Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Хрупкави пържени филийки
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sttel
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. суха франзела
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
Нарежете франзелата на филийки с дебелина 1.5 - 2 см.
Разбийте яйцата с водата и солта.
Потопете филийките в яйчената смес непосредствено преди да ги изпържите. Ако използвате прясна франзела - потопете и извадете веднага, ако използвате престояла франзела потопете за 3-4 секунди от всяка страна.
Изпържете до златист цвят. След изваждане поставете върху кухненска хартия. Сервирайте топли с мед, сладко или течен шоколад.

* Има една много важна подробност в рецептата - резултата е най-добър само ако се използва престояла франзела. Обикновено купувам франзелата, оставям я на плота и на следващата сутрин правя пържените филийки. Правила съм и с прясна франзела, но трябва много бързо да се потапя в яйчената смес, защото средата е много мека и ако малко се задържи се разпада.
* Посочените продукти са достатъчни за 1 франзела.
Рецептата е добавена от sttel на 6 Ноември 2015 г.
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '15 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Филийките се получиха прекрасни - хрупкави отвън, мекички отвътре и много вкусни, благодаря за рецептата :) Следвах рецептата, не съм правила промени и всичко се получи съвсем точно. Рядко ни се случва да пържим филийки, но определено пак ще се обърна към тази рецепта следващия път :)
[Изпробвана]
9 Фев 2016
# 10
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Както бях писала филийката понеже е с по-голяма площ на места не се покрива от сместа и там е хрупкава, но останалата е мека, не е равномерна. Докато с франзелата понеже е с малка площ, то не се получават такива големи "оголени" участъци и затова вътрешността става мека, а коричката е хрупкава. Вчера пробвах отново, за да оползотворя останалата ми смес от вторник, но понеже франзелата беше прясна не се получиха хрупкави, а меки навсякъде, а и попиха много повече мазнина въпреки, че ги отцеждах върху хартия. Относно любовта ми към пържените филийки... отдавна съм ги сложила в забранените храни вече, че годините ми напредват, но имам 2 малки деца които не страдат все още от такива скрупули, слава богу. Но съм доста ината и нещо като не ми се получи не се отказвам докато не го разчепкам. Мен което ме притесни е защо толкова много ми остана от сместа. Вярно че зависи и от големината на яйцата (моите бяха размер L) но чак пък толкова много...29 Яну 2016
# 9
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Ronicat, благодаря ти, че все пак се реши да изпробваш рецептата с франзела. Очевидно обичаш пържени филийки, за да се върнеш на тази рецепта след като беше разочарована от нея. Честно казано твоя коментар малко ме обърка, казваш, че са меки от вътре и хрупкави отвън, а после казваш, че рецептата не става за филийки. Какво имаш предвид като казваш, че резултата е различен от пържени филийки? 27 Яну 2016
# 8
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изпробвах и с франзела. Спазих точно рецептата. Вътрешността остава мека, а коричката е хрупкава. Но при мен въпреки че цяло денонощие стоя на плота франзелата не ми беше много изсъхнала. Пак си беше мека. Остана ми около 1/3 от сместа, а ги обливах добре по няколко секунди. Мисля да изпробвам да нарежа франзелата на порции още вечерта за да изсъхне добре и да видя какъв ще е резултата с останалата ми смес. Определено тази рецепта не става за филийки. Съвсем различен резултат се получава.
[Изпробвана]
27 Яну 2016
# 7
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
ronicat, с франзела резултата е много по-различен от обикновен хляб. Затова изрично съм го споменала в рецептата и допълнително съм дала пояснение за това. Надявам се, че и на теб ще ти хареса така както на мен.1 Яну 2016
# 6
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
sttel, на места не попива от сместа добре и така се получава все едно пържиш "гола" филийка, без сместта. Едно време баба ми като и свършеше сместа от яйцето, а имаше вече нарязани филийки ги изпържваше в мазнината и след това ги сиропираше с вода и захар и се получаваха страхотно. Аз нямах под ръка франзела (бях специално купила, но домашните са я изяли без да разбера) и ги направих с филийки хляб, като си мислих че по краищата ще се получи хрупкаво, а меката част ще остане мека заради яйцето. Ще пробвам пак с франзела, но не мисля, че резултата ще е по-различен.28 Дек 2015
# 5
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
asimeri, благодаря че се реши да изпробваш рецептата с вода. Аз от години само така правя пържените филийки и използвам само франзела за целта. ronicat, за съжаление не мога да разбера как така филийките остават голи. Сместа е рядка и попива във филийката и точно това е разликата с другите рецепти.28 Дек 2015
# 4
asimeri
майстор с шприц
sttel, изпробвах ги с вода! Наистина има разлика но аз сложих по малко количество вода понеже видях вече коментара на ronicat. При следващото приготвяне ще спазвам рецептата без да импровизирам :) Весели празници!24 Дек 2015
# 3
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пробвах този начин за направата им, но за съжаление заради водата не могат да се покрият добре филийките с яйца и на места си остава гола филийката и там естествено е да стане хрупкава. Може би на 3 яйца да се сложи 50мл. вода, не повече, за да не се оголва така филийката, а само от външната страна да стане хрупкава.13 Дек 2015
# 2
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, много често се използва прясно мляко за тези филийки, но точно там е и разликата- с прясно мляко стават меки и не са с хрупкава коричка. Ще се радвам ако изпробвате рецептата с вода и споделите мнението си.8 Дек 2015
# 1
asimeri
майстор с шприц
Гласувах за рецептата, понеже това е една от любимите ми закуски но при приготвянето им аз използвам прясно мляко вместо вода!7 Дек 2015
снимки от
sttel
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 6 Ное 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.