Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Агнешка главичка с дроб-сарма
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 20 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от eli.mitachi
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 1 бр. агнешка глава
  • • 1 бр. агнешки комплект (сърце, бял и черен дроб)
  • • 3 връзки зелен лук или 2 глави стар лук
  • • 1 бр. морков
  • • 200 г гъби
  • • 400 г ориз
  • • 50 г масло
  • • по 1/2 връзка джоджен и магданоз
  • • тарос (естрагон)
  • • сол, черен пипер, червен пипер
  • • калоферче (ако имате в наличност)
Начин на приготвяне
Агнешката главичка и дреболиите се сваряват в отделни тенджери. Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото. Добавят се ориза, нарязаните на дребно дреболии и подправките. Агнешката главичка се обезкостява. Всичко се изсипва в тава и се добавя необходимото количество от бульона от главичката. След изпичането се поръсва с пресен магданоз. Сервира се с кисело мляко. По желание може да се направи и заливка от яйца и кисело мляко или сметана за готвене.

* Аз лично сварявам главичката в тенджера под налягане.
Рецептата е добавена от eli.mitachi на 29 Септември 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '10 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
daniski
виртуоз с тиган
аз бих искала да опитам това "калоферче", ама къде ти...21 Фев 2012
# 6
mitachi
виртуоз с тиган
Много се притеснявам от такива странни подправки като "тарос" или "калоферче" На първо време, тия подправки не са характерни за нашия регион. А ние сме от "ШОПСКО". Освен това, независимо че много харесвам гъбите като добавка към задушен ориз, според мен си пречи точно с вкуса на агнешкото. Най малкото ако има и дреболии(дроб сърма). Просто мое мнение. Не искам да го налагам на никой. 8 Окт 2010
# 5
eli.mitachi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ами, според мен няма аромат на мента. Не мога да го опиша точно. Лично на мен ми прилича на комбинация от джоджен, лимон и нещо друго. Много свеж аромат. Като растение прилича на бурен :) . Преди 2 години една селска баба ме посъветва да го използвам за ястия с агнешко месо и наистина е много подходяща подправка. Мисля, че в селата се употребява доста. Подходящо е както за агнешко, така и за боб, картофи и супички. Ще кача снимка в отдел снимки, ако някой се интересува :)7 Окт 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
Женска мента се казва тук в Германия, чувала съм, че съвсем успешно заметсва ментата, но никога не съм ползвала. Ели, какъв е ароматът й? Като на мента точно или има разлики? Стана ми любопитно сега...7 Окт 2010
# 3
Pavel
шеф на кухнята
Какво е "калоферче"?7 Окт 2010
снимки от
eli.mitachi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 29 Сеп 2010
# 2
eli.mitachi
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Тукмо се каня да си седвирам и да го опитам :) Мирише чудесно :)29 Сеп 2010
# 1
melek
магьосник в кухнята
Олееее, това ще е страшно вкусно.29 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот aisitoот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот ronicatот ronicatот ronicatот nikolovaevaот nikolovaevaот zlareот zlareот zlareот zlareот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.