Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Телешко в лучен сос (Lahma Bil Basal)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 321
Необходими продукти
  • За ястието:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване4 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване2 кубчета пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване1 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. вода
  • Предложение за гарнитура:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. дългозърнест ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Нарязва се телешкото месо на кубчета (около 1.5 см). Главите лук се нарязват възможно най-тънко. В дълбок съд се слагат маслото и олиото и се загряват на среден по сила котлон. Слага се телешкото месо и се пържи докато си смени цвета към леко кафеникав (около 5 минути за посоченото количество). Добавя се тънко нарязания лук, стритите кубчета пилешки бульон, дафиновия лист, солта и черния пипер, разбърква се хубаво и се залива с чаша и половина студена вода.
След като всичко заври, котлонът се намалява на слабо, съдът се покрива и всичко се оставя да къкри докато телешкото месо омекне, а лукът се развари и се превърне на гъст сос (не по-малко от два часа).

За гарнитурата (може да замените начина на приготвяне на ориза или пък самия ориз с друго):

Половин час преди ястието да стане готово измийте добре ориза и го сложете да се запържи в горещото олио, докато се остъкли (т.е. да стане леко прозрачен), залейте с 2 ч.ч. вода, добавете солта и след като оризът заври, намалете котлона на слабо и покрийте. Варете докато водата слезе под нивото на ориза, след което изключете котлона и оставете съда покрит на топлата плоча за още 10 минути.

Сервирайте в дълбоки чинии като сложите ориза като канапе разпределите телешкото отгоре.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 1 Септември 2017 г.
Източник: http://allrecipes.com/recipe/233715/egyptian-lahma-bil-basal-beef-in-rich-onion-sauce
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Октомври '17 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нещо подобно направих вчера, но вместо ориз сложих булгур и 1 чаша вино. Следващият път ще бъде по рецептата.
[Изпробвана]
1 Сеп 2017
# 2
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Надявам се, че ще Ви хареса! Ама да си кажа - и с тъмна бира става... ;)1 Сеп 2017
# 1
Doroteya
магьосник в кухнята
Три от най-любимите ми храни заедно... ще се пробва, като дойде времето на червеното винце:)1 Сеп 2017
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 1 Сеп 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Slavinaот Slavinaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот cafiот cafiот kota_78от kota_78от gigiот gigiот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.