Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Американски кафяв хляб (Brown bread)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване325 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване25 г пшенични зародиши (кълнове)
  • Добави в списъка за пазаруване25 г пшенични трици
  • Добави в списъка за пазаруване8 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване30 г маргарин
  • Добави в списъка за пазаруване75 г обелени картофи
Начин на приготвяне
Картофите се нарязват на дребни кубчета. Заливат се с 250 мл вода и се варят на тих огън до готовност. Намачкват се направо във водата, за да се получи еднородна картофена отвара. Отварата се охлажда до 40 С. Отмерват се 300 мл картофена отвара (при необходимост се долива топла вода). Прибавят се 1/2 с.л. захар и натрошената мая. Сместа се разбърква и се покрива. Оставя се на топло място за 45-60 минути да втаса, за да се получи така наречената активна мая. Брашното, пшеничните трици и зародишите, солта, маргаринът и останалата захар се размесват в голяма купа. Прави се дупка в средата, изсипва се маята. Разбърква се с дървена лъжица или с миксер на 1 скорост. Стените на съда се остъргват с шпатула, след което тестото се обръща върху набрашнена повърхност. Меси се около 10 минути, докато тестото стане меко и гладко. Оформя се на топка и се прехвърля в намаслена купа, която се покрива с намаслено свежо фолио. Оставя се за 90 минути на топло (28-30 С), покрито с кърпа. След като втаса, тестото се поставя върху набрашнена повърхност и се разделя на две топки. Правоъгълна тава с размери 25х11 см се намаслява. Приготвените топки тесто се нареждат в тавата. Покриват се с намаслено найлоново фолио. Тестото се оставя да втаса за втори път за 75 минути (увеличава си обема 4 пъти). Фурната се загрява до 180 С. Хлябът се пече 45 минути. След изпичането се намаслява отгоре с масло. Американският кафяв хляб се оставя да изстине 1-2 часа преди да бъде нарязан.
Рецептата е добавена от kqmrosen на 14 Април 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
kqmrosen
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Все още не съм я правила, не ми остава време да приготвам хлаб.14 Апр 2009
# 1
desislava76
магьосник в кухнята
Хубава рецепта, но ми изглежда доста трудоемка. Краси, правила ли си го?14 Апр 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.