Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Тесто за пити и кифлички
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 251 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pipilota
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруване50 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
Начин на приготвяне
В подходящ съд слагаме маята с малко топла вода и 1-2 лъжички брашно. Оставяме да шупне. После слагаме всичко останало и започваме да месим. Като размесим хубаво бием тестото 45 пъти. Оставяме да втаса. Като втаса, трябва да се е получило хубаво меко тесто. След това примесваме отново с разтопеното масло, месим докато тестото го поеме напълно. Тогава вече правим с тестото каквото сме решили - пита със сирене или кифлички.
За пита: разделяме тестото на топки, големи колкото яйце и разточваме, мажем с разбито на крем масло и сирене, навиваме на руло и редим в тавичката. Така и с останалите. Оставяме отново да втаса и печем на умерена фурна до готовност. Може да намажем отгоре с разбит жълтък.
За кифлички: взимаме една част от тестото, разточваме и режем на триъгълници (както режем торта). В широкия край слагаме сладко, течен шоколад или сирене, навиваме на руло към тънкия край, мажем с жълтък и редим в тавичка. Ако кифличките са със сладко, може да поръсим върху жълтъка кристална захар.
Рецептата е добавена от romantika на 8 Ноември 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 14
ElenaKoleva
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Използвах суха мая на Йоткер. Набъбна си с две лъжици брашно, вода и захар. Маслото го сложих както е упоменато. Тестото стана меко и лесно за точене. На вид кифличките изглеждат като от пекарната, мисля, че и на вкус ще са същите. Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
13 Яну 2016
# 13
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих солени кифлички, от горе поръсих със сусам, станаха много вкусни.
[Изпробвана]
20 Ное 2014
снимки от
pipilota
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 20 Ное 2014
# 12
kiftaka
майстор с шприц
аз ползвам суха мая. но не на Йоткер. със захар една лъжичка- без отказно веднага ги почвам26 Май 2012
# 11
ma_rri_na
магьосник в кухнята
Аз пак знам, че е хубаво първо да активирате маята със захар, брашно и топличка вода - това от което маята "се храни", а солта се слага накрая в тестото . Пък е и тест за качеството на маята - ако не бухне, търсете друга мая - така ще хвърлите само 1с.л захар и брашно .9 Апр 2012
# 10
Megi2
аматьор с виличка
Има един номер с маята за разтваряне, а той е следния - вместо да слагате лъжичките сол и захар в брашното, просто в една купичка ги сложете с маята и изчакайте 3-4мин. БЕЗ вода. Така тя се втечнява и е по-лесно. :)9 Апр 2012
# 9
romantika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
За това когато кифличките са със сладко отгоре след като намажем със жълтък ги поръсвам и със захар.18 Яну 2011
# 8
gabi_2000
виртуоз с тиган
И аз ги пробвах. Станаха хубави, но в тестото за кифлички не се слага захар. И аз не сложих, но има нужза от захар10 Юни 2010
# 7
vasito
аматьор с виличка
Много благодаря tillia за бързият отговор! Ще я пробвам още утре. :)2 Май 2010
# 6
tillia
магьосник в кухнята
Маята е точно такава - прясна, от кубчетата. Смесваш разтрошената мая с брашното и наливаш по малко топла /внимавай, не гореща вода, защото имаче няма да втаса! По скоро нещо средно между топла и хладка вода/. Трябва да се получи рядка кашица. Покриваш съда и слагаш на топло място да шупне. Не съм правила точно тази рецепта, но по принцип по този начин се прави. Дано да съм ти била полезна. И успех!2 Май 2010
# 5
vasito
аматьор с виличка
Извинявам се, че питам такова нещо, но колко е водата, в която се разтваря маята и маята от тази на кубче ли е?2 Май 2010
# 4
galateq
виртуоз с тиган
Това си е една от оригиналните рецепти за такова тесто. Браво! Отива в любими ;)6 Яну 2010
# 3
romantika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря и в действителност е много вкусно.13 Ное 2009
# 2
desi96
виртуоз с тиган
Снимките са МнОгО апетитни :)13 Ное 2009
# 1
kami
магьосник в кухнята
Страхотна рецепта! В любими е! Ще се пробва през почивните дни.10 Ное 2009
снимки от
romantika
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 8 Ное 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.