Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Маринован заек в гювеч
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 1 бр. заек
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 200 г стерилизирани гъби (може и пресни)
  • • по 1 с.л. естрагон, чубрица и червен пипер
  • • 3-4 с.л. готова марината по избор
  • • черен пипер, сол
  • • 1 кубче пилешки бульон
  • • олио
  • • дреболиите от заека (ако имате)
Начин на приготвяне
Зайчето се намазва с марината отвън и отвътре и се маринова за около час. Аз ползвам готова марината с чесън (ще кача снимки на нея), има я в повечето големи супермаркети. Ако нямате достъп до такъв, може да смесите 3-4 с.л. пикантина за пиле, 1 с.л. чесън на прах и 1-2 с.л. олио.
Запържват се гъбите, които са нарязани на по-дребно, а след 2-3 минути се добавят дреболийките (предварително сварени и нарязани на дребно). След като се позапържат се добавя ориза и се задушава докато стане стъклен. Добавят се естрагона, чубрицата, червения пипер, черния пипер, пилешкия бульон, сол и се разбърква. Добавя се 1 ч.ч. вода и се бърка докато ориза поеме водата.
Заекът се пълни с плънката около 50-60 % от вместимостта си, не тъпчете плънката докато се издуе коремчето, за да може оризът да стане по-сочен. В противен случай е много сух. Зашива се добре и се поставя в добре омазнен гювеч. Останалият ориз се разпределя около зайчето и се залива с 2 ч.ч. вода.
Пече се за около 2 часа на 180С градуса докато се зачерви добре.
Рецептата е добавена от didkapan на 20 Ноември 2013 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 3 Юни 2020
# 3
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много апетитно стана. Ползвах течна марината за пиле. Около зайчето наредих нарязан 2 вида лук, селъри, морков, букет гарни с мащерка, естрагон и магданоз. За да не стане заека сух го гарнирах и с масло.
[Изпробвана]
3 Юни 2020
# 2
didkapan
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се, че ви е харесал.7 Окт 2014
# 1
iuleto
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Хареса ми.
[Изпробвана]
11 Сеп 2014
снимки от
didkapan
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот stela25от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот nikolovaevaот nikolovaeva
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.