Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Тъмен хляб с маково семе
Рейтинг: 5
Сложност: Средна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от vanja
Снимка 654321
Необходими продукти
  • • 250 г Вечна закваска за тесто
  • • 200 г пълнозърнесто брашно
  • • 100 г ръжено брашно
  • • 100 г царевично брашно
  • • 400 г типово брашно
  • • 400 мл вода
  • • 2 ч.л. сол
  • • 50 г маково семе
  • • 1 ч.л. ким на зърна
Начин на приготвяне
Закваската се изважда от хладилника. Оставя се да престои 1/2 час на стайна температура.
Захранва се с равни количества вода и брашно и се оставя да удвои обема си. От сместа се отделят 250 г. Останалата част се връща в хладилника. Закваската се замесва с всички останали продукти.
Разбива се с миксер за около 15 минути. Оформя се хляб и се слага в намазнена тава или форма.
Оставя се за няколко часа на топло, докато удвои обема си. Трябва да е покрит с надупчено стреч фолио. Пече се в предварително загрята на 220 градуса фурна, в която е сложена купичка с вода.
Хлябът е готов, когато шиш забучен в него, започне да излиза сух.
Рецептата е добавена от vanja на 28 Октомври 2015 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Малко избързах с печенето на хляба, но не ми се седеше по нощите да пека. Така де, получи се, просто на външен вид не е добре. Иначе закваската ми в момента е в много добро състояние. Между другото, сега е най-благоприятният сезон за захващане на нови закваски (преди Великден).28 Мар 2020
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 28 Мар 2020
снимки от
vanja
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Окт 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Ella_22от Ella_22от Ella_22от Ella_22от ronicatот krasikn10от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот Black_Beretот renitoот renitoот renitoот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.