Всички продукти се смилат с машинка, като доматите се обелват предварително. Слагат се в дълбок съд, посоляват се на вкус, добавя се захарта. Слагат се изчистени люти чушки, ако обичате да е по-пикантна. Лютеницата се вари на слаб огън около 1 час - докато се сгъсти. Разбърква се периодично, за да не загори. След това се прибавя олиото и черен пипер. Вари се още 10 минути. Пълнят се сухи буркани с топлата лютеница. Затварят се и се обръщат. Трайност 1 година.