Ризото с морски дарове
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 31 готвача |
Снимката е добавена от ronicat
Необходими продукти
- • 300 г замразени морски дарове
- • 1 ч.ч. ориз басмати
- • 3 с.л. зехтин
- • 6 бр. чери доматчета
- • 1 скилидка чесън
- • 1 стрък зелен лук
- • магданоз, черен пипер, сол
- • щипка лимонова кора
Начин на приготвяне
Морските дарове се потапят във вряла вода за няколко минути и се отцеждат. Бялата част на лука се нарязва на ситно. В тенджера се загрява зехтина и в него се запържва смачканата скилидката чесън (необелена). Чесъна се изважда и в зехтина се запържва лука. Прибавят се измития ориз и морските дарове. Посолява се със сол и пипер и се залива с 3 ч.ч. гореща вода или бульон. Разбърква се и се оставя да къкри на тих огън до омекването на ориза. Ситно нарязания магданоз, лимоновата кора и доматчетата (цели) се добавят към ориза и се разбърква. Тенджерката се завива във вестници и след това в дебела хавлия или одеяло. Оставя се да престои най-малко 30 минути преди да бъде сервиран.
Рецептата е добавена от melek на 20 Май 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 7 ronicat [Изпробвал рецептата] | Само едно уточнение. Истинското ризото не се прави с Басмати, а ориз Арборио, който е точно за ризото. Ето и моя начин: След като се запържи ориза и са добавени морските дарове се прибавя 1 винена чаша (180мл) бяло вино. Като се изпари течността се прибавят останалите продукти и на части водата или най-добре истински бульон, не от кубче. 1:2, 5 трябва да пропорцията на отиз:течност (не забравяйте, че и виното е течност). След като сме добавили последната вода изключваме котлона и оставаме под капак. Накрая се завършва с настърган пармезан и 2сл животинска пълномаслена сметана или 1сл масло. Така оризът става кремообразен, каквото е истинското ризото. | 5 Юли 2020 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
26 Окт 2019 | |
# 6 ada | За maknik - винаги е хубаво оризът да си "почине" под похлупак, след като се дръпне от огъня поне трийсетина минути, за да си поеме водата и ароматите, а зрънцата да станат по - плътни. | 15 Авг 2019 |
снимки от ronicat [Изпробвал рецептата] |
15 Авг 2019 | |
# 5 ronicat [Изпробвал рецептата] | Чудесно се получи. Аз прибавих и 1 винена чаша бяло вино. Дори нямах време за хубава снимка, толкова бързо се изяде. [Изпробвана] | 15 Авг 2019 |
# 4 steffanell [Изпробвал рецептата] | Любимо, стига да има морски дарове... [Изпробвана] | 15 Юни 2018 |
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
15 Юни 2018 | |
# 3 PassionFlower [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта за любителите на морските дарове... [Изпробвана] | 21 Окт 2013 |
снимки от PassionFlower [Изпробвал рецептата] |
21 Окт 2013 | |
# 2 melek [Автор на рецептата] | За да се запази топло | 1 Ное 2010 |
# 1 maknik | А защо се завива във вестици и после в одеяло? Не може ли да стои под похлупака на тенджерата? | 1 Ное 2010 |
снимки от melek [Автор на рецептата] |
20 Май 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.