Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лютеница на фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 37 изпробвана
Любима на 285 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от mimoza784
Снимка 29282726 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 - 2 кг чушки (може и дребни чушлета)
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг патладжани (може и без него, на вкус)
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 3 кг домати
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
  • Добави в списъка за пазаруванеморкови - слагам, колкото имам
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар (може да варира - на вкус)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. сол (може и повече - на вкус)
  • Добави в списъка за пазаруване1 или повече люти чушлета
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруванеподправки по избор (аз не добавям)
Начин на приготвяне
Доматите се почистват от дръжките, нарязват се на едро, посоляват се и се оставят да се отцеди излишната вода, докато подготвим останалите продукти. Обелваме и нарязваме - също на едро - патладжана, осоляваме и него, за да си *пусне черната вода*. Почистваме от семената чушките и ако са едри, нарязваме на 2-3 части. Обелваме чесъна и лука. Почистваме морковите.

Всички продукти смесваме в разлата (желателно дълбока) тава. Печем в силна фурна, като от време на време разбъркваме да не загори. След около 2 часа вадим *ястието* и пасираме малка част в отделен съд, за да преценим дали е достатъчно гъста лютеницата. Ако не е - продължаваме да печем, докато остане почти на мазнина.
След това смиламе с пасатор докато постигнем желаната косистенция, пълним в буркани и заваряваме за стерилизация.

* Може да променяте съотношението на продуктите според наличност и вкус.
Рецептата е добавена от stas9 на 16 Август 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 100
Black_Beret
магьосник в кухнята
Напълно достатъчно е бурканчетата да се държат 10-тина минути след завиране. :)20 Юли 2019
# 99
zlat
ентусиаст с миксер
Колко минути варите бурканчетата за стерилизация? 19 Юли 2019
# 98
emo_pan4ev
чирак с черпак
От 4 години в къщи приготвяме лютеница по този начин. От опит ще добавя, че сваряваме предварително морковите за да е по-лесно след това на пасатора при пасирането. Както казва Ути-"Бързо, лесно, вкусно".14 Окт 2018
# 97
snowy
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
И аз за поредна година я направих. Чудна стана.27 Авг 2017
# 96
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
вече два пъти я правих и в момента третата тава е във фурната. Имам материал за още една тава. Нищо не променям, единствено продуктите ги карам едно към гьотере-зависи какво ще имам в повече в градината. Като я метна у фурната слагам един лист фолио отгоре да не загарят отначало продуктите и не го махам докато не се слегнат зарзаватите в тавата, чак тогава я разбърквам. Пека докато остане на мазнина около 4 часа, не правя проба за гъстота, овкусявам си я с малко кимион, чубрица и черен пипер. Децата са луднали по нея. Първата паргтида бурканчета заминаха за столицата вече. Благодарна съм на stas9 за чудесната рецепта -мързелива работа, но пък вкусна.21 Авг 2017
# 95
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
3 години ме седи тази рецепта в чернови. Но се бях зарекла тази година да я направя. Страхотна домашна лютеничка! Пропуснах виното, лютите чушлета лука и чесъна. Ще се прави пак :)
[Изпробвана]
21 Авг 2017
снимки от
mimoza784
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 27Снимка 28Снимка 29 21 Авг 2017
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 25Снимка 26 16 Авг 2017
# 94
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Дълго се колебах и най-вече заради люспите, но направих 1 доза за проба. Не е много ангажираща, прави се лесно и на мен ми хареса. Намалих на половина доматите, а увеличих чушките и патладжана. Чакам мнението на тези с “цедка на устата“, както е казано по долу. Не я изварявах, а я сложих гореща в буркани.
[Изпробвана]
16 Авг 2017
# 93
Diana1967
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Направих си вече една доза. Малко съм попрекалила с лютичкото, но пък е чудесна!14 Авг 2017
# 92
Polinka76
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, mamcheto61!10 Авг 2017
# 91
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
В казан с вода като заврат бурканите изчаквам 7-8 минути и ги вадя и обръщам с капачката надолу.10 Авг 2017
# 90
Polinka76
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Бихте ли споделили как стерилизирате..? 10 Авг 2017
# 89
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И тази година това ще е лютеницата която ще се прави, вече започнах с първата партида. Аз я пасирам в блендера, щото с пасатора много цапам. Освен тези бурканчета, 2 панички занесох на комшиите да я опитат и да ги зарибя, че лани една приятелка заради тая лютеница си купи блендер за да може да я пасира и докато съм се мотала из махалата дядката опаткал половин хляб с 1 бурканче лютеница.
[Изпробвана]
8 Авг 2017
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 21Снимка 22Снимка 23Снимка 24 8 Авг 2017
# 88
sisapisa
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Откриваме ли сезона на лютеницата :)? Тази се превърна в любимата на семейството ми! Вече 6 поредни години я правя благодарение на stas9 ;)1 Авг 2017
# 87
sekulova
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Много благодаря за рецептата, направих я точно по описаното и за нула време се изяде..Другата година 3-на доза най-малко. Веднага в Любимииии :)
[Изпробвана]
8 Фев 2017
# 86
Polinka76
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Много благодаря за рецептата! Стана страхотна, вкусна лютеница, и много бързо.
[Изпробвана]
21 Окт 2016
# 85
Aliana
магьосник в кухнята
Miroki, благодаря за отговора, не съм включила момчета в запитването, защото се ориентирах по снимките с буркани :) По колко мл са бурканчетата за които говориш?21 Окт 2016
# 84
miroki
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
И момчетата знаят отговора. 8 бурканчета от сладко излизат.21 Окт 2016
# 83
Aliana
магьосник в кухнята
Хей, момичета, бурканите по снимките от една доза ли са?20 Окт 2016
снимки от
jungle
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 20 20 Окт 2016
# 82
jungle
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
хем е лесно, хем е вкусно. Аз използвах един буркан домати, който не се беше затворил добре и трябваше бързо да се консумира и пак стана много добре.
[Изпробвана]
20 Окт 2016
# 81
cuckoo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Зарибих и моите родители, които досега не бяха правили лютеница в градски условия. Разбира се, че виното може да се пропусне, аз сложих в първата партида, но не бих казала, че се усещаше и реших по-нататък да го спестя.10 Сеп 2016
# 80
cuckoo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Зарибих и моите родители, които досега не бяха правили лютеница в градски условия. Разбира се, че виното може да се пропусне, аз сложих в първата партида, но не бих казала, че се усещаше и реших по-нататък да го спестя.10 Сеп 2016
# 79
jeni
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вчера я правих без вино и пак се получи.
[Изпробвана]
10 Сеп 2016
# 78
elena12
аматьор с виличка
а за какво е нужно виното? защо се одбавя и може ли да се пропусне?10 Сеп 2016
# 77
Diana1967
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте. Можеда не ги белите - те се изпичат добре, а пасатора ги смила чудесно. Всичко слагам в суров вид, но идеята за печен патладжан предварително ми харесва. Може да изпробвам7 Сеп 2016
# 76
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
За беля доматите, като пасираш и да не са белени мисля, че няма да си личи! Въпрос на вкус е :) Аз например пека и синия домат, не го слагам суров, много ми харесва вкуса на печен патладжан :)6 Сеп 2016
# 75
rosi_k_68
аматьор с виличка
Мисля да пробвам тази рецепта, но се чудя дали да беля доматите?6 Сеп 2016
снимки от
perunika
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 19 4 Сеп 2016
# 74
cuckoo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта, за по-малко от 2 ч. всичко се изпече. Именно люспите и семената при смилане сгъстяват достатъчно лютеницата. Само морковите пропуснах, но при следващата доза ще сложа.
[Изпробвана]
1 Сеп 2016
снимки от
danaia77
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Снимка 17Снимка 18 20 Авг 2016
# 73
danaia77
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Много лесна и вкусна се получи лютеницата, правя за първи път лютеница но ще я направя пак, благодаря за рецептата.
[Изпробвана]
20 Авг 2016
# 72
Diana1967
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Страхотна рецепта! Минала година направих 4 пъти. Давам рецептата на познати и приятели. Ако започнат да се препичат зеленчуците - метнете едно листче фолио, без да го затискате.
[Изпробвана]
13 Авг 2016
# 71
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Чудесна бърза и вкусна лютеница :)
[Изпробвана]
14 Дек 2015
# 70
FORCEY
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Това е вече нашата лютеница! Адмирации! Аз я направих в по-малки пропорции, но явно се подцених и трябва да повторя, защото се изяде за 0 време. :)
[Изпробвана]
6 Ное 2015
# 69
plqsak
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Още един очарован от бързата, вкусна и лесна рецепта. Първата доза вече свърши, втората не я давам, а утре правя нова. Тази ще я "претрия" през гевгир, че едно дребно има "цедка" на устата си.
[Изпробвана]
23 Окт 2015
снимки от
k.mimi66
магьосник в кухнята
Снимка 16 13 Сеп 2015
снимки от
viliya
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 15 5 Сеп 2015
# 68
miroki
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Аз я направих половин доза. Стана за около 1 час. до час и 10, но доста гъстичка. Следващия път ще сложа наполовина патладжан, защото моята има вкус на кьопоолу. Но пак е много хубава. Нямах отворено вино и сипах вместо него 50гр. бял вермут бианко. Трябваше 33 грама, колкото е 1/6 чаена чаша, но и 50 не е проблем.
[Изпробвана]
3 Сеп 2015
# 67
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз я правя в момента. На нас много ни харесва. По миналата година направих няколко дози. cuckoo, да стерилизира се, то в рецептата го пише.27 Авг 2015
# 66
cuckoo
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
От миналата година се каня на тази лютеница и сега май ще се престраша. Според баща ми, който има голям опит и умения във всякакви консерви, няма да стане без стерилизиране, дори лютеницата да е вряла - заради киселината на доматите и мазнината.27 Авг 2015
# 65
keit67
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Здравейте! Благодаря за страхотната рецепта. Миналата година я направих и всички останаха доволни, много вкусна и бързо се приготвя, тази година ще бъде двойна доза!
[Изпробвана]
19 Авг 2015
# 64
sveth
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лютеницата е страхотна. Вече втора година я правя и много бързо свършва. Лесно се прави и е много вкусна...
[Изпробвана]
12 Авг 2015
снимки от
Zoritooo
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 14 20 Юли 2015
# 63
nelinka_pepi
началник печка
Имам въпрос! Миналата година я правих точно по рецепта, но тази година ще има изменение: Чушките вече са ми предварително печени и ще ползвам вместо домати - доматено пюре. Бихте ли ми казали: Чушките и доматеното пюре дали да ги слагам с другите зеленчуци да се печат?11 Окт 2014
# 62
sever
магьосник в кухнята
Днес я направихме с мъжо, щото аз сама не мога и сега я дегустираме. Невероятен вкус! Благодаря ти! 27 Сеп 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 13 22 Сеп 2014
# 61
snowy
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Лютеницата е страхотна. Вече втора година я правя и много се хареса. Лесна е и не изисква много усилия! Аз пропуснах виното, всичко друго стриктно спазих. Поздравления за споделената рецепта! :)
[Изпробвана]
3 Сеп 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от nikolovaevaот vera_tgот vera_tgот vera_tgот vera_tgот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.