Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
ma_rri_naпол: женаизпрати лично съобщение

Име:Марина Янакиева
Възраст:48 години
От:Варна, България
В сайта от:Октомври 2008
За мен:ma_rri_na не споделя нищо за себе си
ранг: магьосник в кухнята
магьосник в кухнята
Спечелени трофеи
100 публикувани рецепти
Весел Готвач
ниво 4
300 публикувани снимки
Кулинарен Фотограф
ниво 4
20 спечелени конкурса
Златен Медалист
ниво 4
20 изпробвани рецепти
Готвач-изпитател
ниво 3
написани 300 коментара
Коментатор
ниво 4
рецепти, добавени от потребителя, са записани 1000 пъти в Любими
Любимец На Публиката
ниво 4

рецепти добавени от потребителя са изпробвани 50 пъти
Популярен Автор
ниво 3
публикувана статия
Начетен Кулинар
ниво 1
100 мнения във форума
Бърборко В Кухнята
ниво 2
в сайта от 10 години
Ветеран
ниво 6
Последно добавени рецепти от ma_rri_na

Последни коментари от ma_rri_na
Формата, която ползвах е квадратна 20 х 20 см, и в нея правя Тирамису, зная че събира 200 гр бишкоти, по 8 броя на ред, общо 24 бр бишкоти на 3 реда. Крема, който поема е около 700 гр.16 Мар 2019
За съжаление, изпробвах рецептата, но трябваше доста, да я променя по време на приготвянето. Реших да направя тази рецепта по спомени, за бисквитена торта с млечен крем с нишесте, с добавена слънчогледова тахан халва вместо захар. Помислих, че леко ще "тунинговам" старата рецепта с бишкоти вместо бисквити. Не съм пробвала да направя по друга рецепта торта с тахан халва, но мисля, че тази рецепта не е правена. Ето защо: - Започнах с крема. Получи се изключително рядък, направо айрян. С 450 мляко и 1 с. л нишесте - 15 гр. е невъзможно да се получи крем. Сложих даже и 150 гр. масло, но това не стегна крема, като изстина. Наложи се да правя допълнително млечен крем с 500 мл мляко и 45 гр нишесте, и към него да добавя редкия крем. - Второ редкият крем стана изключително сладък. Това е защото в 350 гр халва има минимум 250 гр захар. Направо този крем се получи като захарен сироп - 2:1. - Трето, бишкотите в един малък пакет от 200 гр са 2 дузини - 24 броя. Освен това, и оправеният крем не беше отново достатъчно гъст. Пробвах върху една бишкота, и тя попи част от крема за 10 минути. Отново минах на вариант бисквити, но не от най-твърдите. Затова използвах 330 гр бисквити Закуска, от типа на готовите бисквитите за тортата. Поръсих със смлени ядки. Качвам снимка на резултата.
[Изпробвана]
16 Мар 2019
Сложих маслото в сместа поради две причини, водена от коментарите за приготвяне на popovers от Шърли Корихер, в бестселъра и “BakeWise" : - маслото има много по ниска температура на горене, т. е потъмнява, около 180 градуса, отколкото олиото. Тъй като пекох на по-висока температура от посочената в рецептата, използвах олио вместо масло; - по принцип може да се ползва и обезмаслено мляко, и пак ще се получи добър резултат, но използването на мляко с висок процент мазнина или част от течността да е сметана, води до по хрупкаво тесто. Има и други препоръки : като да се смесят първоначално млякото и брашното и се остави да престои сместа за час, за да може брашното да се хидратира напълно ; сместа за печене да е топла, да може тестото да нарасне бързо и т. н21 Фев 2019
Аз сложих допълнително по половин чаша брашно и мляко, защото яйцата ми бяхана големи, всяко беше над 70 грама. Формичките ги напръсках обилно с олио, а маслото сложих вътре в сместа. Пекох първоначално на максимална температура 250 градуса. Попоувърс / popovers /е американския вариант на Йоркширския пудинг, и не са понички. Моите формичките не са с конусовидна форма и успешно ги напълних почти до ръба. Наистина рецептата е изключително лесна, бърза при приготвянето на течното тесто, като условието е да се спазват инструкциите при печенето и бързо да излеете сместа в нагорещените намазнени форми.
[Изпробвана]
20 Фев 2019
Много хубава рецепта. Благодаря, че ми припомни за това ястие. Единствената добавка при приготвянето е, че преди да затворя тенджерата под налягане варя езика без зеленчуците за около 15 минути, като отпенвам бульона. Чак след това добавям зеленчуците и затварям тенджерата.
[Изпробвана]
13 Фев 2019
Последно изпробвани рецепти от ma_rri_na

Спечелени конкурси
Първа снимка Септември '18
Снимка на месец Юли '18 [Ястия и супи]
Снимка на месец Май '18 [Ястия и супи]
Снимка на месец Ноември '15 [Сладкиши]
Снимка на месец Март '13 [Сладкиши и кексове]
Снимка на месец Март '13 [Тестени]
Снимка на месец Февруари '13 [Ястия и супи]
Снимка на месец Ноември '12 [Други десерти]
Снимка на месец Октомври '12 [Тестени]
Снимка на месец Октомври '12 [Торти]
Снимка на месец Септември '12 [Тестени]
Снимка на месец Юни '12 [Други десерти]
Снимка на месец Юни '12 [Торти]
Снимка на месец Май '12 [Други десерти]
Снимка на месец Март '12 [Кексове]
Рецепта на месец Март '12 [Десерти]
Сладкарска работилница Ноември '11
Снимка на месец Ноември '11 [Торти]
Рецепта на месец Ноември '11 [Десерти]
Снимка на месец Октомври '11 [Сладкиши и кексове]
Сладкарска работилница Октомври '11
Снимка на месец Май '11 [Торти]
Снимка на месец Февруари '11 [Други десерти]
Рецепта на месец Юли '10 [Салати и предястия]
Снимка на месец Април '10 [Други десерти]
Най-хубаво яйце (Великден '10)
Състезание по изобретателност [2] (Заключени вкъщи)

Статистика

109
770
2
321
написани коментара

42
изпробвани рецепти (не лични)

27
спечелени конкурса

Нови снимки
от renitoот ronicatот zlareот zlareот zlareот renitoот renitoот perunikaот aisitoот nikolovaevaот nikolovaevaот Makaweliот Makaweliот ma_rri_naот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.