Юфката се поставя в тавичка и се запича във фурна до порозовяване. Вари се в кипяща подсолена вода около 10 минути, отцежда се и половината от нея се изсипва на дъното на добре намазана с масло тавичка. Отгоре се поставят запържените в част от маслото лук и месо, подправени със сол, черен пипер и счукан ким. Покрива се с другата половина от юфката и се залива равномерно с маслото. Поставя се за 5-6 минути в силна фурна. След това се залива с яйцата, разбити с млякото и с щипка сол. Ястието се допича до зачервяване. След изваждането от фурната преди поднасянето юфката се залива с доматен сос, подправен на вкус с малко захар и лимонов сок.