Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешко в лучен сос (Lahma Bil Basal)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 321
Необходими продукти
  • За ястието:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване4 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 кубчета пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. вода
  • Предложение за гарнитура:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. дългозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Нарязва се телешкото месо на кубчета (около 1.5 см). Главите лук се нарязват възможно най-тънко. В дълбок съд се слагат маслото и олиото и се загряват на среден по сила котлон. Слага се телешкото месо и се пържи докато си смени цвета към леко кафеникав (около 5 минути за посоченото количество). Добавя се тънко нарязания лук, стритите кубчета пилешки бульон, дафиновия лист, солта и черния пипер, разбърква се хубаво и се залива с чаша и половина студена вода.
След като всичко заври, котлонът се намалява на слабо, съдът се покрива и всичко се оставя да къкри докато телешкото месо омекне, а лукът се развари и се превърне на гъст сос (не по-малко от два часа).

За гарнитурата (може да замените начина на приготвяне на ориза или пък самия ориз с друго):

Половин час преди ястието да стане готово измийте добре ориза и го сложете да се запържи в горещото олио, докато се остъкли (т.е. да стане леко прозрачен), залейте с 2 ч.ч. вода, добавете солта и след като оризът заври, намалете котлона на слабо и покрийте. Варете докато водата слезе под нивото на ориза, след което изключете котлона и оставете съда покрит на топлата плоча за още 10 минути.

Сервирайте в дълбоки чинии като сложите ориза като канапе разпределите телешкото отгоре.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 1 Септември 2017 г.
Източник: http://allrecipes.com/recipe/233715/egyptian-lahma-bil-basal-beef-in-rich-onion-sauce
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нещо подобно направих вчера, но вместо ориз сложих булгур и 1 чаша вино. Следващият път ще бъде по рецептата.
[Изпробвана]
1 Сеп 2017
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Надявам се, че ще Ви хареса! Ама да си кажа - и с тъмна бира става... ;)1 Сеп 2017
# 1
Doroteya
магьосник в кухнята
Три от най-любимите ми храни заедно... ще се пробва, като дойде времето на червеното винце:)1 Сеп 2017
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 1 Сеп 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от KaTkaTaот vanjaот vanjaот vanjaот Krasi0408от gigiот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот mamcheto61от mamcheto61от mamcheto61от zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.