Закваската се смесва със 100 г брашно и 100 мл вода. Покрива се с домакинско фолио и се оставя в топло помещение да удвои обема си за няколко часа. След това се омесва с всички останали продукти. Тестото се разделя на две части и се оформят хлябове. Поставят в тава, застлана с хартия за печене, покриват се отново с фолио и се държат на топло още няколко часа. Пекат се в предварително загрята на 200С градуса фурна, с купичка вода на дъното. След 25-30 минути хлябовете са готови. Изваждат се от фурната и се слагат да се охладят върху решетка, увити в кърпа.