Пиле на тиган със зеленчуци
Рейтинг: Сложност: Любима на 2 готвача |
Снимката е добавена от kakata_tedi
Необходими продукти
- • 6 бр пилешко филе / 1,350 кг/
- • 1 връзка зелен лук
- • 1 връзка пресен чесън
- • 250 грама гъби
- • 2 бр моркови
- • 1 голяма червена чушка
- • 50 мл олио
- • 2 ч.л. черен пипер
- • сол на вкус
- • 2 ч.л. мащерка
- • 2 ч.л. червен пипер
- • 2 ч.л. босилек
- • 2 малки тиквички
- • няколко клонки магданоз
Начин на приготвяне
Пилешкото филе се измива, подсушава се и му се махат ципите.
В купа се слагат половината олио и половината подправки и всяко филе се намазва с четка с маринатата.
Слагат се в купа, на която се поставя фолио за свежо съхранение и се прибират в хладилника да се мариноват.
Зеленчуците се измиват. Зеленият лук и пресният чесън се режат на ситно. Тиквичките се нарязват на жулиени.
Морковите се обелват и се режат на жулиени. Чушката се почиства от семките и се нарязва на ивички.
Гъбите се белят и се режат на филийки. След като зеленчуците са нарязани, в уок тиган се загрява олиото.
Пилешкото се вади от хладилника и всяко едно филе се запечатва за две-три минути от всяка страна.
След като всички филета са запечатани, се слагат в купа и се оставят настрана.
В същото олио се слагат първо лукът, чесънът и морковите и се задушават за кратко.
След това се слагат гъбите, чушката и тиквичките, овкусяват се с останалите подправки и сол на вкус и се готвят до омекване.
През това време вече леко изстиналото филе се слага на дъска и с помощта на вилица и нож се нарязва на филийки с еднаква дебелина. След като зеленчуците са омекнали, към тях се добавя пилето и се готви под капак до пълна готовност на ястието. При сервиране се поднася със ситно нарязан магданоз.
Пилето на тиган със зеленчуци е готово.
В купа се слагат половината олио и половината подправки и всяко филе се намазва с четка с маринатата.
Слагат се в купа, на която се поставя фолио за свежо съхранение и се прибират в хладилника да се мариноват.
Зеленчуците се измиват. Зеленият лук и пресният чесън се режат на ситно. Тиквичките се нарязват на жулиени.
Морковите се обелват и се режат на жулиени. Чушката се почиства от семките и се нарязва на ивички.
Гъбите се белят и се режат на филийки. След като зеленчуците са нарязани, в уок тиган се загрява олиото.
Пилешкото се вади от хладилника и всяко едно филе се запечатва за две-три минути от всяка страна.
След като всички филета са запечатани, се слагат в купа и се оставят настрана.
В същото олио се слагат първо лукът, чесънът и морковите и се задушават за кратко.
След това се слагат гъбите, чушката и тиквичките, овкусяват се с останалите подправки и сол на вкус и се готвят до омекване.
През това време вече леко изстиналото филе се слага на дъска и с помощта на вилица и нож се нарязва на филийки с еднаква дебелина. След като зеленчуците са омекнали, към тях се добавя пилето и се готви под капак до пълна готовност на ястието. При сервиране се поднася със ситно нарязан магданоз.
Пилето на тиган със зеленчуци е готово.
Рецептата е добавена от kakata_tedi на 27 Ноември 2021 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от kakata_tedi [Автор на рецептата] |
27 Ное 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.