с картофи с кайма или с риба тон.
Рецептата е добавена от steffanell на 1 Декември 2015 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '16 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Предястия с яйца ⋅ Баници ⋅ Баници с кори печени на сач ⋅ Банички ⋅ Други тестени ястия ⋅ Арабска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от steffanell [Автор на рецептата] |
19 Юни 2018 | |
# 7 steffanell [Автор на рецептата] | Радвам се че сте ги харесали Black_Beret, ние често ги приготвяме в къщи. За първи път ги опитах в един ресторант в Тунис и се пристрастихме към тях. | 19 Мар 2017 |
# 6 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Много, много вкусно! Отличен вкус... [Изпробвана] | 17 Мар 2017 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
17 Мар 2017 | |
снимки от steffanell [Автор на рецептата] |
3 Яну 2016 | |
# 5 renito | Цвети, изглежда ми много интересно, със сигурност ще го направя! | 2 Дек 2015 |
# 4 steffanell [Автор на рецептата] | Опитай Ина, няма да съжаляваш че си отворила, пакета.. | 2 Дек 2015 |
# 3 tillia | Цвети, имам един пакет с по-плътни кори, как ще ме накараш да го отворя без време, за да пробвам! | 2 Дек 2015 |
# 2 steffanell [Автор на рецептата] | Не е за изтърваване, само да не са много тънки корите, формата е без значение, на снимката е с квадратна форма сгънато на триъгълник, днеска бяха с кръгла форма но дакото се завъртя бяха изядени, добре че имах и резервни снимки от преди, лесно бързо и невероятно на вкус | 1 Дек 2015 |
# 1 Aliana | Най-първичния вариант на баницата, нали знаеш, перфектното е не когато няма какво да се добави, а когато няма какво да се пропусне. От бурик турците са променили думата на börek, а ние пък от турците - на бюрек, гърците - на μπουρέκι. Още в следващите дни ще ги пробвам, че имам само фини кори в момента. | 1 Дек 2015 |
снимки от steffanell [Автор на рецептата] |
1 Дек 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.