Паста а ла Карбонара
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 141 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
  • • 450 г шарен бекон
  • • 4 бр. яйца
  • • 80 г сирене Пармезан (овче)
  • • черен пипер
  • • 500 г макаронени изделия (паста)
  • • скилидка чесън по желание
Начин на приготвяне
Нарежете бекона на ивици и го запържете на тих огън. Разбийте яйцата, прибавете сиренето и продължавайте да разбивате, докато се смесят добре. Междувременно варете и макароните (al dente - да не са разварени, а леко стегнати) в подсолена вода, отцедете ги и ги добавете към бекона. Загрейте макароните с бекона и добавете разбитите яйца. Яйцата не трябва да се препържват много, а трябва да останат малко кремозни. Добавете черен пипер и сервирайте.
Ако искате вкусът да бъде по-силен, загрейте една лъжица олио и пуснете една цяла скилидка чесън и позапържете (същата се изважда, след като се позапържи и пусне аромата си). Добавете бекона и продължете по горния начин.

* Винаги си заделяйте от водата, в която сте варили тестените изделия. Ако ви се виждат сухи или искате да бъдат по-сочни, винаги можете да добавите малко от тази вода.
Рецептата е добавена от Slavina на 7 Март 2010 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '10 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
lili_peni, това на снимката се получава поради това, че към разбитите яйца добавям пармезан и 50 мл. вода. Затопленият пармезан придава друг вид на ястието. Колкото до яйцата всеки може да сложи повече или по-малко, въпрос на вкус. Все пак рецептата не е за омлет.10 Юни 2018
# 11
lili_peni
магьосник в кухнята
4 яйца за 500г спагети и да се получи това на снимката е невъзможно. На толкова спагети е нужна литър течност, че и повече.10 Юни 2018
# 10
BlueCaramel
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусни станаха. Благодаря за хубавата рецепта.
[Изпробвана]
26 Юли 2013
# 9
nelia
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Това е близко до рецептата, която ми даде италиански готвач. Разликата е, че слага пансета /подобно на бекон, но не е пушено и е от бузите на прасето, а не от корема/, купува го на цяло парче и го реже във форма като замразените картофи за пържене. Чудесна рецепта!
[Изпробвана]
25 Юли 2013
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 5 Апр 2010
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
Пармиджано реджано това тип овче сега разбрах!9 Мар 2010
# 7
steffanell
магьосник в кухнята
И в крайна сметка пармиджано овче е сирене овче, така ли да го разбирам?9 Мар 2010
# 6
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Извинявйте момичета, но така е като си ги повтаряш всеки ден и до толкова си свикнал с тех, че механично ги слагаш навсякъде. формаджо може да се разбира и пармезан8 Мар 2010
# 5
gigi.2000
магьосник в кухнята
Исках да кажа, че би трябвало да се преведе конкретната дума, защото в продуктите не пише формаджо, а пармиджано. Предположих, че в начина на приготвяне авторката е имала предвид 'сирене', но по инерция е записала италианската дума. За да е ясно...8 Мар 2010
# 4
steffanell
магьосник в кухнята
Пармеджаното се продава във всички наши големи магазини!8 Мар 2010
# 3
xevi
шеф на кухнята
Мисля, че е "сирене" и става дума за Пармезана (пармиджано).8 Мар 2010
# 2
gigi.2000
магьосник в кухнята
Всичко е добре, ами формаджо?8 Мар 2010
# 1
magi71
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Всяко лято хапвам такива спагети, приготвени от съпругът на братовчедка ми Маурицио. Вкусни са, а и те си носят всички продукти от Италия.
[Изпробвана]
7 Мар 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот anetatoshkovaот Radulovaот Radulovaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот gigiот renitoот sttelот sttelот JDulleот JDulleот JDulle
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.