 |
|
Тавче гравче
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 50 готвача  |  |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- • 2 ч.ч. бял боб
- • 1 глава лук
- • 1-2 бр. моркови
- • 2-3 с.л. червен пипер
- • сол, черен пипер, олио
- По желание:
- • домат
- • чушка
- • наденица
Начин на приготвяне
Бобът се измива и се накисва в студена вода за една нощ.
Измива се отново и на два пъти след завирането му се сменя водата. Ври до готовност с малко олио и не прекалено много вода. Ако е необходимо се добавя по време на варенето и се бърка периодично, за да не загори. Готовият боб трябва да се е разварил добре и да има консистенция подобна на каша, а не на чорба.
В отделен съд, в около 100 мл олио, се запържват ситно нарязания кромид и нарендания морков (ако е голям 1, ако са по-малки 2). Накрая се добавя червения пипер. Пържи се за кратко при непрекъснато бъркане и се добавя при готовия боб. Разбърква се добре и се добавят сол и черен пипер.
Бобът се сипва в голяма глинена тава или друг плитък глинен съд без капак. Отгоре се нареждат кръгчета домат, чушка или наденица. Намазняват се с малко олио и ястието се запича във фурната.
Измива се отново и на два пъти след завирането му се сменя водата. Ври до готовност с малко олио и не прекалено много вода. Ако е необходимо се добавя по време на варенето и се бърка периодично, за да не загори. Готовият боб трябва да се е разварил добре и да има консистенция подобна на каша, а не на чорба.
В отделен съд, в около 100 мл олио, се запържват ситно нарязания кромид и нарендания морков (ако е голям 1, ако са по-малки 2). Накрая се добавя червения пипер. Пържи се за кратко при непрекъснато бъркане и се добавя при готовия боб. Разбърква се добре и се добавят сол и черен пипер.
Бобът се сипва в голяма глинена тава или друг плитък глинен съд без капак. Отгоре се нареждат кръгчета домат, чушка или наденица. Намазняват се с малко олио и ястието се запича във фурната.
Рецептата е добавена от Gala85 на 9 Февруари 2015 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '15 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2015 ⋅ Ястия с колбаси ⋅ Ястия с наденица ⋅ Боб и фасул с колбаси ⋅ Ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Безмесни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Постни ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Вегански ястия с боб (зрял фасул) ⋅ Вегански рецепти ⋅ Македонска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 16 Gala85 [Автор на рецептата] | Слави, благодаря ти за информацията! Това за леда не го знаех, човек се учи цял живот  За напред ще знам и ще го имам предвид! | 21 Окт 2020 |
| # 15 Slavina [Изпробвал рецептата] | Галя, лед се слага за да се свари боба по-бързо. Аз слагам боба да заври, измивам го със студена вода и след като заври започвам с продуктите. Като поври около 20-тина минути се разбира какъв е боба и ако е такъв дето трудно се вари, слагам лед. | 21 Окт 2020 |
| # 14 Gala85 [Автор на рецептата] | Слави, радвам се, че рецептата ви е до паднала Да ви е сладко! Защо се слага лед или ледена вода? | 21 Окт 2020 |
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
   |
23 Сеп 2020 |
| # 13 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получи се много добре и вкусно ястие с домашна сурова наденица. Затова първо я запекох леко на скара. От известно време използвам сварен боб испански сорт, но е много вкусен. Колкото за боба когато се вари трудно се слагат няколко кубчета лед или ледена вода. Преди когато купувах боб за варене първо слагах една чаша вода във фризера, защото не знаех какъв съм купила. [Изпробвана] | 23 Сеп 2020 |
| # 12 Gala85 [Автор на рецептата] | Павка, много ми е приятно, че си се спрял на моя рецепта и ви е било вкусно Аз също пробвах със сухо чили и много ми хареса, въпреки че не съм по лютото. Ella_22, Павката, като опитен майстор готвач, много добре е доразяснил рецептата. Щом си спазила всичко както трябва, мисля че проблемът е в боба. Просто не е бил от този сорт дето се разварява. Ако, пак решиш да пробваш, пиши за резултата. Успех и дано се получи | 25 Яну 2020 |
| # 11 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Може би водата ти е била в повече. Или бобът е бил от онзи, който не се сварява... | 26 Ное 2019 |
| # 10 Ella_22 | Благодаря ти, Black_Beret! Както си казал - така съм направила. Киснах го даже 24ч. преди готвенето. После изплакнах, кипнах пак с нова вода, вря на най-бавната степен на котлона с малко олио... Може би следващия път ще стане. Не че този сегашния не беше вкусен и не го изядохме | 26 Ное 2019 |
| # 9 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Ella_22, няма нищо сложно във варенето на боб. Само че, трябва да става БАВНО!  Значи за конкретната рецепта - накисваш 2 ч. ч. боб с 4 ч. ч. студена вода. Оставяш да престои поне 12 часа, най-добре 15-16 часа. След това изливаш водата, измиваш боба с два-три пъти със студена вода, след това го заливаш пак с 4 ч. ч. студена вода и наливаш 100 мл. олио. Слагаш на котлона и веднага след завирането намаляваш котлона (аз при девет степени на мощност използвам трета) и го оставяш да къкри поне два часа (на снимката съм го варил около 3 ) под капак. Не доливаш вода, разбъркваш по един път на всеки 20-25 минути. Ще видиш какъв боб ще свариш. | 26 Ное 2019 |
| # 8 Ella_22 | Не ми се получи боба. Гледах всички снимки, гледах ги, гледах пак и пак, и се чудех как така се е сгъстил перфектно без брашно? За това и изпробвах рецептата. Ама не стана. Разварих го хубаво, направих както трябва. Постоянно се чудех - абе дали да не му сложа 1 лъжица брашно, защото не ми харесва как изглежда и едва ли ще стане, и така и стана... На снимките виждам че е гъст още преди да се запече, а моя се сгъсти чак след печенто, и то беше останало нищожно малко количство боб... | 26 Ное 2019 |
| # 7 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Рецептата е чудесна! Бобът приготвен по този начин е страхотно вкусен, а като му сложиш и една лъжица сухо чили става великолепен! [Изпробвана] | 23 Ное 2019 |
| снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
    |
23 Ное 2019 |
| # 6 Gala85 [Автор на рецептата] | pipilota, много се радвам, че рецептата ти е харесала! Благодаря ти за снимката, много апетитно си го направила | 16 Мар 2015 |
| # 5 pipilota | Много лесна рецепта, но най-важното е че е много вкусна. Със сигурност пак ще я приготвя. | 15 Мар 2015 |
| снимки от pipilota |
 |
15 Мар 2015 |
| # 4 Gala85 [Автор на рецептата] | Да, както buci отбеляза, това е ястие от македонската кухня, дори едно от най-традиционните македонски ястия. Може спокойно да се каже, че е и символ на Македония. Приготвя се във всяка къща. Има много и различни рецепти за приготвянето му- с дафинов лист, със сухи чушки... Колкото домакинства, толкова и рецепти. Но това е основна рецепта, всеки допълва по свой вкус и предпочитания. Видях, че при рецептите от македонската кухня липсва Тавче гравче и за това я добавих. Elinor73 с право отбелязва, че рецептата си прилича със Стар фасул в гювечета или въобще с всяка рецепта за печен стар фасул. Ястието е популярно в много балкански държави. Това е един от вариантите които се приготвят в Македония. Ако администраторите преценят, че рецептата е еднаква с другите, нека да бъде изтрита. | 12 Мар 2015 |
| # 3 Elinor73 | Това си е просто зрял фасул на фурна.Рецептата е почти като тази Стар фасул в гювечета , както и доста други в тази секция. Кое е иновативното тука ? | 11 Мар 2015 |
| # 2 buci | Тавче-гравче е ястие от македонската кухня, смята се за национално. Не видях да е отбелязано това. Ако греша, моля за извинение, ако ли не, нека админите коригират! Задължителна подправка е дафиновият лист, докато се вари фасула, преди печенето се изважда. Трябва да е добре сварен, но е и кашнат. Много е вкусно! Името идва от съда в който традиционно се приготвя - глинен гювеч без капак (земяна тава) и думата грав=фасул. | 11 Мар 2015 |
| # 1 Meri_Popins | тази рецепта е много иновативна и е супер не знам защо няма коментари. | 11 Мар 2015 |
| снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
    |
25 Фев 2015 |
| снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
   |
9 Фев 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.