От брашното, солта и водата замесваме меко тесто, което не лепне и става за точене (ако се наложи добавяме малко брашно или вода). Оформяме на питка, покриваме с кърпа и го оставяме около 1/2 час.

През това време подготвяме плънката като:
Нарязваме лука и го запържваме в 2 с.л. олио до лек загар на краищата.
Добавяме настърганите на едро ренде картофи и сипваме още 2 с.л. олио. Разбъркваме от време на време.
Когато картофите се запържат леко, сипваме 1 ч.ч. бульон (гъбен или пилешки) или вода и задушаваме до омекване. Добавяме сол, кориандъра, черния пипер и нарязаната люта чушка.
Когато картофите станат напълно готови сваляме от котлона.
Добавяме нарязания на дребно копър и оставяме да изстине.

Тестото разделяме на 4 топки (с големина на малко яйце). Разточваме на тънка кора (около 1-2 мм), която срязваме на две по диагонал. Поставяме част от плънката в единия край и завиваме на фунийка. В широкия край прищипваме тестото, за да затворим отвора. Може да залепите с помощта на малко вода.
Така подготвените конусчета пържим в нагорещено олио (на тиган с около 1 см олио или във фритюрник), като първо ги поставяме изправени, за да се запържи основата и след това ги катурваме да легнат. Обръщаме ги редовно, за да се запържат равномерно.
Могат да се консумират както топли, така и студени. Лично аз ги предпочитам топли. Сервирам ги със сос от кисело мляко, чесън и копър.