Тиквени пръчици на фурна
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 750 г тиквички (4 бр. средни тиквички)
  • • 100 г бяло брашно
  • • 1 ч.л. чесън на прах
  • • 100 г галета
  • • 100 г обикновен царевичен корнфлейкс
  • • 1/2 ч.ч. настъргано сирене пармезан
  • • 1 ч.л. сух копър
  • • 1 ч.л. бял пипер
  • • 3 бр. яйца L размер
  • • сол и кориандър
Начин на приготвяне
Измиваме тиквичките и нарязваме на ивици с дължина 5-6 см, ширина 1.5 см и дебелина 0.5 см. Аз използвах 2 големи тиквички. Не ги белих, всяка тиквичка срязах на две, а след това срязах напречно на три части (понеже бяха дебели) и всяка третина нарязах на тънки пръчици.
Посоляваме ги и ги оставяме на гевгир да се отцедят за около 60 минути. Брашното разбъркваме с чесъна на прах в една чиния. Яйцата разбиваме на пяна с 1 с.л. студена вода в друга чиния. В трета чиния омесваме галетата (в оригиналната рецепта галетата и корнфлейкса са по 150гр, но при мен стигнаха точно), счуканият на ситно корнфлейкс (аз нямам готова смес и ползвах обикновен корнфлекс, сложих в плик и минах с точилката да го направя на равномерни парчета), настърганият пармезан, сухият копър, белият пипер и кориандър на вкус (аз не ползвах).
Овалваме отцедените нарязани тиквички първо в брашното, после в разбитите яйца и накрая в сместа с галетата и корнфлейкса. Слагаме ги в голяма тава (използвах фабричната таван на фурната и за това количество се получиха 3 тави) застлана с готварска хартия. Поръсваме с 3 с.л. олио всяка тава и печем около 20 минути на предварително загрята на 200С градуса фурна. На половината на времето за печене се обръщат (аз не го направих и пак се бяха изпекли от двете страни). Ако имате олио на спрей можете да напръскате тиквичките с него, така се разпределя равномерно мазнината.
Готовите тиквички са 3 нормални порции или ако ще се хапват за предястие, то може да стигнат за 4 човека. Сервират се топли с гъсто кисело мляко с копър и чесън или с пикантен сос.
Пикантният сос можем да направим като запържим до светлокафяво голяма нарязаната глава лук и 2-3 скилидки чесън в 1 с.л. олио. В блендер слагаме запържения лук и чесън, 1-2 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 с.л. ябълков оцет 9 градуса, 1 ч.л. оцет балсамико, 2 с.л. зехтин, 1-2 с.л. пресен копър, нарязан на дребно, 2-3 щипки смлян бял пипер, (по желание 2-3 щипки смлян лют червен пипер). Разбива се до гладка смес. После смесваме сместа с 250 г заквасена сметана (общото количество сметана е 300 г) и сервираме.

* Пръчиците стават много хрупкави и вкусни. Няма да ви лъжа, стават бавно, заради многото процеси. На мен ми отне всичко 2 часа с печенето (пекох една по една тавите - докато едната се пече, аз нареждах следващата). Но си заслужаваше трудът. Направих тази рецепта заради моите деца, които не харесват тиквички. Облизваха си пръстите.
* За да съкратите процеса можете да сложите всички пръчици в една по-голяма тава и да ги поръсите с брашнената смес и обърквате добре. След това минавате през яйцата (тук няма как, трябва едно по едно да се направи) и след това в една голяма тава слагате сместа с галетата и слагате по няколко парчета и овалвате.

Рецептата е добавена от ronicat на 27 Март 2018 г.
Източник: http://ipeychev9.blogspot.lu/2017/05/blog-post_17.html?m=1
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '18 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Готови за печене.
Снимка 2Изпечените пръчици
Снимка 3Порцията от една тава
Снимка 4
27 Мар 2018

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.