Кулинарни съвети за яйца
- За да са здрави твърдо сварените яйца във водата добавете малко сол. Сложете яйцата в хладка вода, така че да ги покрива изцяло, и тогава включете котлона. Не трябва да са много плътно наредени и е най-добре да са на един ред. Когато водата заври намалете огъня и оставете яйцата да къкрят за 15 минути.
- За да обелите по-лесно твърдо сварените яйца, ги поставете за няколко минути в студена вода веднага щом ги дръпнете от огъня.
- Белтъците се разбиват най-добре, когато са със стайна температура и се разбиват в тесен и висок съд.
- Ако се объркате и поставите на едно място сварени и сурови яйца, можете лесно да познаете кои какви са. Достатъчно е да ги завъртите – сварените се въртят, а суровите почти не помръдват.
- За да проверите дали са пресни яйцата, сложете ги в съд със солена вода (120 г сол на 1 л вода). Съвсем пресните яйца лежат на дъното водоравно. Колкото са по-стари, толкова по-нагоре в разтвора излизат. Яйцата, които са по-стари от 30 дни, плуват на повърхността с тъпата част нагоре.
Автор: vg
Етикети:
Коментари Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими. Регистрирай се сега! или ![]() (не изисква регистрация) |
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.