Кремът е известен като Cream cheese condensed milk buttercream frosting. От описаните продукти се получава около 1-1,2кг крем, подходящ за запълване на торта 20цм на 3 етажа.
Маслото, което е омекнало, но все още студено (при натиск леко да хлутва пръста ви) се разбива до получаването на пухкав крем. Отнема мало време, така че бъдете търпеливи. Добавяме крема сиренето и разбиваме около минута до хомогенизиране. Изсипваме кондензираното мляко и ванилията и разбиваме до получаване на твърд крем за шприцоване (около 3-4мин). В случай, че не ви е достатъчно сладък може да добавите пудра захар на вкус.
Ако искате да получите шоколадов крем с кондензирано мляко, то пропускате крема сиренето. След добавянето на мякото разбивате 2мин и добавяте 1/2ч.ч. разтопен, но не топъл черен, млечен или бял шоколад. Разбиваме до получаването на пухкав крем, готов за шприцоване.
По същият начин може да се направи и карамелен крем като добавим 1/2ч.ч. карамел или можем да заменим нормалното сладкарско кондензирано млчко с варено такова.
Ако искате да получите крем с кондензирано мляко с вкус на кафе, то пропускате крема сиренето. Добавете добре изстуденото кондензирано мляко и разбийте 2мин. Добавяме 3с.л. кафе (може да е инстантно, но вече разтворено) и разбиваме до получаването на пухкав крем, готов за шприцоване.