С миксер се разбиват яйцата и захарта. После се прибавя и брашното и ванилията. Разбърква се, до получаване на рядко тесто. Сместа се се изсипва в тава на дъното на която се поставя хартия за печене, и се пече на фурна (220 С). Пече се около 10 минути, до розово, не повече (не трябва да става трошливо). Бодва се с клечка за зъби дървена и ако излезе клечката суха - готов е блата. Вади се от тавата и бързо се маже с сладкото. След това получения блат се навива, докато тестото е още горещо. Трябва да не е много изпечен и да се навива топъл. Като се навие, се оставя да се стегне. По желание отгоре може да се полее с кафе, сироп от вода, захар и масло (като баклава), може и само да се поръси с пудра захар.