 |
|
Тосканска паста Орзо
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 1 готвача  |  |
Рецептата има нужда от редакция от автора за да отговаря на
правилата на сайта и условията за оформление.
Необходима е корекция на:
В момента рецептата не се показва в търсене и разглеждане на категории, не може да участва в конкурси и снимките към нея - в снимка на седмицата. Рецепти, които не са редактирани до 2 седмици след маркирането им може да бъдат изтрити.
Прочети повече - тук.
правилата на сайта и условията за оформление.
Необходима е корекция на:
- зададени са въпроси в коментарите
В момента рецептата не се показва в търсене и разглеждане на категории, не може да участва в конкурси и снимките към нея - в снимка на седмицата. Рецепти, които не са редактирани до 2 седмици след маркирането им може да бъдат изтрити.
Прочети повече - тук.
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • Мерна единица:
- • чаша от 250 мл
- • Продукти за 6 порции:
- • 2 чаши пресен бейби спанак или коприва
- • 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
- • 1 чаша паста Орзо
- • 1 чаша готварска сметана (whipping cream)
- • 1/2 чаша прясно настърган пармезан
- • по 60 г пресен босилек и сушени домати
- • 1 средна глава лук
- • 4 скилидки чесън
- • 2 с. л. масло
- • 1 с. л. зехтин
- • 1/4 ч. л. италианска подправка (рецептата в профила ми)
- • 1 ч. л. дижонска горчица
- • 1 с. л. сок от лимон
- • сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне
* Време за подготовка 10 мин, време за готвене 25 минути. 346 калории в порция.
1. Измийте и отцедете спанака, нарежете лука на ситно. Смачкайте чесъна. Наситнете сушените домати.
2. Добавете маслото, маслото и лука в тенджера на средно силен огън. Задушете лука за 3-4 минути.
Добавете спанака, чесъна, италианската подправка, сушените домати, лимоновия сок, дижонската горчица и орзото. Гответе 2-3 минути, като разбърквате често, за да напоите орзото с ароматите.
3. Разбъркайте сметаната. Добавете пилешкия бульон и сметаната. След като започне да кипи, продължете да готвите за 10 минути (непокрито), като разбърквате доста често. Вероятно ще трябва да намалите малко котлона (до средна или дори средно ниска).
Ястието трябва постоянно да ври (без да кипи) и не искате течността да се свари прекалено много, преди пастата да е готова.
4. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте пармезана, спанака и босилека. Покрийте тенджерата за няколко минути, докато се сгъсти по ваш вкус. Орзото бързо ще абсорбира течността, така че ако все още изглежда, че има твърде много течност, просто изчакайте още 5-6 минути докато се свари.
5. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Отгоре наръсете още малко пармезан за декорация.
Бон апети!
1. Измийте и отцедете спанака, нарежете лука на ситно. Смачкайте чесъна. Наситнете сушените домати.
2. Добавете маслото, маслото и лука в тенджера на средно силен огън. Задушете лука за 3-4 минути.
Добавете спанака, чесъна, италианската подправка, сушените домати, лимоновия сок, дижонската горчица и орзото. Гответе 2-3 минути, като разбърквате често, за да напоите орзото с ароматите.
3. Разбъркайте сметаната. Добавете пилешкия бульон и сметаната. След като започне да кипи, продължете да готвите за 10 минути (непокрито), като разбърквате доста често. Вероятно ще трябва да намалите малко котлона (до средна или дори средно ниска).
Ястието трябва постоянно да ври (без да кипи) и не искате течността да се свари прекалено много, преди пастата да е готова.
4. Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте пармезана, спанака и босилека. Покрийте тенджерата за няколко минути, докато се сгъсти по ваш вкус. Орзото бързо ще абсорбира течността, така че ако все още изглежда, че има твърде много течност, просто изчакайте още 5-6 минути докато се свари.
5. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Отгоре наръсете още малко пармезан за декорация.
Бон апети!
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 16 Октомври 2021 г.
Източник: saltandlavender.com
Източник: saltandlavender.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 29 Meri_Popins [Автор на рецептата] | И таьи рецепта е пробвана и е одобрена. Както е пробвана и италианската подправка. Моля те Марина добави снимката към рецептата, ти си моята героиня! КАКВО ДА ПРОМЕНЯ ЗАЩОТО ВСИЧКО Е ЯСНО ИЗПИСАНО? Питам Павел за да знам. | 28 Окт 2021 |
| # 28 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Уважаеми господин Павел, защо скривате орзото? Вече е изпробвано? Затова или защото Павлин ви е написал да ми махнете рецептите. Нямам думи. Разочарована съм! | 28 Окт 2021 |
| # 27 Pavel  | Скривам рецептата, за да можем администраторите да проследим дискусията и ако е необходимо да вземем съответните мерки. В момента не е необходима редакция на рецептата, просто я правя невидима за посетителите. | 27 Окт 2021 |
| # 26 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Маринче, благодаря искрено за доверието. Ти на фона на всичко случващо се при мен си светъл лъч! Всъщност аз трябваше да ти кажа, че със сушена коприва става по-лесно от към миене. Аз тази година си изсуших. И за да не мирише копривата много тежко я запарвам с вряща вода от каната цели 3 пъти. Отцеждам водата и я оатавям за миене на косата, а копривата става идеална. Благодаря ти от сърце. Всъщност ти си длкарала на снимка ястието почти 1:1. | 20 Окт 2021 |
| # 25 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много вкусно и ароматно се получи. Мъжете в къщи даже и не усетиха че няма месо  . Сушените домати ми бяха 40 грама, защото не са в зехтин, а натурални сушени. И накрая се оказа, че копривата идеално се съчетава с подправките, придава по-наситен вкус и не се усеща много. Единствено чистенето и лист по лист, си е мазохизъм, защото боде и през ръкавиците.[Изпробвана] | 19 Окт 2021 |
| снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
 Сложих 40 годишен домат, защото моят не е в зехтин, а натурален сушен Това е моята италианска подправка. Освен всички изброени подправки има див лук и фенел.    |
19 Окт 2021 |
| # 24 Slavina | Аз написах за в продуктите. | 17 Окт 2021 |
| # 23 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Mила Славина, има и други рецепти със заглавие орзо. То е ясно. Аз до скоро не го познавах. Но ми хареса. Аз решавам как ще си кръстя рецептата. | 17 Окт 2021 |
| # 22 Slavina | Моля те тогава в продуктите напиши паста орзо, за повече яснота. | 17 Окт 2021 |
| # 21 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Съгласна съм с Марина, орзо е вид паста, като арпата на турците. Ето какво пише за нея в нета, за хората които не са чували: "Орзо е макаронено изделие във формата на ориз. Макар и да прилича на зърнената култура, орзото е обикновена паста, която традиционно се приготвя по идентичния начин като всички останали макаронени изделия. Но както знаете, всяка паста има специфична форма, която я прави по-подходяща за различно използване. Тук ще ви запознаем и какви са методите, по които може да приготвите орзо. Пастата се използва както за приготвянето на топли ястия, така и се добавя към салати и супи. Обикновено орзото е в традиционен бледожълт цвят, но понякога се обогатява с различни цветове, на принципа на цветните макарони. Важно е да се отбележи, че въпреки че прилича на ориз, не е, напомняме отново, защото ако следвате безглутенова диета или имате непоносимост, не бива да се подлъгвате, тъй като орзо се приготвя от пшеница". | 17 Окт 2021 |
| # 20 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Славина, съгласна съм, че в моята подправка няма чубрица, защото има риган или джоджен. По скоро има чесън, и розмарин и салвия. Но като гледам снимката, определено е паста, а не ечемик. Сгъстило се е добре, което значи че не е ал денте, а пастата си е пуснала нишестето. | 17 Окт 2021 |
| # 19 Slavina | Марина, във всяка смес от подправки се слагат различни подправки. Не всякога една подправка върви с друга. Black_Beret по долу в някаква американска е споменал чубрица, но в италианската кухня не е позната както не познават и джоджен. Колко до орзо не се отнася до паста орзо, а за ечемик. Затова се вари заедно с останалите продукти. Ако е паста трябва да се сложи 6-7 минути преди да се свали от огъня. | 17 Окт 2021 |
| # 18 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | С цялата тази пледоария довършвам - рецептата е с продукти, които могат да се намерят в шкафа или хладилника или в магазина. Количествата на продуктите не са някои с фрапантни разминавания в грамажите. Приготвянето е ясно и добре написано. Личи си, че е писано от човек, който разбира от готвене, от техники като варене, запържване и т. н. Аз ще я направя ако не утре, то поне след няколко дни, че дояждаме пълнените пиперки със заливка, пачата от свинска глава и пилешкото с прясно зеле. Но смятам да сложа коприва вместо бейби спанак, защото си мисля, че вкусът ще е по-добър. | 17 Окт 2021 |
| # 17 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Маринка, написах рецептата за любопитните. И защото е хубаво да я имаме. Мисля че не е толкова голяма разликата ако я направиш с гръцки босилек. Уви българския е доста по-горчив и на мен лично някои сортове не ми харесват. Мисля да купя подправките и да пробвам, ноще сложа и майорана, че обичам. | 17 Окт 2021 |
| # 16 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Леко съм смаяна. Какво било "италианска подправка". Аз пък имам такава и то произведена в Италия - води се универсална. Поръчах си я онлайн заедно с бурбонската ванилия от Мадагаскар. Доколкото си спомням имаше и подправка "Прованс" с босилек. Имам и сушен домат, в пакетче, вярно български, сигурно е в пъти по вкусен. За съжаление и пармезанът ми е български, - от Борино, с 18 месечна зрялост. А вярно, нямам орзо, но пък имам критараки, която пък е гръцка паста. А босилекът ми расте на балкона. Дали ще е по-различен резултата? Съмнявам се. С удоволствие ще си разровя шкафа и ще направя снимка на изброените продукти, но какъв е смисълът? | 17 Окт 2021 |
| # 15 kakata_tedi | Мери, миличка, не приемай нещтата толкова навътре! Продължавай да готвиш с любов и нещата ще се получат! Аз също минах през това! И мен ме плюеха в един друг сайт, но сега ме хвалят и казват, че рецептите ми се страхотни! Бъди сбе си и нека който иска да завижда! Не се тревожи за нищо! | 17 Окт 2021 |
| # 14 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Теди, успя да ме усмихнеш, благодаря ти. Благодарение на теб успях да видя както и в истинския живот, че съм харесвала и гласувала двама човека, които не са заслужавали. Да знаеш, ако пишеш на някой суперлативи и не ти отговаря, значи не те харесва. Аз съм откровена, винаги ще коментирам и ще казвам каквото ми е на сърце. Че е бил негативен коментар, не мисля Славина, просто съм видяла някакъв пропуск. | 17 Окт 2021 |
| # 13 kakata_tedi | Мери, аз нямам нужда да бъда защитавана! Мога и сама да го правя! Все пак ти благодаря! Ваня на моите коментари не отговаря, ама все тая! Не ми дреме! Не им обръщай внимание! | 17 Окт 2021 |
| # 12 kakata_tedi | Мери, стига си хаби нервите! Няма смисъл! Тука явно са се събрали "великите" готвачи, които всичко знаят и всичко могат! Аман от недоволни от живота лелки и чичковци! | 17 Окт 2021 |
| # 11 Meri_Popins [Автор на рецептата] | То няма спор, вие го правите нарочно. Кой колко е интелигентен ще видим. Аз имам две висши, но когато се държат с мен по този начин се опитвам да разбера защо ми са щом не мога да им запуша устите. Има форум за такива неща. Използвайте го. | 17 Окт 2021 |
| # 10 kakata_tedi | Леле мале! Ама вие тука верно сте гнездо на усойници! Цял ден не спряхте да критикувате рецептите на момичето! Хора, друга работа нямате ли си! Ваня, ти на всяка манджа трябва да си мерудия! Не ти ли писна бе жена! У вас домакинска работа нямаш ли, че по цял ден висиш тук и се чудиш с кого да се заядеш! Ама наистина сте смешни с тия коментари! И после Павел да не ми говори за заяждане тип "детска градина", защото вие самите го правите! Като имате въпеоси, задайте ги с нормален бе хора! Толкова ли е трудно! | 17 Окт 2021 |
| # 9 Black_Beret | Ваня, аз спирам с коментарите - по-интелигентния в спора винаги отстъпва пръв! Лека вечер!  | 17 Окт 2021 |
| # 8 Meri_Popins [Автор на рецептата] | ваня, ако искаш да си гговориш, говори на личен чат с Павлин баретата. Само че не и тук. Благодаря ввсе пак, че рецептите в които пишете стават известни. Но не така искам да е. Аз съм убедена защо се заядохте с мен, защото защитих Теди, но аз като малка съм била нападана и унижавана. И съм се заклела да защитавам слабите. | 17 Окт 2021 |
| # 7 vanja | Павка, и аз си направих труда да се поразровя, да потърся какво може да съдържа подправката - намерих комбинация от риган, босилек, мащерка, майорана, розмарин, градински чай. Изчаквах да видя какво ще напише Meri_Popins. | 17 Окт 2021 |
| # 6 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Иди се прави на философ някъде другъде! | 17 Окт 2021 |
| # 5 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Eто ви италианска подправка! Италианска подправка Млък! | 17 Окт 2021 |
| # 4 Black_Beret | А, колко беше лесно да се погледне, преди да се пише... В посочения сайт не е обяснено какво е "италианска подправка"! Елементарно е да се провери, че авторката на блога живее в Албърта, Канада, следователно може да се предположи, че тя използва предлаганата в канадския Wallmart "италианска подправка" марка Great Value Italian Seasoning. Според описанието на етикета същата съдържа риган, босилек, майорана, мащерка, розмарин и чубрица. Само за сравнение "италианската подправка" предлагана пак от Wallmart, но в Щатите освен горните подправки съдържа салвия и босилек! Толкова за "типичната смес"... | 17 Окт 2021 |
| # 3 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Ако беше обяснена подправката дума по дума, повярвай ми щях да я преведа, от години съм преводач на англичани. Това е някаква типична смес подправка. | 17 Окт 2021 |
| # 2 Meri_Popins [Автор на рецептата] | Итслианска подправка, Славина съм купувала в буркани от Италия, лиофилизирана и имаше микс подправки, включително сушен босилек. Еъо примерна рецепта за италианска подправка. https://hranene.framar.bg/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8/%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B0-%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B0 | 17 Окт 2021 |
| # 1 Slavina | Имам въпрос: Каква е тази италианска подправка? Може би в посочения сайт някъде е обяснена, но все пак трябва да се знае от какво е съставена. | 17 Окт 2021 |
| снимки от Meri_Popins [Автор на рецептата] |
   |
16 Окт 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.