Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг. Леко се разбъркват жълтъците. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера и нишестето. Настърганите ябълки се смесват с канелата, 2 с.л. захар и 1 с.л. нишесте. В хлебопекарната се слага киселото мляко, олиото разбитите белтъци и жълтъците и най-накрая брашното с нишестето. След сигнала за допълнителните продукти се слагат ябълките. Пече се на програма за кекс. Реже се напълно изстинал.