Картофите се обелват и се сваряват до полуготовност. Доматено пюре се размива с малко вода и се разбърква с всички подправки. Слагат се картофите в тавичка, залива се с доматеното пюре и се запича до готовност, до напълно поемане на пюрето и се поднасят само картофите. Малко преди да е е готово се запича само на горен реотан, за да се получи леко хрупкава коричка. Поднасят се както топли, така и студени.