Тиквени пръчици на фурна
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 750 г тиквички (4 бр. средни тиквички)
  • • 100 г бяло брашно
  • • 1 ч.л. чесън на прах
  • • 100 г галета
  • • 100 г обикновен царевичен корнфлейкс
  • • 1/2 ч.ч. настъргано сирене пармезан
  • • 1 ч.л. сух копър
  • • 1 ч.л. бял пипер
  • • 3 бр. яйца L размер
  • • сол и кориандър
Начин на приготвяне
Измиваме тиквичките и нарязваме на ивици с дължина 5-6 см, ширина 1.5 см и дебелина 0.5 см. Аз използвах 2 големи тиквички. Не ги белих, всяка тиквичка срязах на две, а след това срязах напречно на три части (понеже бяха дебели) и всяка третина нарязах на тънки пръчици.
Посоляваме ги и ги оставяме на гевгир да се отцедят за около 60 минути. Брашното разбъркваме с чесъна на прах в една чиния. Яйцата разбиваме на пяна с 1 с.л. студена вода в друга чиния. В трета чиния омесваме галетата (в оригиналната рецепта галетата и корнфлейкса са по 150гр, но при мен стигнаха точно), счуканият на ситно корнфлейкс (аз нямам готова смес и ползвах обикновен корнфлекс, сложих в плик и минах с точилката да го направя на равномерни парчета), настърганият пармезан, сухият копър, белият пипер и кориандър на вкус (аз не ползвах).
Овалваме отцедените нарязани тиквички първо в брашното, после в разбитите яйца и накрая в сместа с галетата и корнфлейкса. Слагаме ги в голяма тава (използвах фабричната таван на фурната и за това количество се получиха 3 тави) застлана с готварска хартия. Поръсваме с 3 с.л. олио всяка тава и печем около 20 минути на предварително загрята на 200С градуса фурна. На половината на времето за печене се обръщат (аз не го направих и пак се бяха изпекли от двете страни). Ако имате олио на спрей можете да напръскате тиквичките с него, така се разпределя равномерно мазнината.
Готовите тиквички са 3 нормални порции или ако ще се хапват за предястие, то може да стигнат за 4 човека. Сервират се топли с гъсто кисело мляко с копър и чесън или с пикантен сос.
Пикантният сос можем да направим като запържим до светлокафяво голяма нарязаната глава лук и 2-3 скилидки чесън в 1 с.л. олио. В блендер слагаме запържения лук и чесън, 1-2 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 с.л. ябълков оцет 9 градуса, 1 ч.л. оцет балсамико, 2 с.л. зехтин, 1-2 с.л. пресен копър, нарязан на дребно, 2-3 щипки смлян бял пипер, (по желание 2-3 щипки смлян лют червен пипер). Разбива се до гладка смес. После смесваме сместа с 250 г заквасена сметана (общото количество сметана е 300 г) и сервираме.

* Пръчиците стават много хрупкави и вкусни. Няма да ви лъжа, стават бавно, заради многото процеси. На мен ми отне всичко 2 часа с печенето (пекох една по една тавите - докато едната се пече, аз нареждах следващата). Но си заслужаваше трудът. Направих тази рецепта заради моите деца, които не харесват тиквички. Облизваха си пръстите.
* За да съкратите процеса можете да сложите всички пръчици в една по-голяма тава и да ги поръсите с брашнената смес и обърквате добре. След това минавате през яйцата (тук няма как, трябва едно по едно да се направи) и след това в една голяма тава слагате сместа с галетата и слагате по няколко парчета и овалвате.

Рецептата е добавена от ronicat на 27 Март 2018 г.
Източник: http://ipeychev9.blogspot.lu/2017/05/blog-post_17.html?m=1
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '18 [Предястия и салати]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Готови за печене.
Снимка 2Изпечените пръчици
Снимка 3Порцията от една тава
Снимка 4
27 Мар 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от renitoот renitoот renitoот Gala85от Gala85
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.