 |
|
Пухкав козунак
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 28  Любима на 560 готвача  |  |
Снимката е добавена от nelsan4eto
Необходими продукти
- • 5 бр. яйца
- • 1 ч.л. сол
- • 40 г мая (1 кубче)
- • 250 г захар
- • 250 мл прясно мляко
- • 60 г масло или 60 мл олио или зехтин
- • кората на един лимон
- • 2 ванилии
- • 1 кг брашно (може да поеме малко повече)
- • захар за поръсване
- • 1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбиват се яйцата, захарта, млякото, настърганата лимонова кора, ванилиите, солта и разтопеното масло. Разтваря се маята в млякото и заедно с брашното се добавя към останалите продукти. Омесва се тестото - трябва да се меси много, ако имате машина за хляб омесете го вътре, оставя се да втаса поне час и половина. Правят се фитили и се оплитат на плитки, като се оформят 2 козунака. Слагат се във форми или тави, мажат се с жълтък, разбит с малко мляко и се поръсват със захар. Оставят се да втасат добре да удвоят обема си и се пекат във фурната на 180 С.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 22 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от villi4ka  [Изпробвал рецептата] |
 |
15 Апр 2020 |
| # 63 villi4ka [Изпробвал рецептата] | Днес го пробвах. Като за първи път, и на вид и на вкус - вкусотийка стана! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 15 Апр 2020 |
| снимки от reni_pecova  |
   |
10 Апр 2018 |
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
 |
8 Апр 2018 |
| # 62 Slavina [Изпробвал рецептата] | Стана чудесен, пухкав и на конци козунак! Направих го със суха мая 2 малки лъжички от хлебопекарната и на ръце. Използвах продуктите по рецептата (само, че забравих да сложа сол, но го оставих така). След първото втасване сложих стафиди и локум и пак го оставих да втасва. След това го оформих на козунак.
[Изпробвана] | 8 Апр 2018 |
| снимки от nadiam  |
 |
26 Мар 2018 |
| снимки от ScarletBoo  |
 Рецептата е хубава, козунака се получи. Добавих портокалови кори вместо лимонови. Добавих също локум и шоколадов чипс. Захарта не бе достатъчна според мен, ако не беше сладкия локум, щях да издъня положението. Козунака е супер ! |
15 Мар 2018 |
| снимки от Polinna  |
 |
12 Авг 2017 |
| # 61 vilibebe  [Изпробвал рецептата] | Тази година реших да по търся по лесна рецепта за козунак и резултата беше невероятен. Замесих тестото от вечерта и оставих в хладилника, сутринта само го преместих, направих козунака и го оставих да втаса. опече се за около 30мин. Получиха се един прекрасен козунак на конци без много месене.
Благодаря за рецептата
Вилиана [Изпробвана] | 15 Апр 2017 |
| снимки от mmartyy  [Изпробвал рецептата] |
 |
2 Май 2016 |
| # 60 mmartyy [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта! Козунаците ми станаха красиви и много вкусни! Захарта е напълно достатачна според мен. Аз настъргах портокалова кора вместо от лимон и замесих тестото с тъмно брашно „динкел“ на немски.
най-добрата и лесна рецепта за козунаци! [Изпробвана] | 2 Май 2016 |
| # 59 Peshomaro [Изпробвал рецептата] | Проста и лесна рецепта, много съм доволен  [Изпробвана] | 17 Апр 2015 |
| # 58 summer_moon1988 [Изпробвал рецептата] | Спазих точно рецептата и се получиха страхотни козунаци. Догодина пак ще я приготвя. Бих добавила още малко захар. Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 13 Апр 2015 |
| # 57 tan4eto0 | Lirinka, благодаря за пояснението, ще се пробвам Поздрави | 5 Апр 2015 |
| # 56 Lirinka | isi83, забравих да допълня - брашното се пресява два пъти! Отнася се за всички тестени печива! Надявам се следващият път да се получи.  Весели празници! | 5 Апр 2015 |
| # 55 isi83 | Лиринка благодаря много за съветите. Да наистина тестото като чели пое повечко брашно. Другата седм ще се пробвам пак и ще следвам съветите весели празници на всички!! | 5 Апр 2015 |
| # 54 Lirinka | isi83, за да втаса хубаво козунака, температурата в помещението трябва да е висока и да не се влиза и излиза. Втасва по продължително време! Някои хора загряват фурната на около 40 градуса, изключват фурната и слагат печивата вътре да втасат за по - бързо. Успех!
| 5 Апр 2015 |
| # 53 Lirinka | isi83, привет! Причината може да е в стара мая, Вие каква мая ползвахте ( на коя фирма )!? Може да сте сложили малко повече брашно ( има значение - какво брашно сте ползвали ), има разлика в брашната. Понякога се налага да намалим или увеличим количеството на брашното. Аз, за тестени изделия ползвам брашно само на фирма - София Мел. От него съм най - доволна! Не съм доволна от мая - Bibo, ползвам прясна мая - Yuva! Тестото не трябва да е твърдо, а меко ( като долната част на ухото ). Надявам се да съм била полезна! | 5 Апр 2015 |
| # 52 Lirinka | tan4eto0, привет! В около 100 мл. прясно мляко разтваряш
( размиваш ) маята, останалото около 150 мл. прясно мляко се изсипва при яйцата, захарта и т. н. Успех! | 5 Апр 2015 |
| # 51 isi83 | Здравейте. Имам нужда от помощ. Днес се опитах да направи козунак по тази рецепта. На мирис и вкус е страхотен, но изобщо не ми се надигна, стана твърд като камък  къде греша? Направих половин доза, маята ли дойде малко? Благодаря ви предварително. | 4 Апр 2015 |
| # 50 tan4eto0 | *но не разбрах. | 4 Апр 2015 |
| # 49 tan4eto0 | Прочетох няколко пъти, но разбрах едно нещо. В рецептата пише 250мл мляко, което се слага при разбитите яйца, тогава как маята се разбива в млякото след като е сложено при яйцата? | 4 Апр 2015 |
| снимки от Aleksiev  [Изпробвал рецептата] |
 Пухкави козунаци :) |
3 Апр 2015 |
| # 48 Aleksiev [Изпробвал рецептата] | Наистина срахотна рецепта...
Мойте козинаци станаха чудни! [Изпробвана] | 3 Апр 2015 |
| # 47 borissova [Изпробвал рецептата] | Получи се страхотен козунак Много точна рецепта! Аз не го месих толкова, но го оставих да втаса в топла фурна около 2 часа. Стана прекрасен и на конци [Изпробвана] | 28 Мар 2015 |
| # 46 asheara [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, правила съм преди козунак и го помнех като нещо трудоемко и времепоглъщащо. Освен това резултатът винаги е под въпрос. Но с тази рецепта вече два пъти имам чудесен резултат с вложени усилия в границите на нормалното. Така че давам "за" на тази рецепта с две ръце [Изпробвана] | 20 Мар 2015 |
| # 45 Rossi [Изпробвал рецептата] | Станаха и на конци | 27 Фев 2015 |
| снимки от Rossi [Изпробвал рецептата] |
  |
27 Фев 2015 |
| # 44 Rossi [Изпробвал рецептата] | направих 4 козунака, като изтинат два слагам в фризера | 27 Фев 2015 |
| # 43 Rossi [Изпробвал рецептата] | За втори път правя козунак. От първият ми опит бях страшно разочарована, но не беше по тази рецепта. Мога само да кажа невероятен. Много успешна рецепта. Омесих го в машината за хляб, и го пуснах два пъти да се меси. Вътре сложих и локум. [Изпробвана] | 27 Фев 2015 |
| # 42 Rossi [Изпробвал рецептата] | сега го правя, снимките и коментарите са страхотни | 27 Фев 2015 |
| # 41 renink | Козуначето ми в момента втасва, но ми се струва че не се надига? Сложих 300 гр. захар. Възможно ли е това да е причината? | 25 Яну 2015 |
| # 40 Lirinka | vali1414, споко не се притеснявай! Сложи цялата мая, следвай рецептата. Весето е писала мая 40 г., значи толкова трябва за да стане хубав козунака. Успех и после да се похвалиш! | 11 Яну 2015 |
| # 39 vali1414 | тук при нас продават само мая Yuva и на нея пише че е 40г. за 2 килограма брашно в този случай половината ли ще трябва да използвам. Малко се обърках с тези май и грамажи, но имам голямото желание да опитам рецептата | 11 Яну 2015 |
| снимки от jardin [Изпробвал рецептата] |
 |
21 Апр 2014 |
| # 38 jardin [Изпробвал рецептата] | Получи се добре, с конци [Изпробвана] | 21 Апр 2014 |
| # 37 pebalss  [Изпробвал рецептата] | И аз се записах и то 2 пъти, страхотна рецепта, вторият път сложих локум, само имам един въпрос, когато е чист козунак не е много сладък. Колко захар максимално може да понесе цялата тази консистенция? [Изпробвана] | 6 Апр 2014 |
| снимки от pebalss [Изпробвал рецептата] |
 това е моят втори успешен опит!!! |
6 Апр 2014 |
| # 36 rafidi2 [Изпробвал рецептата] | Лелеее, велика рецепта. Въпреки че още не съм опекъл козунака, вече съм толкова впечатлен...!
- тестото ми кипна наистина!
След малко го пъхам във фурната. [Изпробвана] | 3 Апр 2014 |
| # 35 miriams28 [Изпробвал рецептата] | това беше първата рецепта, която пробвах! Много успешна [Изпробвана] | 19 Яну 2014 |
| # 34 ranansy [Изпробвал рецептата] | Невероятен козунак, първия, който правя и става пухкав и на конци другия път ще добавя още малко захар, защото на дъщеря ми не и беше достатъчно сладък Благодаря [Изпробвана] | 24 Сеп 2013 |
| # 33 bibi171 [Изпробвал рецептата] | поздравления страхотна рецепта, много е сполучлива!! [Изпробвана] | 2 Май 2013 |
| снимки от mira-petio [Изпробвал рецептата] |
 |
1 Май 2013 |
| # 32 mira-petio [Изпробвал рецептата] | Здравейте, направих 1/2 доза от рецептата, получих 2 малки козуначета. Рецептата е сполучлива, добавих портокалови корички и стафиди. Използвах суха мая 2ч. лъжички, тестото омесих в хлебопекарна и станаха супер. Препоръчвам. [Изпробвана] | 1 Май 2013 |
| # 31 jufa | Благодаря ти за отговора и обяснението, ще ги пробвам и ще пиша как са станали. Мерси много | 16 Апр 2013 |
| # 30 Elti [Изпробвал рецептата] | jufa, сухата мая трябва да е 14г (това е количеството, необходимо за 1 кг брашно). Но тъй като в козунаците има повечко захар, а тя забавя втасването (дори го спира, ако прекалиш с нея) аз слагам малко повече (примерно от сухата 20г). И въпреки, че казват, че сухата мая не се нуждае от предварително разтваряне, аз винаги я разтварям. Приятно месене и успех | 16 Апр 2013 |
| # 29 jufa | Много положителни коментари за тази рецепта, ще я изпробвам и аз. Един въпрос, някои правил ли ги е със суха мая? Само такава имам и бих искала да знам колко грама се слага | 16 Апр 2013 |
| # 28 sbt03 [Изпробвал рецептата] | За първи път аз месих козунаците, а майка ми ги оформи. Много сме доволни от рецептата, защото е сполучлива! [Изпробвана] | 15 Апр 2012 |
| снимки от nelsan4eto [Изпробвал рецептата] |
 качвам и снимка :)))) |
14 Апр 2012 |
| снимки от lubi4s [Изпробвал рецептата] |
 |
14 Апр 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.