Имамбаялдъ - зимнина
![]() | Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Изпробвана: 2 ![]() Любима на 38 готвача ![]() | ![]() |
![виж снимката виж снимката](https://receptite.com/photos/2012/38/thumbs/R1311UlanabetiN58658.jpg)
Снимката е добавена от lanabeti
Необходими продукти
- • 1.1 кг патладжани
- • 200 г олио
- • 300 г кромид лук
- • 100 г моркови
- • 100 г целина
- • 50 г чесън
- • 250 г домати
- • 1/2 връзка магданоз
- • черен пипер
- • 2 бр. дафинов лист
- • 15 г сол
Начин на приготвяне
Здрави, млади, без развити семена патладжани се измиват. Нарязват се по дължина на парчета с ширина 10-15 мм. Осоляват се и се поставят в емайлиран съд да престоят 1-2 часа, като се притискат, за да се отдели горчивата черна вода от тях. Така приготвени патладжаните се пържат в олио и се отцеждат добре. В олиото се пържат и ситно нарязания кромид лук, морковите, целината и чесънът. Накрая се слагат червените домати заедно със солта, черния пипер и дафиновия лист. Патладжаните се нареждат в буркани, като помежду им се поставят изпържените зеленчуци. На дъното на буркана се налива олио - 30 мл на 500 г. За аромат се прибавя ситно нарязан магданоз. Затворените буркани се стерилизират за 1 и 1/2 часа и се охлаждат.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2002 ⋅ Имамбаялдъ ⋅ Стерилизирана зимнина ⋅ Консервирани салати и ястия ⋅ Зимнина с патладжани ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
Регистрирай се сега!
или
![вход с Facebook вход с Facebook](https://receptite.com/graphs/profile/fb_vhod_small.png)
(не изисква регистрация)
# 2 lanabeti ![]() [Изпробвал рецептата] | Много сполучлива рецепта [Изпробвана] | 31 Дек 2013 |
снимки от lanabeti ![]() [Изпробвал рецептата] |
![]() |
20 Сеп 2012 |
# 1 radka (нерегистриран) | Това не истинската рецепта, но пак става. [Изпробвана] | 1 Авг 2005 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.