Закваската се омесва с водата и брашното (продуктите трябва да са със стайна температура). Сместа се покрива с домакинско фолио и се оставя на топло за няколко часа, докато удвои обема си. Тогава се омесва с останалите продукти, като маслото се добавя най-накрая по малко. Тестото се оставя за 1 час, покрито с фолио. След това се оформя хляб и се слага в намазнена форма за печене. Покрива се и се оставя на топло да удвои обема си.
Фурната се загрява на 240С градуса и на дъното й се слага купичка с вода. Хлябът се пече 15 минути под капак, който след това се маха и печенето продължава на 180С градуса, около 30 минути. Готовият хляб се изважда от фурната, а след това и от формата. Оставя се да изстине върху решетка, като се увива в кърпа.