Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Боб яхния
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 21 изпробвана
Любима на 175 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от marche
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300-500 г зрял боб
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. червени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50-70 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. зрели домати (доматен сок или пюре)
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз, босилек, ронена чубрица, джоден, червен пипер, сол, 1 кубче пилешки бульон
Начин на приготвяне
Предварително накисваме боба поне за 2-3 часа. Така ще се свари по-лесно. За да набъбне добре е нужно да се долива студена вода на 1-2 часа.

Слагаме боба във висока тенджера и доливаме с вода да покрие боба с около 2-4 пръста в зависимост от количеството боб, но без сол, в противен случай боба няма да се свари. Като заври водата, я сменяме с нова и така поне 2-3 пъти сменяме водата след завиране.

Като сме сменили 2-3 пъти водата на боба го варим, като прибавим към него нарязаните моркови, червен пипер, чубрица, джоджен, босилек, сол и натрошеното кубче бульон. Сипваме и малко олио, за да заври по-бързо. Котлона не трябва да е много силен, за да не загори боба и при нужда разбърквайте през 1-2 минути. За да сте сигурни, че бобът ви се е сварил добре го разбърквате лъжица и не трябва да дрънчи или трака. Също признак, че боба е сварен е водата да е *мътна*.

Нарязваме на кубчета лука, морковите, чушките, а ако доматите са цели нарязваме и тях или ако са на пюре ги разреждаме с малко вода. Чесъна нарязваме на ситно.
Запържваме в тиган с горещо олио лука и чушката с малко сол за няколко минути, след това добавяме червен пипер и нарязания чесън. За 2-3 минути се пържат още и се изсипват при врящия боб. Разбърква се добре.

След това в друг тиган с горещо олио слагаме брашното с малко сол и запържваме за 1-2 минути, като бъркаме. Добавят се 2-3 черпака от врящия боб и доматите в тигана с брашното, а по желание за по-пикантен вкус може да се добави в запръжката и джоджен и чубрица. Така запържваме още 5-10 минути. Запържената смес изсипваме обратно във врящия боб и разбъркваме добре. Бобът ври още 15-25 минути и е готов.
Измиваме магданоза и го нарязваме. Поръсваме боба с магданоза преди консумация.
Рецептата е добавена от Smoke_ArroW на 16 Март 2013 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 29
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Ще добавя и снимка :)
[Изпробвана]
25 Май 2017
# 28
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта!25 Май 2017
снимки от
Bobi85
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 8 25 Май 2017
# 27
Tanchi
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Вкусно стана
[Изпробвана]
24 Яну 2017
# 26
ka7ence7o
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Браво! Стана идеална яхнийка!
[Изпробвана]
16 Дек 2016
# 25
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна гозбичка, любима на всички в къщи!
[Изпробвана]
18 Ное 2016
снимки от
Tanita1869
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7 18 Ное 2016
# 24
h0usse_baby
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудесно се получи! Аз също не използвах запръжка, а просто добавих малко брашно почти накрая, заедно с доматите.
[Изпробвана]
16 Авг 2016
# 23
Smoke_ArroW
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Благодаря на всички за оценката на моята рецепта. Написах я след като сготвих боба в студентски град в общежитието. Днес пак ще си сготвя боб.21 Мар 2016
# 22
antonia100
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Чудна зимна манджа.
[Изпробвана]
8 Фев 2016
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 21 Яну 2016
# 21
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно! Не съм сложила кубче бульон, овкусих с различни подправки. Сготвих фасула в тенджера под налягане.
[Изпробвана]
21 Яну 2016
# 20
Elusive
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Рецептата ми хареса и реших да сготвя боб; досега не съм готвила, защото знам, че е сложно. Сутринта преди работа го накиснах и престоя повече от 6 часа. Смених му 2 води, без херметик. Направих всичко описано и най-накрая посолих. Чуден е, малко ми се развари, но много стоя във водата, та затова сигурно. Благодаря за рецептата, много ми помогна! :D
[Изпробвана]
8 Дек 2015
# 19
Geri01
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Здравей, бобеца стана един път. Много ни хареса в къщи. Определено ще се прави по този начин :). Благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
24 Авг 2015
# 18
FORCEY
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Класика...
[Изпробвана]
1 Апр 2015
# 17
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е много хубава, заслужава си да се пробва!
[Изпробвана]
12 Фев 2015
снимки от
marche
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 20 Яну 2015
# 16
marche
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Пробвах рецептата с шарен фасул, с праз като renito. Този път се престраших и готвих в глиненото гърне и резултата беше много вкусен :)20 Яну 2015
# 15
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз го приготвям по този начин, много е вкусен! През зимата използвам праз и суха червена чушка.
[Изпробвана]
18 Яну 2015
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 18 Яну 2015
# 14
lunichkata90
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Стана разкошен, ммм!
[Изпробвана]
13 Яну 2015
снимки от
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 20 Дек 2014
# 13
vitaminka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Изпробвано, вкусно. Варих го 2-3ч, но стана чуден :)
[Изпробвана]
20 Дек 2014
# 12
Smoke_ArroW
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Ето и съкратена и редактиране версия: Бобът се накисва предварително във вода за няколко часа. Три пъти да се вари за около 5мин. и сменяме всеки път водата с нова. Варим отново, но на слаб огън с 1, 5-2 литра вода и добавяме нарязани моркови, подправки, мазнина и сол. В тиган запържваме леко лука. Добавяме към лука чушките и доматите, а накрая и чесъна. След 1мин. от добавянето на чесъна изсипваме сместа при врящия боб. Запръжка: в тиган с горещо олио запържваме брашното с малко сол и непрекъснато бъркане. Добавяме част от врящия боб в тигана. Разбъркваме добре и като се получи хомогенна смес я изсипваме в боба. Бобът се вари за още 15мин. и е готов. Поръсваме с накълцан магданоз.18 Ное 2014
# 11
milqq
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
За първи път сготвих боб яхния по тази рецепта. Стана страхотен. Комплименти към автора.
[Изпробвана]
7 Ное 2014
# 10
Smoke_ArroW
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви хареса боба. Утре ще си сготвя пак. Извинявам се за грешките в рецептата и подробното описание, но целях всеки да може да му се получи боба добре. Колежка отказа помощта ми, когато готвеше първия си боб за 1 колега. Буфна боба от пакета в тенджерата с врялата вода, без никакво киснене във вода: 3часа го вари, колегата се прибра и още 2 часа той го вари в тенджера под налягане и пак хрупаше...6 Ное 2014
снимки от
marche
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 6 Ное 2014
# 9
marche
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Мммм, много вкусен стана боба, благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
6 Ное 2014
# 8
Bellina1148
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Хммм... Стана супер!! Мерси!! Морковите и аз го сложих само по споменатия първия път. Благодаря!!
[Изпробвана]
10 Сеп 2014
# 7
chepinci
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Единственото объркване е, че морковите са споменати на 2 етапа, аз ги сложих още на първия етап. Също така солта е спомената по-рано отколкото трябва. За всеки случай препоръчвам да се слага най- най- накрая. А да, моментът със брашняната запръжка също го пропуснах, като за пръв път, много сложно щеше да ми дойде. Мерси за рецептата още веднъж, стана уникален ;)14 Авг 2014
# 6
chepinci
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
И от мен изпробвана, стана супер. Браво на готвача :)
[Изпробвана]
14 Авг 2014
# 5
tanyaa123
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вкусно стана, благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
24 Юни 2014
# 4
vanq_slavova_
любител с ренде
2-3 минути са много за запържване на червеният пипер. В противен случай започва да горчи. Иначе рецептата си е достатъчно вкусна ;)25 Май 2014
# 3
nigh7wish
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Стана много вкусен, благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
9 Мар 2014
# 2
Marielita
аматьор с виличка
Доста объркана рецепта, дано създателя да я пооправи малко, за да я изпробваме :)24 Фев 2014
# 1
peri
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
малко объркано написано, но стана вкусно :)
[Изпробвана]
19 Юли 2013
снимки от
Smoke_ArroW
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Мар 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.