Агнешка дроб-сарма на фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 6 изпробвана
Любима на 34 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Lirinka
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • • 1 кг агнешки комплект
  • • 2 ч.ч. ориз
  • • 6 ч.ч. бульон
  • • 1 с.л. джоджен
  • • сол
  • • 50 мл олио
  • • 3 бр. яйца
  • • 120 мл прясно мляко
  • • 2 с.л. брашно
  • • 1 глава лук
Начин на приготвяне
Агнешкият комплект (1 кг), който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда. Варенето на агнешкия комплект отнема около час, докато продуктите омекнат напълно. След това се оставят леко да се охладят и се нарязват на кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото (50 мл ). След това към него се добавя оризът (2 ч.ч. ) и се пържи, докато стане прозрачен. Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен (1 с.л. ). Изсипва се в тавичка и се залива с бульон (6 ч.ч.). Пече се на силна фурна около час или докато оризът поеме течността. След това се залива със смес от разбитите прясно мляко (120 мл), брашно (2 с.л.) и яйца (3 бр.), и се връща във фурната за още 15 минути. Агнешката дроб сарма може да се поднесе и топла, и студена.

Рецептата е добавена от violeta23 на 8 Декември 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Без заливка.
14 Май 2022
# 10
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път дроб-сармата е без заливка.14 Май 2022
# 9
kotenceto86
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно се получи, ще повторя и ще кача другия път и снимка
[Изпробвана]
10 Сеп 2020
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6 16 Апр 2020
# 8
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусно се получава по този начин. Аз го правя с повечко лук -една глава стар и 3 връзки зелен лук. Мисля, че ориза е в повече - 400 г са почти половин килограм. Слагам не повече от 1 чаша. За заливката ползвам 350 мл. мляко и 4 яйца и не добавям брашно. Две с. л брашно на малко повече от половин чаша мляко е много. По принцип добавям и малко червен пипер. Задължително дроб сърмата се сервира с кисело мляко при нас.
[Изпробвана]
16 Апр 2020
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Снимка 5 13 Яну 2020
# 7
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път дреболиите са от яре. Добавих - 1 връзка пресен лук, млян черен пипер, зеленчукова подправка и малко магданоз. :) Заливката отново е с кисело мляко. ;)13 Яну 2020
# 6
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Класическа рецепта, без забележки! :)
[Изпробвана]
8 Юни 2019
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 8 Юни 2019
# 5
NansiDi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно! Ядохме повече дроб-сарма отколкото месо.
[Изпробвана]
28 Апр 2019
# 4
marceto82
началник печка
здравейте бих искала да попитам в тенджера под налягане пак ли един час трябва да се вари агнешкия комплект или там времето е по малко25 Яну 2017
снимки от
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 20 Май 2016
# 3
gigi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусно! Моята заливка също е с кисело мляко.
[Изпробвана]
20 Май 2016
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 14 Апр 2015
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вкусно се получи! Аз използвах пресен лук, за заливката ползвах кисело мляко. От мен си добавих, черен пипер и универсална подправка! :)
[Изпробвана]
14 Апр 2015
# 1
violeta23
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Мммм Много е вкусно опитайте няма да съжалявате8 Дек 2014

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот renitoот renitoот Ella_22от Ella_22от gigiот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.