В тенджерка се смесват първите 5 продукта и се слагат на котлона на водна баня. Бърка се с тел до сгъстяване. Отделно в купа се разбива мекото масло с миксер за около 5-6 минути. След това, към него започва да се добавя лъжица по лъжица от леко изстиналия крем. Разбиването продължава, докато се вкара всичкият крем. Получава се пухкава смес, към която вече по желание може да се добави какао, разтопен шоколад или есенции. Кремът освен за торти, може да се използва и за пълнеж на еклери, пирожки, тартове и др.