Бородински хляб в хлебопекарна
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 225 г брашно тип 500
  • • 325 г ръжено брашно
  • • 410 мл вода
  • • 40 г ръжен малц
  • • 2 с.л. ябълков оцет
  • • 2 с.л. олио
  • • 2 с.л. мед
  • • 2 ч.л. сол
  • • 2 ч.л. суха мая
  • • 2 ч.л. смлени зърна кориандър
Начин на приготвяне
Кипнете 80 мл от посоченото количество вода и залейте с него ръжения малц, като разбъркате всичко много старателно, за да не останат бучици. Оставете го настрана, за да се накисне добре.
Смесете двата вида брашно и добавете към сместа двете лъжички сол.
В съда на хлебопекарната сложете останалото количество вода и добавете двете с.л. олио и двете с.л. ябълков оцет. Изсипете сместа от двете брашна и солта и добавете двете лъжички суха мая и кориандъра. Прибавете накиснатия ръжен малц и добавете двете с.л. мед.

Настройте машината на програма за ръжен хляб. Малко преди да започне самото печене поръсете хляба със малко цели зърна кориандър (по желание).
Изчакайте 5-10 минути след сигнала за край на печенето и извадете хляба, като го поставите на решетка. Не го оставяйте в хлебопекарната, тъй като ще се изпоти и ще се разкашка.

* Хлябът е изключително ароматен и е идеален за приготвяне на сандвичи със сельодка или хайвер, които са чудесно мезе за водка, разбира се!
Рецептата е добавена от Black_Beret на 29 Януари 2018 г.
Източник: http://findfood.ru/recept/borodinskii-xleb-v-xlebopechke
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '18 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Black_Beret
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 29 Яну 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Iliana-1983от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот neli1100от neli1100от Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот renitoот renitoот renito
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.