Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Скариди

Скаридите са плуващи десетокраки ракообразни живеещи в сладка или солена вода. Има хиляди различни видове, като обикновено живеят близо до дъното или на средна дълбочина. От кулинарна гледна точка те са деликатес, присъстващ в кухните на много държави, богати са на калций и протеини, но са храна с ниска енергийна стойност. Има няколко неща, които трябва да се имат предвид при купуването на скариди. За предпочитане са пресните пред замразените - те трябва да имат свеж аромат, в никакъв случай не трябва да миришат на амоняк и трябва да се съхраняват върху лед. При замразените е препоръчително скаридите да не са били почистени и обелени преди замразяване, защото това може да се отрази на вкуса и плътността им. Размразяват се в хладилник или студена вода, а не на топло или в микровълнова печка.

Въпреки, че за някои рецепти скаридите е по-подходящо да са цели - например, при печене на скара - е по-лесно да бъдат изчистени преди приготвянето им. Почистването включва премахване на главата, черупката с крачетата, вената (която всъщност е червото им) и опашката. Опашката може да се остави за по-естетичен вид на ястието, но не се яде. Тези малки животинки са слабо познати в България, но могат да бъдат приготвяни по най-различни начини и в комбинация с много други продукти - на салата, предястие, супа, ястие и т.н. В колекциите по-долу можете да намерите разнообразни традиционни и екзотични рецепти със скариди.

Салати и предястия със скариди

Супи със скариди

Ястия със скариди


Автор:
Етикети:

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Подобни статии:
Сподели статията
10 уникални плажа, които трябва да видите title=Меню за Бъдни ВечерМеню за КоледаМеню за Нова Година
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот tilliaот tilliaот tilliaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.