Кьопоолу
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 82 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 16 кг патладжани
  • • 2 кг зелени чушки (капии)
  • • 500 г червени домати
  • • 100 г магданоз
  • • 150 г чесън
  • • 1,3 л олио
  • • 70 г сол
Начин на приготвяне
Патладжаните се изпичат и се оставят 1 час да се охладят и изцедят, след това се почистват от дръжките и се обелват от кожицата с помощта на вода. Отново се отцеждат, след което се смилат в месомелачка. Чушките се измиват, изпичат се в съд с похлупак, за да се задушат. След 30 мин се почистват от семената и се обелват. Отново се измиват и се смилат в месомелачка. Доматите се обелват и се нарязват на ситно. Чесънът се счуква в хаванче с малко сол. Магданозът се нарязва на ситно. В тава се поставят олиото, смлените патладжани и чушки, доматите, чесънът, магданозът и солта. При постоянно бъркане сместа се загрява до кипене. Горещата смес се пълни в предварително затоплени буркани, които се стерилизират в продължение на 40 минути.

Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обожавам кьопоолу. Така че, дори и зимно време да е, само ако видя промоция на патладжан си взимам няколко бройки, да си спретнем малка доза. При мен чушките са винаги червени.
[Изпробвана]
16 Мар 2020
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 16 Мар 2020
# 6
emi57
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Стана невероятно! Благодаря за рецептата
[Изпробвана]
3 Окт 2015
снимки от
FORCEY
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 22 Авг 2015
# 5
FORCEY
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Изключително стана, добавям и една снимчица... нямам търпение да го опитам, въпреки че още е горещо
[Изпробвана]
22 Авг 2015
# 4
veselinka
виртуоз с тиган
Пропорцията си е супер! Само искам да ми кажеш /ако можеш разбира се/, Колко буркана горе долу излизат от дозата... Утре запретвам ръкави и започвам!12 Авг 2011
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 1Снимка 2 14 Юли 2009
# 3
Владо
(нерегистриран)
Интересно. 8 части патладжани срещу 1 част чушки?! Не е ли малко килната пропорцията? Само питам.21 Мар 2006
# 2
rosi
(нерегистриран)
Супер е!24 Юли 2005
# 1
Любител на кьопоолу
(нерегистриран)
Може и да не се пържи преди стерилизирането!29 Сеп 2004
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.