Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пухкав козунак
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 26 изпробвана
Любима на 541 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nelsan4eto
Снимка 2928 ... 232221 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване40 г мая (1 кубче)
  • Добави в списъка за пазаруване250 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване60 г масло или 60 мл олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруванекората на един лимон
  • Добави в списъка за пазаруване2 ванилии
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно (може да поеме малко повече)
  • Добави в списъка за пазаруванезахар за поръсване
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък за намазване
Начин на приготвяне
Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбиват се яйцата, захарта, млякото, настърганата лимонова кора, ванилиите, солта и разтопеното масло. Разтваря се маята в млякото и заедно с брашното се добавя към останалите продукти. Омесва се тестото - трябва да се меси много, ако имате машина за хляб омесете го вътре, оставя се да втаса поне час и половина. Правят се фитили и се оплитат на плитки, като се оформят 2 козунака. Слагат се във форми или тави, мажат се с жълтък, разбит с малко мляко и се поръсват със захар. Оставят се да втасат добре да удвоят обема си и се пекат във фурната на 180 С.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 22 Март 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 61
vilibebe
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Тази година реших да по търся по лесна рецепта за козунак и резултата беше невероятен. Замесих тестото от вечерта и оставих в хладилника, сутринта само го преместих, направих козунака и го оставих да втаса. опече се за около 30мин. Получиха се един прекрасен козунак на конци без много месене. Благодаря за рецептата Вилиана
[Изпробвана]
15 Апр 2017
снимки от
mmartyy
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 29 2 Май 2016
# 60
mmartyy
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Козунаците ми станаха красиви и много вкусни! Захарта е напълно достатачна според мен. Аз настъргах портокалова кора вместо от лимон и замесих тестото с тъмно брашно „динкел“ на немски. най-добрата и лесна рецепта за козунаци!
[Изпробвана]
2 Май 2016
# 59
Peshomaro
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Проста и лесна рецепта, много съм доволен :)
[Изпробвана]
17 Апр 2015
# 58
summer_moon1988
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Спазих точно рецептата и се получиха страхотни козунаци. Догодина пак ще я приготвя. Бих добавила още малко захар. Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
13 Апр 2015
# 57
tan4eto0
началник печка
Lirinka, благодаря за пояснението, ще се пробвам :) Поздрави5 Апр 2015
# 56
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, забравих да допълня - брашното се пресява два пъти! Отнася се за всички тестени печива! Надявам се следващият път да се получи. ;) Весели празници! :)5 Апр 2015
# 55
isi83
мераклия с бъркалка
Лиринка благодаря много за съветите. Да наистина тестото като чели пое повечко брашно. Другата седм ще се пробвам пак :) и ще следвам съветите :) весели празници на всички!!5 Апр 2015
# 54
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, за да втаса хубаво козунака, температурата в помещението трябва да е висока и да не се влиза и излиза. Втасва по продължително време! Някои хора загряват фурната на около 40 градуса, изключват фурната и слагат печивата вътре да втасат за по - бързо. Успех! :) 5 Апр 2015
# 53
Lirinka
магьосник в кухнята
isi83, привет! :) Причината може да е в стара мая, Вие каква мая ползвахте ( на коя фирма )!? Може да сте сложили малко повече брашно ( има значение - какво брашно сте ползвали ), има разлика в брашната. Понякога се налага да намалим или увеличим количеството на брашното. Аз, за тестени изделия ползвам брашно само на фирма - София Мел. От него съм най - доволна! Не съм доволна от мая - Bibo, ползвам прясна мая - Yuva! Тестото не трябва да е твърдо, а меко ( като долната част на ухото ). Надявам се да съм била полезна! :)5 Апр 2015
# 52
Lirinka
магьосник в кухнята
tan4eto0, привет! :) В около 100 мл. прясно мляко разтваряш ( размиваш ) маята, останалото около 150 мл. прясно мляко се изсипва при яйцата, захарта и т. н. Успех! :)5 Апр 2015
# 51
isi83
мераклия с бъркалка
Здравейте. Имам нужда от помощ. Днес се опитах да направи козунак по тази рецепта. На мирис и вкус е страхотен, но изобщо не ми се надигна, стана твърд като камък :( къде греша? Направих половин доза, маята ли дойде малко? Благодаря ви предварително.4 Апр 2015
# 50
tan4eto0
началник печка
*но не разбрах. :)4 Апр 2015
# 49
tan4eto0
началник печка
Прочетох няколко пъти, но разбрах едно нещо. В рецептата пише 250мл мляко, което се слага при разбитите яйца, тогава как маята се разбива в млякото след като е сложено при яйцата?4 Апр 2015
снимки от
Aleksiev
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Снимка 28Пухкави козунаци :)
3 Апр 2015
# 48
Aleksiev
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Наистина срахотна рецепта... Мойте козинаци станаха чудни!
[Изпробвана]
3 Апр 2015
# 47
borissova
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се страхотен козунак :) Много точна рецепта! Аз не го месих толкова, но го оставих да втаса в топла фурна около 2 часа. Стана прекрасен и на конци :)
[Изпробвана]
28 Мар 2015
# 46
asheara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта, правила съм преди козунак и го помнех като нещо трудоемко и времепоглъщащо. Освен това резултатът винаги е под въпрос. Но с тази рецепта вече два пъти имам чудесен резултат с вложени усилия в границите на нормалното. Така че давам "за" на тази рецепта с две ръце :)
[Изпробвана]
20 Мар 2015
# 45
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Станаха и на конци:)27 Фев 2015
снимки от
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 26Снимка 27 27 Фев 2015
# 44
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
направих 4 козунака, като изтинат два слагам в фризера:)27 Фев 2015
# 43
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За втори път правя козунак. От първият ми опит бях страшно разочарована, но не беше по тази рецепта. Мога само да кажа невероятен. Много успешна рецепта. Омесих го в машината за хляб, и го пуснах два пъти да се меси. Вътре сложих и локум.
[Изпробвана]
27 Фев 2015
# 42
Rossi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
сега го правя, снимките и коментарите са страхотни27 Фев 2015
# 41
renink
аматьор с виличка
Козуначето ми в момента втасва, но ми се струва че не се надига? Сложих 300 гр. захар. Възможно ли е това да е причината?25 Яну 2015
# 40
Lirinka
магьосник в кухнята
vali1414, споко не се притеснявай! :) Сложи цялата мая, следвай рецептата. Весето е писала мая 40 г., значи толкова трябва за да стане хубав козунака. Успех и после да се похвалиш! ;) :)11 Яну 2015
# 39
vali1414
аматьор с виличка
тук при нас продават само мая Yuva и на нея пише че е 40г. за 2 килограма брашно в този случай половината ли ще трябва да използвам. Малко се обърках с тези май и грамажи, но имам голямото желание да опитам рецептата :)11 Яну 2015
снимки от
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25 21 Апр 2014
# 38
jardin
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Получи се добре, с конци :)
[Изпробвана]
21 Апр 2014
# 37
pebalss
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
И аз се записах и то 2 пъти, страхотна рецепта, вторият път сложих локум, само имам един въпрос, когато е чист козунак не е много сладък. Колко захар максимално може да понесе цялата тази консистенция?
[Изпробвана]
6 Апр 2014
снимки от
pebalss
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 24това е моят втори успешен опит!!!
6 Апр 2014
# 36
rafidi2
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Лелеее, велика рецепта. Въпреки че още не съм опекъл козунака, вече съм толкова впечатлен...! - тестото ми кипна наистина! След малко го пъхам във фурната.
[Изпробвана]
3 Апр 2014
# 35
miriams28
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
това беше първата рецепта, която пробвах! Много успешна
[Изпробвана]
19 Яну 2014
# 34
ranansy
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Невероятен козунак, първия, който правя и става пухкав и на конци :) другия път ще добавя още малко захар, защото на дъщеря ми не и беше достатъчно сладък :) Благодаря :)
[Изпробвана]
24 Сеп 2013
# 33
bibi171
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
поздравления страхотна рецепта, много е сполучлива!!
[Изпробвана]
2 Май 2013
снимки от
mira-petio
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 23 1 Май 2013
# 32
mira-petio
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте, направих 1/2 доза от рецептата, получих 2 малки козуначета. Рецептата е сполучлива, добавих портокалови корички и стафиди. Използвах суха мая 2ч. лъжички, тестото омесих в хлебопекарна и станаха супер. Препоръчвам.
[Изпробвана]
1 Май 2013
# 31
jufa
магьосник в кухнята
Благодаря ти за отговора и обяснението, ще ги пробвам и ще пиша как са станали. Мерси много16 Апр 2013
# 30
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
jufa, сухата мая трябва да е 14г (това е количеството, необходимо за 1 кг брашно). Но тъй като в козунаците има повечко захар, а тя забавя втасването (дори го спира, ако прекалиш с нея) аз слагам малко повече (примерно от сухата 20г). И въпреки, че казват, че сухата мая не се нуждае от предварително разтваряне, аз винаги я разтварям. Приятно месене и успех :)16 Апр 2013
# 29
jufa
магьосник в кухнята
Много положителни коментари за тази рецепта, ще я изпробвам и аз. Един въпрос, някои правил ли ги е със суха мая? Само такава имам и бих искала да знам колко грама се слага16 Апр 2013
# 28
sbt03
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За първи път аз месих козунаците, а майка ми ги оформи. Много сме доволни от рецептата, защото е сполучлива!
[Изпробвана]
15 Апр 2012
снимки от
nelsan4eto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 22качвам и снимка :))))
14 Апр 2012
снимки от
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21 14 Апр 2012
# 27
nelsan4eto
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
направих 5броя от тази доза-във форми. Благодаря за прекрасната рецепта-станаха пъхкави имнооого вкусни. отива в любими.
[Изпробвана]
14 Апр 2012
# 26
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Станаха два оооогромни козунака. Рецептата е страхотна, от мен сложих стафиди и бадеми, благодаря за рецептата:) Отива в "любими"!!!!!
[Изпробвана]
14 Апр 2012
# 25
Sirena
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Преди малко замесих козунак по тази рецепта, чакам да втаса и като се опече ще сложа оценка. За сега всичко е под контрол :)14 Апр 2012
снимки от
milena1717
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 11 Апр 2012
# 24
milena1717
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Правя за първи път козунак и се получи доста добре. Рецептата е супер! Благодаря!
[Изпробвана]
11 Апр 2012
# 23
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Вчера реших да направя пробни козунаци за Великден ползвайки тази рецепта. Хрумна ми да ги опека във формата за мъфини с хартиени кошнички отдолу. Резултатът стана страхотен - индивидуални козуначета за всеки, хрупкави отвън с пухкави душички вътре. Бяха одобрени от цялото семейство. Благодаря Ви! :) Добавих и снимка.
[Изпробвана]
29 Мар 2012
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 16Снимка 17Снимка 18Снимка 19 28 Мар 2012
снимки от
lubi4s
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15Вчера реших да направя пробни козунаци за Великден ползвайки тази рецепта. Хрумна ми да ги опека във формата за мъфини с хартиени кошнички отдолу. Резултатът стана страхотен - индивидуални козуначета за всеки, хрупкави отвън с пухкави душички вътре. Бяха одобрени от цялото семейство. Благодаря Ви!!! :)
28 Мар 2012

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.