Тавче гравче
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 47 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Снимка 1514 ... 21
Необходими продукти
  • • 2 ч.ч. бял боб
  • • 1 глава лук
  • • 1-2 бр. моркови
  • • 2-3 с.л. червен пипер
  • • сол, черен пипер, олио
  • По желание:
  • • домат
  • • чушка
  • • наденица
Начин на приготвяне
Бобът се измива и се накисва в студена вода за една нощ.

Измива се отново и на два пъти след завирането му се сменя водата. Ври до готовност с малко олио и не прекалено много вода. Ако е необходимо се добавя по време на варенето и се бърка периодично, за да не загори. Готовият боб трябва да се е разварил добре и да има консистенция подобна на каша, а не на чорба.

В отделен съд, в около 100 мл олио, се запържват ситно нарязания кромид и нарендания морков (ако е голям 1, ако са по-малки 2). Накрая се добавя червения пипер. Пържи се за кратко при непрекъснато бъркане и се добавя при готовия боб. Разбърква се добре и се добавят сол и черен пипер.

Бобът се сипва в голяма глинена тава или друг плитък глинен съд без капак. Отгоре се нареждат кръгчета домат, чушка или наденица. Намазняват се с малко олио и ястието се запича във фурната.
Рецептата е добавена от Gala85 на 9 Февруари 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '15 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 16
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Слави, благодаря ти за информацията! Това за леда не го знаех, човек се учи цял живот :) За напред ще знам и ще го имам предвид!21 Окт 2020
# 15
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Галя, лед се слага за да се свари боба по-бързо. Аз слагам боба да заври, измивам го със студена вода и след като заври започвам с продуктите. Като поври около 20-тина минути се разбира какъв е боба и ако е такъв дето трудно се вари, слагам лед.21 Окт 2020
# 14
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Слави, радвам се, че рецептата ви е до паднала :) Да ви е сладко! Защо се слага лед или ледена вода?21 Окт 2020
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13Снимка 14Снимка 15 23 Сеп 2020
# 13
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се много добре и вкусно ястие с домашна сурова наденица. Затова първо я запекох леко на скара. От известно време използвам сварен боб испански сорт, но е много вкусен. Колкото за боба когато се вари трудно се слагат няколко кубчета лед или ледена вода. Преди когато купувах боб за варене първо слагах една чаша вода във фризера, защото не знаех какъв съм купила.
[Изпробвана]
23 Сеп 2020
# 12
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Павка, много ми е приятно, че си се спрял на моя рецепта и ви е било вкусно :) Аз също пробвах със сухо чили и много ми хареса, въпреки че не съм по лютото. Ella_22, Павката, като опитен майстор готвач, много добре е доразяснил рецептата. Щом си спазила всичко както трябва, мисля че проблемът е в боба. Просто не е бил от този сорт дето се разварява. Ако, пак решиш да пробваш, пиши за резултата. Успех и дано се получи :)25 Яну 2020
# 11
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Може би водата ти е била в повече. Или бобът е бил от онзи, който не се сварява... :)26 Ное 2019
# 10
Ella_22
магьосник в кухнята
Благодаря ти, Black_Beret! Както си казал - така съм направила. Киснах го даже 24ч. преди готвенето. После изплакнах, кипнах пак с нова вода, вря на най-бавната степен на котлона с малко олио... Може би следващия път ще стане. Не че този сегашния не беше вкусен и не го изядохме :)26 Ное 2019
# 9
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ella_22, няма нищо сложно във варенето на боб. Само че, трябва да става БАВНО! ;) Значи за конкретната рецепта - накисваш 2 ч. ч. боб с 4 ч. ч. студена вода. Оставяш да престои поне 12 часа, най-добре 15-16 часа. След това изливаш водата, измиваш боба с два-три пъти със студена вода, след това го заливаш пак с 4 ч. ч. студена вода и наливаш 100 мл. олио. Слагаш на котлона и веднага след завирането намаляваш котлона (аз при девет степени на мощност използвам трета) и го оставяш да къкри поне два часа (на снимката съм го варил около 3 ;) ) под капак. Не доливаш вода, разбъркваш по един път на всеки 20-25 минути. Ще видиш какъв боб ще свариш. :)26 Ное 2019
# 8
Ella_22
магьосник в кухнята
Не ми се получи боба. Гледах всички снимки, гледах ги, гледах пак и пак, и се чудех как така се е сгъстил перфектно без брашно? За това и изпробвах рецептата. Ама не стана. Разварих го хубаво, направих както трябва. Постоянно се чудех - абе дали да не му сложа 1 лъжица брашно, защото не ми харесва как изглежда и едва ли ще стане, и така и стана... На снимките виждам че е гъст още преди да се запече, а моя се сгъсти чак след печенто, и то беше останало нищожно малко количство боб...26 Ное 2019
# 7
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата е чудесна! Бобът приготвен по този начин е страхотно вкусен, а като му сложиш и една лъжица сухо чили става великолепен! :) :) :)
[Изпробвана]
23 Ное 2019
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 23 Ное 2019
# 6
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
pipilota, много се радвам, че рецептата ти е харесала! Благодаря ти за снимката, много апетитно си го направила :)16 Мар 2015
# 5
pipilota
магьосник в кухнята
Много лесна рецепта, но най-важното е че е много вкусна. Със сигурност пак ще я приготвя.15 Мар 2015
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
Снимка 8 15 Мар 2015
# 4
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, както buci отбеляза, това е ястие от македонската кухня, дори едно от най-традиционните македонски ястия. Може спокойно да се каже, че е и символ на Македония. Приготвя се във всяка къща. Има много и различни рецепти за приготвянето му- с дафинов лист, със сухи чушки... Колкото домакинства, толкова и рецепти. Но това е основна рецепта, всеки допълва по свой вкус и предпочитания. Видях, че при рецептите от македонската кухня липсва Тавче гравче и за това я добавих. Elinor73 с право отбелязва, че рецептата си прилича със Стар фасул в гювечета или въобще с всяка рецепта за печен стар фасул. Ястието е популярно в много балкански държави. Това е един от вариантите които се приготвят в Македония. Ако администраторите преценят, че рецептата е еднаква с другите, нека да бъде изтрита.12 Мар 2015
# 3
Elinor73
магьосник в кухнята
Това си е просто зрял фасул на фурна.Рецептата е почти като тази Стар фасул в гювечета , както и доста други в тази секция. Кое е иновативното тука ?11 Мар 2015
# 2
buci
магьосник в кухнята
Тавче-гравче е ястие от македонската кухня, смята се за национално. Не видях да е отбелязано това. Ако греша, моля за извинение, ако ли не, нека админите коригират! Задължителна подправка е дафиновият лист, докато се вари фасула, преди печенето се изважда. Трябва да е добре сварен, но е и кашнат. Много е вкусно! Името идва от съда в който традиционно се приготвя - глинен гювеч без капак (земяна тава) и думата грав=фасул.11 Мар 2015
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
тази рецепта е много иновативна и е супер не знам защо няма коментари.11 Мар 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 25 Фев 2015
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 9 Фев 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот renitoот renitoот k.mimi66от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот gigiот renitoот ma_rri_naот ma_rri_naот sttelот renitoот renitoот renitoот gigiот gigiот gigi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.