Кьопоолу
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 4 ![]() Любима на 86 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 16 кг патладжани
- • 2 кг зелени чушки (капии)
- • 500 г червени домати
- • 100 г магданоз
- • 150 г чесън
- • 1,3 л олио
- • 70 г сол
Начин на приготвяне
Патладжаните се изпичат и се оставят 1 час да се охладят и изцедят, след това се почистват от дръжките и се обелват от кожицата с помощта на вода. Отново се отцеждат, след което се смилат в месомелачка. Чушките се измиват, изпичат се в съд с похлупак, за да се задушат. След 30 мин се почистват от семената и се обелват. Отново се измиват и се смилат в месомелачка. Доматите се обелват и се нарязват на ситно. Чесънът се счуква в хаванче с малко сол. Магданозът се нарязва на ситно. В тава се поставят олиото, смлените патладжани и чушки, доматите, чесънът, магданозът и солта. При постоянно бъркане сместа се загрява до кипене. Горещата смес се пълни в предварително затоплени буркани, които се стерилизират в продължение на 40 минути.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2002 ⋅ Кьопоолу ⋅ Стерилизирана зимнина ⋅ Консервирани салати и ястия ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
снимки от Slavina ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
9 Сеп 2022 |
# 8 Slavina ![]() [Изпробвал рецептата] | Миналата година го правих и ни хареса. Тази година го направих без да слагам подправки, а само сол. Предпочетох подправките да слагам преди консумация. [Изпробвана] | 9 Сеп 2022 |
# 7 ronicat ![]() [Изпробвал рецептата] | Обожавам кьопоолу. Така че, дори и зимно време да е, само ако видя промоция на патладжан си взимам няколко бройки, да си спретнем малка доза. При мен чушките са винаги червени. [Изпробвана] | 16 Мар 2020 |
снимки от ronicat ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
16 Мар 2020 |
# 6 emi57 ![]() [Изпробвал рецептата] | Стана невероятно! Благодаря за рецептата [Изпробвана] | 3 Окт 2015 |
снимки от FORCEY ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
22 Авг 2015 |
# 5 FORCEY ![]() [Изпробвал рецептата] | Изключително стана, добавям и една снимчица... нямам търпение да го опитам, въпреки че още е горещо [Изпробвана] | 22 Авг 2015 |
# 4 veselinka ![]() | Пропорцията си е супер! Само искам да ми кажеш /ако можеш разбира се/, Колко буркана горе долу излизат от дозата... Утре запретвам ръкави и започвам! | 12 Авг 2011 |
снимки от PassionFlower ![]() |
![]() ![]() |
14 Юли 2009 |
# 3 Владо (нерегистриран) | Интересно. 8 части патладжани срещу 1 част чушки?! Не е ли малко килната пропорцията? Само питам. | 21 Мар 2006 |
# 2 rosi (нерегистриран) | Супер е! | 24 Юли 2005 |
# 1 Любител на кьопоолу (нерегистриран) | Може и да не се пържи преди стерилизирането! | 29 Сеп 2004 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.