Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Четирилистни детелини
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 63 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sladki64e
Снимка 2120191817 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване600 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце и 1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване600-700 г колбас нарязан на тънки филийки
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа намазване - жълтък, няколко капки олио или прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруванеЗа поръсване – по желание - сусам, ким, мак
Начин на приготвяне
В подходящ съд се смесват 500 г брашно, солта и бакпулвера. Добавя се сухата мая и отново се смесват. Прави се кладенче в брашното, изсипва се разбитото кисело мляко, яйцето белтъка, олиото, налива се затопленото прясно мляко и се разбърква добре. Добавят се останалите 100 г брашно и се омесва тесто. Покрива се с кърпа и се оставя на топло около 1 час или докато удвои обема си.

Половината от втасалото тесто се поставя върху набрашнен плот и се разточва на тънко – 3-4 мм. С кръгла форма се изрязват кръгове с големината на колбаса. Върху едно кръгче се поставя филийка салам, покрива се с друго тестено кръгче. На 2/3 разстояние, от външния край към средата, се правят на еднакви разстояния 8 разреза, така че да се получат 8 триъгълничета. За по-лесно - маркират се по посока на часовниковата стрелка на 12, 6, 3 и 9 часа, и след това между тях. Всяко триъгълниче се завива на една страна, например наляво, съседното се завива надясно, като в средата се допират и леко притискат, за да се оформи *листенце*. Продължават да се завиват и другите триъгълничета, така че да се получи *четирилистна детелинка*. С другата половина от тестото се процедира по същия начин. Същото важи и за изрезките, които остават.

Тавите се покриват с хартия за печене. Използвах две големи тави, които са към фурната, с размер 35х35 см. Детелините се слагат на малко разстояние една от друга, защото при печене се надуват. Намазват се с разбития с малко прясно мляко или олио жълтък. По желание се поръсват със сусам или друго избрано семе. Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С, около 15-20 минути.
Рецептата е добавена от tillia на 24 Ноември 2012 г.
Източник: http://tortelina.blogspot.com/2012/11/peciva-detelina.html
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Декември '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 22
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обичам ви момичета, с вас се чувствам благословен човек14 Окт 2014
# 21
steffanell
магьосник в кухнята
Диди, радвам се че вече имаш свободно време и споделиш интересни неща отново с нас.14 Окт 2014
# 20
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диди, добре се завърнала отново! Няма да ни писне! В този сайт всеки е добре дошъл! :)14 Окт 2014
# 19
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тилия аз много неща харесах и приготвих, всекидневно гледам какви чудесии правите. Почти всичко изпробвах. Близо две години не съм публикувала тук от липса на време, но сега ще ви писне от мен :). Прегръдки на теб, Алиана, Стефанел, Маги, Петя и Хеви.13 Окт 2014
# 18
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Диди, радвам се че и това предложение ти е харесало! :)13 Окт 2014
# 17
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
чудни :)
[Изпробвана]
13 Окт 2014
снимки от
einjal
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20Снимка 21 13 Окт 2014
# 16
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ваня, радвам се че тази рецепта ви е допаднала! Още по-хубаво е, когато приготвянето е забавно. Много красиво си ги оформила! :)13 Юни 2014
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 11 Юни 2014
# 15
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха чудесни, дъщеря ми много ги хареса. Мислех че ще ми е трудно да ги направя, но се оказа дори забавно. Прекрасна рецепта, благодаря че я сподели с нас. Направих и снимки но ще ги кача по-късно.
[Изпробвана]
10 Юни 2014
снимки от
sladki64e
магьосник в кухнята
Снимка 16Снимка 17Снимка 18 18 Мар 2013
# 14
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Йаана, поздравления! Прекрасни са! Как си се сетила едните да боядисаш в зелено! :) За маята и бакпулвера - така е дала в рецептата авторката. Не съм се замислила. Може би подсилва маята, която е за 500 г брашно, но не съм сигурна.18 Мар 2013
# 13
sladki64e
магьосник в кухнята
Много интересно и вкусно! Благодаря за рецептата, Ина! А защо се слага и мая, и бакпулвер?18 Мар 2013
# 12
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снеже, видях ги вече в блога ти и са чудесно допълнение към супичката! Като са малки малко трудно се оформят, особено ако се правят за първи път, но бързо се свиква :)5 Дек 2012
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 4 Дек 2012
# 11
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
tillia, и на мен много ми хареса оформянето на тези питки. Направих ги, но рязах кръговете с водна чаша и се получиха като хапки. Бяха много вкусни и ефектни. Благодаря за идеята!
[Изпробвана]
4 Дек 2012
снимки от
mimsi
магьосник в кухнята
Снимка 13Снимка 14 2 Дек 2012
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, напротив, справила си се много добре! Маслинката в средата на тези с колбас е чудесна идея :) И много приличат на детелинки. А другите със семенцата също са идея!2 Дек 2012
# 9
mimsi
магьосник в кухнята
И се пробвах днес :), но не се справих най-добре :( Направих и втори вариант с маково семе, без колбас.2 Дек 2012
# 8
mimsi
магьосник в кухнята
Благодаря, Ина, ще се пробват задължително!1 Дек 2012
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, диаметърът на тестените кръгчета зависи от диаметъра на колбаса /писала съм го в рецептата/. Аз купих първоначално 300 г колбас и когато се прибрах прецених, че няма да ми стигне. От друг, близък магазин докупих още 300 г, но беше с по-малък диаметър /такъв имаха/. Едните изрязах с пригодена за целта консервна кутия, другите - със стъклена чаша. Излязоха общо 38 броя. Хубаво е ако могат да ти нарежат колбаса в магазина, защото ще е по-тънък и равномерен. Но при нас тази "услуга" я има само в Кауфланд. :) Успех в направата!1 Дек 2012
# 6
mimsi
магьосник в кухнята
Какъв е диаметъра на кръгчетата и колко детелинки излизат?1 Дек 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рени, надявам се че ще ги опиташ! :)25 Ное 2012
# 4
renito
магьосник в кухнята
Много са итересни! В любими са :)25 Ное 2012
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
mimsi, Цвети, не са сложни за направа, а са и една малко по-разнообразна закуска! :)25 Ное 2012
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Много са красиви, браво, ще се пробвам и аз.25 Ное 2012
# 1
mimsi
магьосник в кухнята
Страхотни! Браво, Ина!25 Ное 2012
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Снимка 12 24 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanja
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.