Нарежете лаваша на дълги и тънки ленти.
Увийте със застъпване всяка лента около метални форми за фунийки.
След това намажете обилно с разбит белтък.
Подредете фунийките в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене, за да не залепнат за нея. Поръсете с натрошени сурови лешници. По желание можете да поръсите и кокосова захар.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 5-6 минути.

През това време пригответе крема като сложите прясното мляко в дълбока касерола.
Отделете малка част от него още преди да го сложите на котлона и разтворете в него царевичното нишесте, натуралното какао и кокосовата захар.
Когато млякото в касеролата загрее, добавете сместа при непрекъснато бъркане.
След като кремчето се сгъсти достатъчно, дръпнете касеролата от котлона.
Оставете да изстине напълно преди да напълните фунийките.

Запечените фунийки от лаваш извадете внимателно от формичките и напълнете с крем с помощта на сладкарски пош. Подредете в дълбока купа за по - лесно съхранение.
Приятен апетит!